Linoleic acid oxidation in the presence of amino compounds produces pyrroles by carbonyl amine reactions.

Zamora, R; Hidalgo, F J

Zamora, R; Hidalgo, F J.

Afiliación

Zamora R; Instituto de la Grasa, CSIC, Sevilla, Spain.

Biochim Biophys Acta ; 1258(3): 319-27, 1995 Oct 05.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7548203

Asunto(s)

Aldehídos/metabolismo; Butilaminas/metabolismo; Compuestos Epoxi/metabolismo; Ácidos Linoleicos/metabolismo; Lisina/metabolismo; Pirroles/metabolismo; Aldehídos/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Electroforesis Capilar; Compuestos Epoxi/química; Peroxidación de Lípido; Peróxidos Lipídicos/metabolismo; Lipooxigenasa/metabolismo; Espectrometría de Masas; Estructura Molecular; Oxidación-Reducción; Espectrometría de Fluorescencia

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Pirroles / Butilaminas / Ácidos Linoleicos / Aldehídos / Compuestos Epoxi / Lisina Idioma: En Revista: Biochim Biophys Acta Año: 1995 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links