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1.
Green technologies applied to low-NaCl fresh sausages production: Impact on oxidative stability, color formation, microbiological properties, volatile compounds, and sensory profile.
Meat Sci;
209: 109418, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38113656
2.
Encapsulated pepper blend in the diet of confined Holstein bullocks: effect on ruminal volatile fatty acid profiles, growth performance, and animal health.
Trop Anim Health Prod;
55(2): 114, 2023 Mar 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36928365
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