Detalles de la búsqueda
1.
The impact of heating and drying on protease activities of ruminant milk before and after in vitro infant digestion.
Food Chem;
429: 136979, 2023 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37506658
2.
The use of confocal Raman microscopy and microfluidic channels to monitor the location and mobility of ß-carotene incorporated in droplet-stabilized oil-in-water emulsions.
Curr Res Food Sci;
6: 100515, 2023.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37229312
3.
Modelling Lactation Curves for Dairy Sheep in a New Zealand Flock.
Animals (Basel);
13(3)2023 Jan 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36766237
4.
Protein digestion and absorption: the influence of food processing.
Nutr Res Rev;
36(2): 544-559, 2023 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36522674
5.
The plasma amino acid response to blended protein beverages: a randomised crossover trial.
Br J Nutr;
128(8): 1555-1564, 2022 10 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35105389
6.
Hemp globulin forms colloidal nanocomplexes with sodium caseinate during pH-cycling.
Food Res Int;
150(Pt B): 110810, 2021 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34863500
7.
Applications of novel processing technologies to enhance the safety and bioactivity of milk.
Compr Rev Food Sci Food Saf;
20(5): 4652-4677, 2021 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34427048
8.
Type A and B bovine milks: Heat stability is driven by different physicochemical parameters.
J Dairy Sci;
104(11): 11413-11421, 2021 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34454769
9.
Heat-Treatments Affect Protease Activities and Peptide Profiles of Ruminants' Milk.
Front Nutr;
8: 626475, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33777990
10.
A protocol combining breath testing and ex vivo fermentations to study the human gut microbiome.
STAR Protoc;
2(1): 100227, 2021 03 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33786457
11.
In vitro dynamic gastric digestion of soya protein/milk protein blended beverages: influence of protein composition and co-processing.
Food Funct;
12(6): 2605-2616, 2021 Mar 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33629688
12.
Soy Protein Pressed Gels: Gelation Mechanism Affects the In Vitro Proteolysis and Bioaccessibility of Added Phenolic Acids.
Foods;
10(1)2021 Jan 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33450925
13.
Concentrated Pickering emulsions stabilised by hemp globulin-caseinate nanoparticles: tuning the rheological properties by adjusting the hemp globulin : caseinate ratio.
Food Funct;
11(11): 10193-10204, 2020 Nov 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33165488
14.
Nanoemulsion structure and food matrix determine the gastrointestinal fate and in vivo bioavailability of coenzyme Q10.
J Control Release;
327: 444-455, 2020 11 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32853729
15.
Gastrointestinal digestion of Pickering emulsions stabilised by hydrophobically modified cellulose nanocrystals: Release of short-chain fatty acids.
Food Chem;
320: 126650, 2020 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32224422
16.
Food matrix and co-presence of turmeric compounds influence bioavailability of curcumin in healthy humans.
Food Funct;
10(8): 4584-4592, 2019 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31347643
17.
ε-Polylysine and ß-cyclodextrin assembling as delivery systems for gastric protection of proteins and possibility to enhance intestinal permeation.
J Colloid Interface Sci;
546: 312-323, 2019 Jun 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30927595
18.
Food Proteins: Technological, Nutritional, and Sustainability Attributes of Traditional and Emerging Proteins.
Annu Rev Food Sci Technol;
10: 311-339, 2019 03 25.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30649962
19.
Droplet-Stabilized Oil-in-Water Emulsions Protect Unsaturated Lipids from Oxidation.
J Agric Food Chem;
67(9): 2626-2636, 2019 Mar 06.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30608676
20.
Nanomechanics of Pectin-Linked ß-Lactoglobulin Nanofibril Bundles.
Biomacromolecules;
19(7): 2834-2840, 2018 07 09.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29842784