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1.
Replacing Animal Fat with Gels of Psyllium Fiber and Combined Linseed Oil-Psyllium Fiber in Salamis: Impacts on Technological, Nutritional, Oxidative, and Sensory Properties.
Foods;
12(13)2023 Jun 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37444177
2.
Performance of broiler breeders supplemented with organic and inorganic minerals.
An Acad Bras Cienc;
93(2): e20191048, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34259795
3.
Sodium reformulation and its impact on oxidative stability and sensory quality of dry-cured rabbit legs.
Meat Sci;
177: 108485, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33743433
4.
Low-sodium dry-cured rabbit leg: A novel meat product with healthier properties.
Meat Sci;
173: 108372, 2021 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33229105
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