Purification and characterization of a milk clotting protease from Mucor bacilliformis.

Areces, L B; Bonino, M B; Parry, M A; Fraile, E R; Fernández, H M; Cascone, O

Areces, L B; Bonino, M B; Parry, M A; Fraile, E R; Fernández, H M; Cascone, O.

Afiliación

Areces LB; Instituto de Quimica y Fisicoquimica Biológicas, UBA-CONICET, Argentina.

Appl Biochem Biotechnol ; 37(3): 283-94, 1992 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-1303065

Asunto(s)

Ácido Aspártico Endopeptidasas/aislamiento & purificación; Caseínas/metabolismo; Leche/metabolismo; Mucor/enzimología; Aminoácidos/análisis; Animales; Ácido Aspártico Endopeptidasas/metabolismo; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Cromatografía por Intercambio Iónico; Medios de Cultivo; Electroforesis en Gel de Poliacrilamida; Concentración de Iones de Hidrógeno; Cinética; Peso Molecular

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Caseínas / Ácido Aspártico Endopeptidasas / Leche / Mucor Límite: Animals Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Año: 1992 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina

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