Albumen freshness assessment by combining visible near-infrared transmission and low-resolution proton nuclear magnetic resonance spectroscopy. | Poult Sci;86(4): 752-9, 2007 Apr. | MEDLINE

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Albumen freshness assessment by combining visible near-infrared transmission and low-resolution proton nuclear magnetic resonance spectroscopy.

Kemps, B J; De Ketelaere, B; Bamelis, F R; Mertens, K; Decuypere, E M; De Baerdemaeker, J G; Schwägele, F.

Afiliación

Kemps BJ; Department of Biosystems, Katholieke Universiteit Leuven, Belgium. bart.kemps@biw.kuleuven.be

Poult Sci ; 86(4): 752-9, 2007 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17369549

Asunto(s)

Huevos/normas; Ovalbúmina/análisis; Animales; Pollos; Femenino; Espectroscopía de Resonancia Magnética; Espectrofotometría; Espectrofotometría Infrarroja

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ovalbúmina / Huevos Límite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica

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