Qualitative and quantitative differences in carotenoid composition among Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, and Cucurbita pepo. | J Agric Food Chem;55(10): 4027-33, 2007 May 16. | MEDLINE

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Qualitative and quantitative differences in carotenoid composition among Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, and Cucurbita pepo.

Azevedo-Meleiro, Cristiane H; Rodriguez-Amaya, Delia B.

Afiliación

Azevedo-Meleiro CH; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, C.P. 6121, 13083-862 Campinas, São Paulo, Brazil.

J Agric Food Chem ; 55(10): 4027-33, 2007 May 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17444652

Asunto(s)

Carotenoides/análisis; Cucurbita/química; Brasil; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Especificidad de la Especie

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Carotenoides / Cucurbita Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Carotenoides / Cucurbita Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil