Inactivation of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica and Shigella flexneri on spinach leaves by X-ray.

Mahmoud, Barakat S M; Bachman, Gary; Linton, Richard H

Mahmoud, Barakat S M; Bachman, Gary; Linton, Richard H.

Afiliación

Mahmoud BS; Coastal Research & Extension Center, Mississippi State University, 3411 Frederic St, Pascagoula, MS 39567, USA. bm547@msstate.edu<bm547@msstate.edu>

Food Microbiol ; 27(1): 24-8, 2010 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19913687

Asunto(s)

Enterobacteriaceae/efectos de la radiación; Irradiación de Alimentos/métodos; Listeria monocytogenes/efectos de la radiación; Viabilidad Microbiana/efectos de los fármacos; Spinacia oleracea/microbiología; Enterobacteriaceae/aislamiento & purificación; Escherichia coli O157/aislamiento & purificación; Escherichia coli O157/efectos de la radiación; Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación; Hojas de la Planta/microbiología; Hojas de la Planta/efectos de la radiación; Salmonella enterica/aislamiento & purificación; Salmonella enterica/efectos de la radiación; Shigella flexneri/aislamiento & purificación; Shigella flexneri/efectos de la radiación; Spinacia oleracea/efectos de la radiación; Rayos X

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Spinacia oleracea / Enterobacteriaceae / Viabilidad Microbiana / Irradiación de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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