Enfermedades Cardiovasculares/metabolismo; Enfermedades Cardiovasculares/microbiología; Tracto Gastrointestinal/metabolismo; Tracto Gastrointestinal/microbiología; Fosfatidilcolinas/metabolismo; Animales; Aterosclerosis/inducido químicamente; Aterosclerosis/genética; Aterosclerosis/metabolismo; Aterosclerosis/microbiología; Betaína/sangre; Betaína/metabolismo; Biomarcadores/sangre; Biomarcadores/metabolismo; Enfermedades Cardiovasculares/sangre; Enfermedades Cardiovasculares/diagnóstico; HDL-Colesterol/sangre; Colina/administración & dosificación; Colina/sangre; Colina/metabolismo; Colina/farmacología; Dieta/efectos adversos; Grasas de la Dieta/sangre; Grasas de la Dieta/metabolismo; Grasas de la Dieta/farmacología; Femenino; Regulación de la Expresión Génica; Vida Libre de Gérmenes; Humanos; Hígado/enzimología; Macrófagos/metabolismo; Metabolómica; Metilaminas/sangre; Metilaminas/metabolismo; Metilaminas/farmacología; Ratones; Ratones Endogámicos C57BL; Oxigenasas/genética; Oxigenasas/metabolismo; Fenotipo; Fosfatidilcolinas/administración & dosificación; Fosfatidilcolinas/sangre; Fosfatidilcolinas/farmacología; Receptores Depuradores/metabolismo; Medición de Riesgo