Rapid determination of amino acids in foods by hydrophilic interaction liquid chromatography coupled to high-resolution mass spectrometry. | Anal Bioanal Chem;403(10): 2915-22, 2012 Jul. | MEDLINE

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Rapid determination of amino acids in foods by hydrophilic interaction liquid chromatography coupled to high-resolution mass spectrometry.

Gökmen, Vural; Serpen, Arda; Mogol, Burçe Ataç.

Afiliación

Gökmen V; Food Engineering Department, Hacettepe University, Beytepe, Ankara, Turkey. vgokmen@hacettepe.edu.tr

Anal Bioanal Chem ; 403(10): 2915-22, 2012 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22331053

Asunto(s)

Aminoácidos/análisis; Bebidas/análisis; Análisis de los Alimentos/métodos; Alimentos; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Espectrometría de Masas

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bebidas / Alimentos / Análisis de los Alimentos / Aminoácidos Tipo de estudio: Qualitative_research Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Turquía

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