Is food allergen analysis flawed? Health and supply chain risks and a proposed framework to address urgent analytical needs.

Walker, M J; Burns, D T; Elliott, C T; Gowland, M H; Mills, E N Clare

Walker, M J; Burns, D T; Elliott, C T; Gowland, M H; Mills, E N Clare.

Afiliación

Walker MJ; Government Chemist Programme, LGC, Teddington, Middlesex TW11 0LY, UK. michael.walker@lgcgroup.com.

Analyst ; 141(1): 24-35, 2016 Jan 07.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26536312

Asunto(s)

Alérgenos/análisis; Análisis de los Alimentos/métodos; Abastecimiento de Alimentos; Salud; Animales; Humanos; Riesgo

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Alérgenos / Salud / Análisis de los Alimentos / Abastecimiento de Alimentos Tipo de estudio: Etiology_studies / Guideline / Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Analyst Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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