Green analytical assay for the quality assessment of tea by using pocket-sized NIR spectrometer.

Wang, Yujie; Li, Menghui; Li, Luqing; Ning, Jingming; Zhang, Zhengzhu

Wang, Yujie; Li, Menghui; Li, Luqing; Ning, Jingming; Zhang, Zhengzhu.

Afiliación

Wang Y; State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China.
Li M; State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China.
Li L; State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China.
Ning J; State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China. Electronic address: ningjm1998009@163.com.
Zhang Z; State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China. Electronic address: zzz@ahau.edu.cn.

Food Chem ; 345: 128816, 2021 May 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33316713

Asunto(s)

Análisis de los Alimentos/instrumentación; Calidad de los Alimentos; Tecnología Química Verde/instrumentación; Espectroscopía Infrarroja Corta/instrumentación; Té/química; Análisis Discriminante; Análisis de los Mínimos Cuadrados; Máquina de Vectores de Soporte

Palabras clave

Caffeine; Catechins; Chemometrics; Micro NIR spectrometer; Tea type; Theanine

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Té / Calidad de los Alimentos / Espectroscopía Infrarroja Corta / Tecnología Química Verde / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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