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Dependence of the Ripeness Stage on the Antioxidant and Antimicrobial Properties of Walnut (Juglans regia L.) Green Husk Extracts from Industrial By-Products.
Soto-Madrid, Daniela; Gutiérrez-Cutiño, Marlen; Pozo-Martínez, Josué; Zúñiga-López, María Carolina; Olea-Azar, Claudio; Matiacevich, Silvia.
Afiliación
  • Soto-Madrid D; Food Properties Research Group (INPROAL), Department of Food Science and Technology, Technological Faculty, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Obispo Umaña 050, Estación Central, Santiago 9170201, Chile.
  • Gutiérrez-Cutiño M; Molecular Magnetism & Molecular Materials Laboratory (LM4), Department of Chemistry of Materials, Chemistry and Biology Faculty, Universidad de Santiago de Chile (USACH), Av. Lib. Bernardo O'Higgins 3363, Estación Central, Santiago 9170022, Chile.
  • Pozo-Martínez J; Center for the Development of Nanoscience and Nanotechnology (CEDENNA), Estación Central, Santiago 9170022, Chile.
  • Zúñiga-López MC; Department of Inorganic and Analytical Chemistry, Universidad de Chile, Sergio Livingstone 1007, Independencia, Santiago 8380492, Chile.
  • Olea-Azar C; Department of Inorganic and Analytical Chemistry, Universidad de Chile, Sergio Livingstone 1007, Independencia, Santiago 8380492, Chile.
  • Matiacevich S; Department of Inorganic and Analytical Chemistry, Universidad de Chile, Sergio Livingstone 1007, Independencia, Santiago 8380492, Chile.
Molecules ; 26(10)2021 May 13.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34068159
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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Juglans / Industrias / Antibacterianos / Antioxidantes Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chile
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