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Novel α-glycosyl compounds from glycosylation of rubusoside.
Wellmann, J; Wilms, J; Hartmann, B; Zirpel, B; Brückner, S I; Hillebrand, S; Ley, J; Winterhalter, P.
Afiliación
  • Wellmann J; Institute of Food Chemistry, Schleinitzstraße 20, 38106 Braunschweig, Germany. Electronic address: johannes.wellmann@tu-braunschweig.de.
  • Wilms J; Fresenius University of Applied Sciences, Limburger Straße 2, 65510 Idstein, Germany.
  • Hartmann B; Symrise AG, Mühlenfeldstraße 1, 37603 Holzminden, Germany.
  • Zirpel B; Symrise AG, Mühlenfeldstraße 1, 37603 Holzminden, Germany.
  • Brückner SI; Symrise AG, Mühlenfeldstraße 1, 37603 Holzminden, Germany.
  • Hillebrand S; Symrise AG, Mühlenfeldstraße 1, 37603 Holzminden, Germany.
  • Ley J; Symrise AG, Mühlenfeldstraße 1, 37603 Holzminden, Germany.
  • Winterhalter P; Institute of Food Chemistry, Schleinitzstraße 20, 38106 Braunschweig, Germany.
Food Chem ; 406: 135033, 2023 Apr 16.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36450197
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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Diterpenos de Tipo Kaurano / Glucósidos Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2023 Tipo del documento: Article
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