An ongoing science-society-ethics experiment: The human challenge trial debate in COVID-19 pandemic: The human challenge trial debate in COVID-19 pandemic.

Human challenge trials to deliberately infect volunteers with SARS-CoV-2 should inspire wider debates about research ethics and participants' motivations to take part in such studies.

Tratamento eficaz de xantelasma palpebrarum com laser Er: YAG / Effective treatment of Xanthelasma Palpebrarum with laser Er: YAG

Este estudo demonstrou o excelente resultado do tratamento de xantelasma palpebrarum recidivado com laser ablativo. A paciente foi submetida a uma única sessão de laser Érbio: ítrio-alumínio-granada (Fotona®) 2940nm, e registros fotográficos foram realizados com Vectra® H2 2019 antes e após o procedimento. O tratamento com laser mostrou resultados clínicos satisfatórios, boa tolerabilidade álgica, recuperação precoce, quando comparado a procedimentos cirúrgicos, e menor tempo de afastamento das atividades laborais

Case study of exceptional response to treatment of recurrent xanthelasma palpebrarum with an ablative laser. The patient underwent a single session of laser Erbium: Yttrium-aluminum-garnet (Fotona®) 2940 nm, and we performed photographic records with Vectra® H2 2019 before and after the procedure. Satisfactory clinical results were reported, with good pain tolerability and early recovery compared to surgical procedures and, consequently, less time away from work activities.

Uso do óleo de pequi (caryocar brasiliense) em emulsões cosméticas: desenvolvimento e avaliação da estabilidade física / Use of pequi oil (caryocar brasiliense) in cosmetics emulsions: development and evaluate of physical stability

Os objetivos deste trabalho foram desenvolver e avaliar a estabilidade física de emulsões O/A contendo óleo de pequi (Caryocar brasiliense). Emulsões O/A contendo 10,0 por cento (p/p) de óleo de pequi foram preparadas e, para promover a estabilidade, a adição de carbomer, magnesium sulfate, sodium chloride e sorbitan oleate, foram estudadas. O tipo de emulsão foi verificado pelo método de diluição e o aspecto, homogeneidade e características organolépticas avaliadas através de análises macroscópicas. Como testes preliminares foram utilizados a centrifugação, ciclo gela-degela e o estresse térmico. Para avaliar a estabilidade acelerada as amostras foram submetidas em diferentes condições de estresse e analisadas a partir do valor de pH, análises macroscópicas e comportamento reológico. As emulsões preparadas com óleo de pequi, 0,3 por cento (p/p) de Acrylates/C10-30 Alkyl Acrilate Crosspolymer e 0,2 por cento (p/p) de carbomer apresentaram-se estáveis com propriedades pseudoplásticas e tixotrópicas. As características macroscópicas e valores obtidos de pH, viscosidade aparente, índices de fluxo e de consistência da área de histerese durante a estocagem indicaram estabilidade da formulação.

The aims of this study were to development and evaluated the physical stability of O/W emulsions containing "Pequi" oil (Caryocar brasiliense). O/W emulsions containing 10.0 percent (w/w) of Pequi oil were prepared, and to improve the stability, the carbomer, magnesium sulfate, sodium chloride and sorbitan oleate were added and studied. The direction of the emulsions was evaluated by dilution method and by macroscopic analysis, the appearance, homogeneity and organoleptic properties were evaluated. The centrifugation, freeze/defrost cycles and stress thermal were used to investigate the preliminary stability. To evaluate the accelerated stability, the samples were stored at different stress conditions and evaluated the pH value, macroscopic analysis and rheological behaviour. The O/W emulsions prepared with Pequi oil, 0.3 percent (w/w) of Acrylates/C10-30 Alkyl Acrilate Crosspolymer and 0.2 percent (w/w) of Carbomer have been found to be stables. These presented pseudoplastic flow behaviour and thixotropy. The macroscopic characteristics, the pH values and the values of the apparent viscosity, both consistency and flow index and hysteresis areas during aging indicated good long-term stability of this formulation.

Criaçäo do curso de pós-graduaçäo em nutriçäo e alimentaçäo / Implement a Post-graduat program in nutrition and alimentation

Considerando a experiência de ensino acumulada a nível de graduaçäo e pós-graduaçÝo em diversos cursos da UFPB, o corpo docente do departamento de nutriçäo se propôs a implementar um curso de pós-graduaçäo na área de Nutriçäo e Alimentaçäo

Teor de nitrito residual, e ocorrência de compostos n-nitrosos em produtos curados de carne comercializados em Recife PE / Nitrite level and presence of N-nitroso compounds in meat industrialized products in the supermarkets in Recife

O nível de nitrito residual foi determinado em 17 produtos curados de carne obtidos em supermercados e indústrias de Recife-Pe. A determinaçäo do nível de nitrito residual nos produtos obtidos nos supermercados, mostraram que todos obedeciam os limites estipulados pela Legislaçäo Brasileira e Internacional (nível máximo de nitrito de sódio detectado 62,4 ppm). O nível de nitrito destes produtos também foram determinados durante 28 dias a 5oC. Neste período foi observada uma diminuiçäo geral nos níveis de nitrito acima de 90 por cento. Seis produtos foram analisados para verificar a presença de compostos N-nitrosos dos quais quatro apresentaram reaçäo positiva para estes compostos

Teores de acidez e peróxido em óleo de soja reutilizado em múltiplas frituras / Acidity and peroxide levels in soybean oil reused in multiple fritter

Foram analisados os teores de acidez (ácido oléico por cento) e peróxido (meq/Kg), em amostras de óleo de soja refinado reutilizado em múltiplas frituras (160 graus Celsius), no Restaurante do Hospital Universitário da UFPB, durante 35 dias. Quanto aos teores de acidez, verificou-se um aumento significativo de 0,20 a 1,86 e 0,20 a 1,75 por cento de ácido oléico ao final do 35( dia, para os óleos nao filtrado e filtrado respectivamente; em relaçao aos teores de peróxido observou-se um aumento de 2,13 a 6,76 até o 14( dia, caindo para 0,81 meq/Kg no 35( dia e 2,13 a 6,42 até o 14( dia, caindo para 1,22 meq/Kg no 35( dia do experimento, para o óleo nao filtrado e filtrado respectivamente. O estudo demonstrou um comportamento influenciado pela temperatura elevada, sugerindo a nao reutilizaçao do óleo por tempo prolongado.