Pesquisa | Portal de Pesquisa da BVS

1.

The Temperature Influence on Drying Kinetics and Physico-Chemical Properties of Pomegranate Peels and Seeds.

Wanderley, Roberta de Oliveira Sousa; de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa; Queiroz, Alexandre José de Melo; Dos Santos, Francislaine Suelia; Paiva, Yaroslávia Ferreira; Ferreira, João Paulo de Lima; de Lima, Antônio Gilson Barbosa; Gomes, Josivanda Palmeira; Costa, Caciana Cavalcanti; da Silva, Wilton Pereira; Santos, Dyego da Costa; Maracajá, Patricio Borges.

Foods ; 12(2)2023 Jan 07.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-36673378

2.

Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots during Chilling under Natural Convection.

da Silva, Wilton Pereira; Souto, Leidjane Matos de; Ferreira, João Paulo de Lima; Gomes, Josivanda Palmeira; Lima, Antonio Gilson Barbosa de; Queiroz, Alexandre José de Melo; Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de; Santos, Dyego da Costa; Santana, Maristela de Fátima Simplicio de; Santos, Francislaine Suelia Dos; Amadeu, Lumara Tatiely Santos; Galdino, Plúvia Oliveira; Costa, Caciana Cavalcanti; Júnior, Aluízio Freire da Silva; Franco, Célia Maria Rufino.

Foods ; 12(10)2023 May 22.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-37238901

3.

Mathematical Models to Describe the Foam Mat Drying Process of Cumbeba Pulp (Tacinga inamoena) and Product Quality.

Diógenes, Adelino de Melo Guimarães; de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa; Queiroz, Alexandre José de Melo; Ferreira, João Paulo de Lima; Silva, Wilton Pereira da; Gomes, Josivanda Palmeira; Santos, Francislaine Suelia Dos; Castro, Deise Souza de; Oliveira, Marcela Nobre de; Santos, Dyego da Costa; Andrade, Romário Oliveira de; Lima, Ana Raquel Carmo de.

Foods ; 11(12)2022 Jun 14.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-35741947

4.

Utilization of Cumbeba (Tacinga inamoena) Residue: Drying Kinetics and Effect of Process Conditions on Antioxidant Bioactive Compounds.

Ferreira, João Paulo de Lima; Queiroz, Alexandre José de Melo; Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de; Silva, Wilton Pereira da; Gomes, Josivanda Palmeira; Santos, Dyego da Costa; Silva, Hanndson Araujo; Rocha, Ana Paula Trindade; Paiva, Anna Catarina Costa de; Chaves, Alan Del Carlos Gomes; Lima, Antônio Gilson Barbosa de; Andrade, Romário Oliveira de.

Foods ; 10(4)2021 Apr 06.

Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-33917616

5.

Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleias de umbu-cajá elaboradas com e sem a adição de sacarose / Physical-chemical, microbiological and sensory characterization of jams made from umbu-caja prepared with and without the sucrose addition

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa; Rocha, Ana Paula Trindade; Gomes, Josivanda Palmeira; Martins, Jorge Jacó Alves; Martins, Joabis Nobre.

Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online) ; 74(2): 111-121, abr.-jun. 2015. tab, graf

Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SES SP - Publicações científico-técnicas, SES-SP, SESSP-ACVSES, SES SP - Instituto Adolfo Lutz, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-786660

6.

Caracterização físico-química de méis de Apis mellifera L. provenientes da microrregião de Pau dos Ferros, RN* P / Physico-chemical characterization of Apis mellifera L. honey from microregion of Pau dos Ferros, RN

Maia Neto, José Ary; Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa.

Rev. bras. ciênc. vet ; 21(4): 268-272, out.-dez.2014. il.

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1017045

7.

Secagem solar de grãos residuais e farinha de grãos residuais de urucum / Solar drying of annatto grains and waste grains flour of annatto

Santos, Dyego da Costa; Queiroz, Alexandre José de Melo; Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de; Oliveira, Emanuel Neto Alves de.

Biosci. j. (Online) ; 30(2): 436-446, mar./apr. 2014. ilus, tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-947147

8.

Processamento e caracterização físico-química de geleias diet de umbu-cajá (Spondias spp. ) / Processing and physicochemical characterization of diet umbu-cajá (Spondias spp. ) jellies

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Rocha, Ana Paula Trindade; Gomes, Josivanda Palmeira; Santos, Dyego da Costa.

Biosci. j. (Online) ; 30(4): 1007-1016, july/aug. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-947891

9.

Modelagem matemática da secagem de cascas de mulungu / Mathematical modeling of the drying of husks mulungu

Martins, Jorge Jacó Alves; Marques, Jordânio Inácio; Santos, Dyego da Costa; Rocha, Ana Paula Trindade.

Biosci. j. (Online) ; 30(6): 1652-1660, nov./dec. 2014. tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-948044

10.

Influência das variáveis de processo nas características físicas e químicas de geleias de umbu-cajá / Influence of process variables in physical and chemical characteristics of umbu-cajá jellies

Oliveira, Emanuel Neto Alves; Rocha, Ana Paula Trindade; Gomes, Josivanda Palmeira; Santos, Dyego da Costa.

Biosci. j. (Online) ; 30(6): 1698-1710, nov./dec. 2014. tab, ilus

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-948085

11.

Perfil sensorial de geleias tradicionais de umbu-cajá / Sensory profile of traditional jellies of umbu-caja

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Rocha, Ana Paula Trindade; Gomes, Josivanda Palmeira; Santos, Dyego da Costa; Araújo, Gilmar Trindade de.

Biosci. j. (Online) ; 29(5-Supplement 1): 1566-1575, nov. 2013. ilus, tab

Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-946984

12.

Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados / Evaluation of physicochemical quality of pasteurized milk

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa.

Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 71(1): 193-197, jan.-mar. 2012. tab, graf

Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SES SP - Publicações científico-técnicas, SES-SP, SESSP-ACVSES, SES SP - Instituto Adolfo Lutz, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-680435

13.

Análise físico-química de méis de abelhas africanizada e nativa / Physical-chemical analysis of honeys from africanized and native bees

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa.

Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 70(2): 132-138, abr.-jun. 2011. tab

Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SES SP - Publicações científico-técnicas, SES-SP, SESSP-ACVSES, SES SP - Instituto Adolfo Lutz, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-620814

14.

Processamento e avaliação da qualidade de licor de açaí (Euterpe oleracea Mart. ) / Processing and quality evaluation of açai liqueur (Euterpe oleracea Mart. )

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa.

Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 70(4): 534-541, out.-dez. 2011. tab

Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SES SP - Publicações científico-técnicas, SES-SP, SESSP-ACVSES, SES SP - Instituto Adolfo Lutz, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-672297

15.

Qualidade físico-química do mel comercializado no município de Mauriti, CE / Physico-chemical quality of honey commercialized in the city Mauriti, CE

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Santos, Dyego da Costa.

Hig. aliment ; 26(212/213): 61-65, set.-out. 2012. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-696170

16.

Qualidade microbiológica de méis comercializados na região do Vale do Jaguaribe, CE / Microbiological quality of honey sold in the region of Vale do Jaguaribe, CE

Santos, Dyego da Costa; Moura Neto, Luís Gomes de Moura; Martis, Joabis Nobre; Silva, Kelly de Fátima Nogueira Lima.

Hig. aliment ; 25(194/195): 143-146, mar.-abr. 2011. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-607081

17.

Qualidade microbiológica de produtos lácteos comercializados em dois municípios cearenses / Microbiological quality of milk products marketed in two cities of Ceara

Santos, Dyego da Costa; Oliveira, Emanuel Neto Alves de.

Hig. aliment ; 28(228/229): 162-167, jan.-fev. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-737621

18.

Correlação entre o teor de umidade e o desenvolvimento de bolores e leveduras em méis de Apis mellifera L / Correlation between moisture content and the development of fungi and yeasts in honeys from Apis mellifera L

Santos, Dyego da Costa; Martins, Joabis Nobre; Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Albuquerque, Esther Maria Barros de.

Hig. aliment ; 28(228/229): 182-186, jan.-fev. 2014. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-737624

19.

Preparados sólidos para refrescos sabor laranja: estabilidade do ácido ascórbico e acidez total titulável / Preparations for refreshments orange flavor: stability of ascorbic acid and total acidity

Santos, Dyego da Costa; Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Martins, Joabis Nobre; Celestino, Samya Semylle Raulino.

Hig. aliment ; 27(216/217): 119-123, jan.-fev. 2013. tab, graf

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-707882

20.

Caracterização pós-colheita de frutas do gênero Spondias / Characterization fruits of the genus Spondias

Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Rocha, Ana Paula Trindade; Santos, Dyego da Costa; Martins, Jorge Jacó Alves; Silva, Gabriela dos Santos.

Hig. aliment ; 27(224/225): 120-124, set.-out. 2013. tab

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-723669

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Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots during Chilling under Natural Convection.

Mathematical Models to Describe the Foam Mat Drying Process of Cumbeba Pulp (Tacinga inamoena) and Product Quality.

Utilization of Cumbeba (Tacinga inamoena) Residue: Drying Kinetics and Effect of Process Conditions on Antioxidant Bioactive Compounds.

Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleias de umbu-cajá elaboradas com e sem a adição de sacarose / Physical-chemical, microbiological and sensory characterization of jams made from umbu-caja prepared with and without the sucrose addition

Caracterização físico-química de méis de Apis mellifera L. provenientes da microrregião de Pau dos Ferros, RN* P / Physico-chemical characterization of Apis mellifera L. honey from microregion of Pau dos Ferros, RN

Secagem solar de grãos residuais e farinha de grãos residuais de urucum / Solar drying of annatto grains and waste grains flour of annatto

Processamento e caracterização físico-química de geleias diet de umbu-cajá (Spondias spp. ) / Processing and physicochemical characterization of diet umbu-cajá (Spondias spp. ) jellies

Modelagem matemática da secagem de cascas de mulungu / Mathematical modeling of the drying of husks mulungu

Influência das variáveis de processo nas características físicas e químicas de geleias de umbu-cajá / Influence of process variables in physical and chemical characteristics of umbu-cajá jellies

Perfil sensorial de geleias tradicionais de umbu-cajá / Sensory profile of traditional jellies of umbu-caja

Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados / Evaluation of physicochemical quality of pasteurized milk

Análise físico-química de méis de abelhas africanizada e nativa / Physical-chemical analysis of honeys from africanized and native bees

Processamento e avaliação da qualidade de licor de açaí (Euterpe oleracea Mart. ) / Processing and quality evaluation of açai liqueur (Euterpe oleracea Mart. )

Qualidade físico-química do mel comercializado no município de Mauriti, CE / Physico-chemical quality of honey commercialized in the city Mauriti, CE

Qualidade microbiológica de méis comercializados na região do Vale do Jaguaribe, CE / Microbiological quality of honey sold in the region of Vale do Jaguaribe, CE

Qualidade microbiológica de produtos lácteos comercializados em dois municípios cearenses / Microbiological quality of milk products marketed in two cities of Ceara

Correlação entre o teor de umidade e o desenvolvimento de bolores e leveduras em méis de Apis mellifera L / Correlation between moisture content and the development of fungi and yeasts in honeys from Apis mellifera L

Preparados sólidos para refrescos sabor laranja: estabilidade do ácido ascórbico e acidez total titulável / Preparations for refreshments orange flavor: stability of ascorbic acid and total acidity

Caracterização pós-colheita de frutas do gênero Spondias / Characterization fruits of the genus Spondias