Processing and characterization of waxy maize starch films plasticized by sorbitol and reinforced with starch nanocrystals.

Viguié, Jérémie; Molina-Boisseau, Sonia; Dufresne, Alain

Viguié, Jérémie; Molina-Boisseau, Sonia; Dufresne, Alain.

Afiliação

Viguié J; Ecole Française de Papeterie et des Industries Graphiques de Grenoble, Institut National Polytechnique de Grenoble, BP 65, 38402 Saint Martin d'Hères Cedex, France.

Macromol Biosci ; 7(11): 1206-16, 2007 Nov 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17712803

Assuntos

Nanopartículas/química; Plastificantes/química; Sorbitol/química; Amido/química; Zea mays/química; Nanopartículas/ultraestrutura; Tamanho da Partícula; Amido/ultraestrutura; Estresse Mecânico; Temperatura; Resistência à Tração; Fatores de Tempo; Zea mays/ultraestrutura

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Plastificantes / Sorbitol / Amido / Zea mays / Nanopartículas Idioma: En Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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