Use of fluorogenic probes to differentiate between hydrophilic and lipophilic antioxidant activity in a fish cell line. | J Agric Food Chem;60(3): 699-705, 2012 Jan 25. | MEDLINE

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Use of fluorogenic probes to differentiate between hydrophilic and lipophilic antioxidant activity in a fish cell line.

Bain, Peter A; Schuller, Kathryn A.

Afiliação

Bain PA; School of Biological Sciences, Flinders University, Adelaide, South Australia 5042, Australia.

J Agric Food Chem ; 60(3): 699-705, 2012 Jan 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22136585

Assuntos

Antioxidantes/química; Fluoresceínas/química; Corantes Fluorescentes/química; Animais; Linhagem Celular; Peixes; Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Peroxidação de Lipídeos; Oxirredução

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fluoresceínas / Corantes Fluorescentes / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Austrália

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