Bacterial and fungal diversity in the starter production process of Fen liquor, a traditional Chinese liquor.

Li, Xiao-Ran; Ma, En-Bo; Yan, Liang-Zhen; Meng, Han; Du, Xiao-Wei; Quan, Zhe-Xue

Li, Xiao-Ran; Ma, En-Bo; Yan, Liang-Zhen; Meng, Han; Du, Xiao-Wei; Quan, Zhe-Xue.

Afiliação

Li XR; Department of Microbiology and Microbial Engineering, School of Life Sciences, Fudan University, Shanghai 200433, P. R. China.

J Microbiol ; 51(4): 430-8, 2013 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23990293

Assuntos

Bebidas Alcoólicas/microbiologia; Bactérias/classificação; Biodiversidade; Fungos/classificação; Bactérias/genética; China; DNA Fúngico; DNA Espaçador Ribossômico; Fungos/genética; Humanos; Microbiota; Dados de Sequência Molecular; Filogenia; RNA Bacteriano; RNA Ribossômico 16S/genética

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Biodiversidade / Bebidas Alcoólicas / Fungos País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google