The effect of season, sex, and portion on the carcass characteristics, pH, color, and proximate composition of Egyptian Goose (Alopochen aegyptiacus) meat.
Poult Sci
; 92(12): 3283-91, 2013 Dec.
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Assunto principal:
Gansos
/
Carne
País/Região como assunto:
Africa
Idioma:
En
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
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