Review of PAH contamination in food products and their health hazards.

Bansal, Vasudha; Kim, Ki-Hyun

Bansal, Vasudha; Kim, Ki-Hyun.

Afiliação

Bansal V; Department of Civil & Environmental Engineering, Hanyang University, 222 Wangsimni-Ro, Seoul 133-791, Republic of Korea.
Kim KH; Department of Civil & Environmental Engineering, Hanyang University, 222 Wangsimni-Ro, Seoul 133-791, Republic of Korea. Electronic address: kkim61@hanyang.ac.kr.

Environ Int ; 84: 26-38, 2015 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26203892

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Substâncias Perigosas/análise; Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/análise; Europa (Continente); Alimentos/normas; Contaminação de Alimentos/legislação & jurisprudência; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Regulamentação Governamental; Humanos; Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos/toxicidade

Palavras-chave

Food products; Legislative and preventive measures; Polycyclic aromatic hydrocarbons; Toxic effects

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos / Substâncias Perigosas / Contaminação de Alimentos País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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