Volatile compounds from thermally oxidized methyl oleate.

Withycombe, D A; Libbey, L M; Lindsay, R C.

Afiliação

Withycombe DA; Department of Food Science and Technology, Oregon State University, 97331, Corvallis.
Libbey LM; Department of Food Science and Technology, Oregon State University, 97331, Corvallis.
Lindsay RC; Department of Food Science and Technology, Oregon State University, 97331, Corvallis.

Lipids ; 6(10): 758-62, 1971 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27519208

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 1971 Tipo de documento: Article

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