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Static Hot Air and Infrared Rays Roasting are Efficient Methods for Aflatoxin Decontamination on Hazelnuts.
Siciliano, Ilenia; Dal Bello, Barbara; Zeppa, Giuseppe; Spadaro, Davide; Gullino, Maria Lodovica.
Afiliação
  • Siciliano I; Agroinnova-Centre of Competence for the Innovation in the Agro-Environmental Sector, University of Turin, Largo Paolo Braccini, 2 Grugliasco, Turin 10095, Italy. ilenia.siciliano@unito.it.
  • Dal Bello B; DISAFA-Department of Agricultural, Forest and Food Science, University of Turin, Largo Paolo Braccini, 2 Grugliasco, Turin 10095, Italy. barbara.dalbello@unito.it.
  • Zeppa G; DISAFA-Department of Agricultural, Forest and Food Science, University of Turin, Largo Paolo Braccini, 2 Grugliasco, Turin 10095, Italy. giuseppe.zeppa@unito.it.
  • Spadaro D; Agroinnova-Centre of Competence for the Innovation in the Agro-Environmental Sector, University of Turin, Largo Paolo Braccini, 2 Grugliasco, Turin 10095, Italy. davide.spadaro@unito.it.
  • Gullino ML; DISAFA-Department of Agricultural, Forest and Food Science, University of Turin, Largo Paolo Braccini, 2 Grugliasco, Turin 10095, Italy. davide.spadaro@unito.it.
Toxins (Basel) ; 9(2)2017 02 21.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28230792
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Descontaminação / Aflatoxinas / Corylus / Ar / Temperatura Alta / Raios Infravermelhos / Nozes Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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