An investigation into the ecological niches and seasonal nature of Clostridium estertheticum and Clostridium gasigenes in the Irish beef farm environment.

Esteves, E; Whyte, P; Gupta, T B; Bolton, D J

Esteves, E; Whyte, P; Gupta, T B; Bolton, D J.

Afiliação

Esteves E; Department of Food Safety, Teagasc Food Research Centre, Dublin 15, Ireland.
Whyte P; School of Veterinary Medicine, University College Dublin, Dublin 4, Ireland.
Gupta TB; AgResearch Ltd, Hopkirk Research Institute, Massey University, Palmerston North, New Zealand.
Bolton DJ; School of Veterinary Medicine, University College Dublin, Dublin 4, Ireland.

Lett Appl Microbiol ; 71(6): 660-666, 2020 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32608530

Assuntos

Clostridium/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Carne/microbiologia; Animais; Bovinos; Clostridium/classificação; Clostridium/genética; Ecossistema; Microbiologia Ambiental; Fazendas; Fezes/microbiologia; Embalagem de Alimentos; Água Doce/microbiologia; Irlanda; Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real; Estações do Ano; Microbiologia do Solo

Palavras-chave

Clostridium estertheticum; Clostridium gasigenes; beef farms; blown pack spoilage; sources

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Clostridium / Carne País/Região como assunto: Europa Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irlanda

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