Optimization of a natural antimicrobial formulation against potential meat spoilage bacteria and food-borne pathogens: Mixture design methodology and predictive modeling.
Microb Pathog
; 176: 106000, 2023 Mar.
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em En
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Palavras-chave
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Assunto principal:
Óleos Voláteis
/
Escherichia coli O157
/
Listeria monocytogenes
/
Anti-Infecciosos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article