Tuning alginate ß-lactoglobulin complex coacervation by modulating pH and temperature.
Soft Matter
; 19(8): 1549-1559, 2023 Feb 22.
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em En
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| ID: mdl-36748314
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1
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Assunto principal:
Prótons
/
Lactoglobulinas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Dinamarca