Rice bran as an encapsulating material to produce a healthy synbiotic product with improved gastrointestinal tolerance. | Arch Microbiol;205(7): 265, 2023 Jun 16. | MEDLINE

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Rice bran as an encapsulating material to produce a healthy synbiotic product with improved gastrointestinal tolerance.

Tianwitawat, Chanika; Klaiprasitti, Patimakorn.

Afiliação

Tianwitawat C; Department of Food Technology, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand.
Klaiprasitti P; Department of Food Technology, Khon Kaen University, Khon Kaen, Thailand. patpas@kku.ac.th.

Arch Microbiol ; 205(7): 265, 2023 Jun 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37322321

Assuntos

Oryza; Probióticos; Simbióticos; Café; Lactobacillus acidophilus

Palavras-chave

Encapsulation and drying; Rice bran residual; Stress adaptation; Synbiotic powder

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oryza / Probióticos / Simbióticos Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Tailândia

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