Monitoring the dynamic changes in aroma during the whole processing of Qingzhuan tea at an industrial scale: From fresh leaves to finished tea.
Food Chem
; 439: 137810, 2024 May 01.
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em En
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Compostos Orgânicos Voláteis
/
Odorantes
Idioma:
En
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China