Detalhe da pesquisa
1.
Regulation of binding of subfragment 1 in isolated rigor myofibrils.
J Cell Biol
; 111(6 Pt 2): 2989-3001, 1990 Dec.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-2148565
2.
Effects of low-frequency electrical stimulation on beef tenderness.
Meat Sci
; 11(3): 207-25, 1984.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22054858
3.
Structural studies of rigor bovine myofibrils using fluorescence microscopy. II. Influence of sarcomere length on the binding of myosin subfragment-1, alpha-actinin and G-actin to rigor myofibrils.
Meat Sci
; 33(2): 157-90, 1993.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22060097
4.
Effects of 2-Hz and 60-Hz electrical stimulation on the microstructure of beef.
Meat Sci
; 19(1): 65-76, 1987.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22055789
5.
Early-postmortem cooling rate and beef tenderness.
Meat Sci
; 4(3): 227-41, 1980 Jul.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22055702
6.
Effects of early post-mortem pH and temperature on beef tenderness.
Meat Sci
; 5(6): 479-83, 1981 Nov.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22054608
7.
Low voltage electrical stimulation of lamb carcasses: effects on meat quality.
Meat Sci
; 53(3): 179-82, 1999 Nov.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22063198
8.
Titin content of beef in relation to tenderness.
Meat Sci
; 33(1): 41-50, 1993.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22059942
9.
Beef tenderness and sarcomere length.
Meat Sci
; 28(4): 349-63, 1990.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22055665
10.
Effects of early-postmortem glycolytic rate on beef tenderness.
Meat Sci
; 21(4): 241-8, 1987.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22055055
11.
Electrical stimulation and meat texture: A reply to comments by E. Dransfield and D. J. Etherington.
Meat Sci
; 24(3): 229-32, 1988.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22055955
12.
High-temperature tenderizing of beef sides: bacterial considerations.
Appl Environ Microbiol
; 44(5): 1244-5, 1982 Nov.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-7181504
13.
Resistance to shearing of heat-denatured muscle in relation to shortening.
Nature
; 211(5049): 635-6, 1966 Aug 06.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-5968733
14.
Mitochondrial calcium and postmortem muscle shortening.
Biochem Biophys Res Commun
; 65(2): 478-82, 1975 Jul 22.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-1148005
15.
Purification of skeletal-muscle mitochondria by density-gradient centrifugation with Percoll.
Anal Biochem
; 109(2): 255-60, 1980 Dec.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-6261608