Ingestión de ácido fólico y factores asociados en mujeres adultas de 15 a 44 años de la Comunidad Valenciana / Folic acid intake and associated factors among women 15-44 years old in Valencia (Spain)

RESUMEN

Fundamento: Una ingestión de ácido fólico (AF) inferior a 400 µg/día aumenta el riesgo de defectos del tubo neural. Por ello, se ha evaluado la proporción de mujeres con ingestión de AF inferior a 400 µg/día en la Comunidad Valenciana, y los factores asociados. Sujetos y método: Se estimó la ingestión de AF para 538 mujeres de 15-44 años de edad participantes en la Encuesta de Nutrición Valenciana de 1994, y se estudiaron las variables asociadas a una prevalencia de ingestión subóptima de AF (< 400 µg/día). Resultados: La ingestión media de AF fue de 392 µg/día. Un 57,6 por ciento de las mujeres presentó un consumo subóptimo. El consumo inadecuado fue mayor en las mujeres más jóvenes, con menor práctica deportiva, menor índice de masa corporal y menarquia más temprana. Conclusiones: Una alta proporción de mujeres presentan ingestión de AF considerada de riesgo para DTN, sobre todo las más jóvenes con menor práctica deportiva. (AU)