Caracterización de diferentes suplementos de ácidos omega-3 en su aplicación en las edades pediátricas / Characterization of different supplements of omega-3 acids in its application in the pediatric age

RESUMEN

La suplementación con ácidos grasos poliinsaturados, conocidos como omega-3, fundamentalmente el docosahexaenoico (DHA), parece estar indicada en la infancia con el objeto de optimizar el desarrollo neurológico, en la prevención de ciertas enfermedades y como coadyuvante de tratamientos en las de carácter inflamatorio y del desarrollo. Las presencia en el mercado de diferentes formulaciones y concentraciones, los diversos reclamos promocionales y el precio originan confusión tanto en el prescriptor como en el paciente. Objetivo: Caracterizar 23 productos comerciales con potencial utilidad en la edad pediátrica, que contienen DHA, en relación con su composición, concentración y pureza. Método: Se determina la composición lipídica, el contenido en triglicéridos (TG), diglicéridos y ésteres etílicos, así como el contenido en ácidos grasos omega-3 de cadena larga, eicosapentaenoico (EPA), docosapentanoico y DHA, sobre el total de ácidos grasos. Resultados: Existen dos presentaciones básicas, en forma de éster etílico o TG. De estos últimos la concentración de DHA y EPA es variable, y las mejores presentaciones son aquellas en que el DHA unido a TG supera los 400 mg/g de producto. Esta relación de concentración es, en general, inversa al precio del envase. Ambos aspectos son de importancia en la prescripción final si se desea aportar la dosis adecuada diaria (AU)

ABSTRACT

Polyunsaturated fatty acids supplementation, primarily docosahexaenoic acid (DHA), seems to be indicated in childhood to optimize neurological development and prevention and as adjuvant treatment of various inflammatory diseases. The presence of different formulations and concentrations, promotional claims and a wide range of prizes, cause confusion both to the prescriber and the patient. Objective: Characterize 23 commercial products containing DHA, regarding composition, concentration and purity. Methods: We determined the lipid composition, triglyceride content (TG), diglycerides and ethyl esters, and content in omega-3 fatty acids, eicosapentaenoic (EPA), docosapentaenoic and DHA on total fatty acids. Results: There are two basic presentations forms, as ethyl ester or TG. Of the latter the concentration of DHA and EPA is variable with the best presentation those in which the DHA attached to TG exceeds 400 mg/g of product. This concentration ratio is generally inversely related to the package price. Both aspects are important in the final prescription if desired to provide the appropriate daily dose (AU)