Characterization of peppercorn, pepper oil, and pepper oleoresin by vibrational spectroscopy methods.

Schulz, Hartwig; Baranska, Malgorzata; Quilitzsch, Rolf; Schütze, Wolfgang; Lösing, Gerd

Schulz, Hartwig; Baranska, Malgorzata; Quilitzsch, Rolf; Schütze, Wolfgang; Lösing, Gerd.

Afiliação

Schulz H; Federal Center for Breeding Research on Cultivated Plants, Institute for Plant Analysis (BAZ), Neuer Weg 22/23, D-06484 Quedlinburg, Germany. h.schulz@bafz.de

J Agric Food Chem ; 53(9): 3358-63, 2005 May 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15853372

Assuntos

Piper nigrum/química; Extratos Vegetais/química; Óleos de Plantas/química; Sementes/química; Análise Espectral/métodos; Óleos Voláteis/química; Espectrofotometria Infravermelho/métodos; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho/métodos; Análise Espectral Raman/métodos; Vibração

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Análise Espectral / Óleos de Plantas / Extratos Vegetais / Piper nigrum Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha

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