Persistence of Campylobacter jejuni on surfaces in a processing environment and on cutting boards.

Cools, I; Uyttendaele, M; Cerpentier, J; D'Haese, E; Nelis, H J; Debevere, J

Cools, I; Uyttendaele, M; Cerpentier, J; D'Haese, E; Nelis, H J; Debevere, J.

Afiliação

Cools I; Laboratory of Food Microbiology and Food Preservation, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences, Ghent University, Belgium.

Lett Appl Microbiol ; 40(6): 418-23, 2005.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15892736

Assuntos

Campylobacter jejuni/crescimento & desenvolvimento; Contaminação de Equipamentos; Manipulação de Alimentos; Aves Domésticas; Animais; Campylobacter jejuni/isolamento & purificação; Contagem de Colônia Microbiana; Microbiologia Ambiental; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aves Domésticas / Contaminação de Equipamentos / Campylobacter jejuni / Manipulação de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bélgica

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