Factors influencing the growth of Salmonella during sprouting of naturally contaminated alfalfa seeds.

Fu, Tong-Jen; Reineke, Karl F; Chirtel, Stuart; VanPelt, Olif M

Fu, Tong-Jen; Reineke, Karl F; Chirtel, Stuart; VanPelt, Olif M.

Afiliação

Fu TJ; U.S. Food and Drug Administration, Summit-Argo, Illinois 60501, USA. tong.fu@fda.hhs.gov

J Food Prot ; 71(5): 888-96, 2008 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18522019

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Medicago sativa/microbiologia; Salmonella/crescimento & desenvolvimento; Microbiologia da Água; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Surtos de Doenças/prevenção & controle; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Medicago sativa/fisiologia; Intoxicação Alimentar por Salmonella/prevenção & controle; Sementes/crescimento & desenvolvimento; Sementes/microbiologia; Fatores de Tempo

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Microbiologia da Água / Contaminação de Alimentos / Medicago sativa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links