A 3-year surveillance of the genetic diversity and persistence of Listeria monocytogenes in an Iberian pig slaughterhouse and processing plant.

Ortiz, Sagrario; López, Victoria; Villatoro, David; López, Pilar; Dávila, J Carlos; Martínez-Suárez, Joaquín N V

Ortiz, Sagrario; López, Victoria; Villatoro, David; López, Pilar; Dávila, J Carlos; Martínez-Suárez, Joaquín N V.

Afiliação

Ortiz S; Department of Food Technology, Spanish National Institute for Agricultural and Food Research and Technology (INIA), Madrid, Spain.

Foodborne Pathog Dis ; 7(10): 1177-84, 2010 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20578911

Assuntos

Matadouros; Microbiologia de Alimentos; Listeria monocytogenes/genética; Suínos/microbiologia; Matadouros/instrumentação; Matadouros/normas; Animais; Eletroforese em Gel de Campo Pulsado; Manipulação de Alimentos/instrumentação; Manipulação de Alimentos/normas; Variação Genética/genética; Listeria monocytogenes/classificação; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Reação em Cadeia da Polimerase; Sorotipagem/métodos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Suínos / Matadouros / Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies / Screening_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Foodborne Pathog Dis Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA / PARASITOLOGIA Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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