Biodiversity of psychrotrophic bacteria of the Bacillus cereus group collected on farm and in egg product industry.

Jan, S; Brunet, N; Techer, C; Le Maréchal, C; Koné, A Z; Grosset, N; Cochet, M F; Gillard, A; Gautier, M; Puterflam, J; Baron, F

Jan, S; Brunet, N; Techer, C; Le Maréchal, C; Koné, A Z; Grosset, N; Cochet, M F; Gillard, A; Gautier, M; Puterflam, J; Baron, F.

Afiliação

Jan S; Laboratoire de Microbiologie, Agrocampus Ouest, INRA, UMR1253, Science et Technologie du Lait et de l'Åuf, F-35000 Rennes, France. sophie.jan@agrocampus-ouest.fr

Food Microbiol ; 28(2): 261-5, 2011 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21315982

Assuntos

Bacillus cereus; Aderência Bacteriana/fisiologia; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Ovos/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Bacillus cereus/classificação; Bacillus cereus/isolamento & purificação; Bacillus cereus/fisiologia; Biodiversidade; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Filogenia; Medição de Risco; Estações do Ano; Aço Inoxidável

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacillus cereus / Aderência Bacteriana / Contaminação de Alimentos / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Ovos Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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