Cloud-point extraction and reversed-phase high-performance liquid chromatography for the determination of synthetic phenolic antioxidants in edible oils.

Chen, Miao; Xia, Qinghai; Liu, Mousheng; Yang, Yaling

Chen, Miao; Xia, Qinghai; Liu, Mousheng; Yang, Yaling.

Afiliação

Chen M; Faculty of Life Science and Technology, Kunming Univ. of Science and Technology, Yunnan Province 650224, China.

J Food Sci ; 76(1): C98-103, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21535661

Assuntos

Antioxidantes/análise; Antioxidantes/isolamento & purificação; Conservantes de Alimentos/análise; Conservantes de Alimentos/isolamento & purificação; Fenóis/análise; Fenóis/isolamento & purificação; Óleos de Plantas/química; Antioxidantes/química; Hidroxianisol Butilado/análise; Hidroxianisol Butilado/química; Hidroxianisol Butilado/isolamento & purificação; Hidroxitolueno Butilado/análise; Hidroxitolueno Butilado/química; Hidroxitolueno Butilado/isolamento & purificação; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Cromatografia de Fase Reversa; Conservantes de Alimentos/química; Química Verde; Hidroquinonas/análise; Hidroquinonas/química; Hidroquinonas/isolamento & purificação; Limite de Detecção; Octoxinol; Transição de Fase; Fenóis/química; Polietilenoglicóis/química; Galato de Propila/análise; Galato de Propila/química; Galato de Propila/isolamento & purificação; Reprodutibilidade dos Testes; Espectrofotometria Ultravioleta; Tensoativos/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Óleos de Plantas / Conservantes de Alimentos / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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