Characterization of intermolecular interaction between cyanidin-3-glucoside and bovine serum albumin: spectroscopic and molecular docking methods.

Shi, Jie-hua; Wang, Jing; Zhu, Ying-yao; Chen, Jun

Shi, Jie-hua; Wang, Jing; Zhu, Ying-yao; Chen, Jun.

Afiliação

Shi JH; College of Pharmaceutical Sciences, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, 310032, China; State Key Laboratory Breeding Base of Green Chemistry Synthesis Technology, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, 310032, China.

Luminescence ; 29(5): 522-30, 2014 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24123897

Assuntos

Antocianinas/química; Glucosídeos/química; Soroalbumina Bovina/química; Animais; Bovinos; Dicroísmo Circular; Ligação de Hidrogênio; Simulação de Acoplamento Molecular; Ligação Proteica; Espectrometria de Fluorescência; Termodinâmica

Palavras-chave

Bovine serum albumin; Circular dichroism; Cyanidin-3-glucoside; Fluorescence spectroscopy; Molecular docking

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Soroalbumina Bovina / Glucosídeos / Antocianinas Limite: Animals Idioma: En Revista: Luminescence Assunto da revista: BIOFISICA / BIOQUIMICA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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