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Organic food processing: a framework for concept, starting definitions and evaluation.
Kahl, Johannes; Alborzi, Farnaz; Beck, Alexander; Bügel, Susanne; Busscher, Nicolaas; Geier, Uwe; Matt, Darja; Meischner, Tabea; Paoletti, Flavio; Pehme, Sirli; Ploeger, Angelika; Rembialkowska, Ewa; Schmid, Otto; Strassner, Carola; Taupier-Letage, Bruno; Zalecka, Aneta.
Afiliação
  • Kahl J; Department of Organic Food Quality and Food Culture, University of Kassel, D-37213, Witzenhausen, Germany.
J Sci Food Agric ; 94(13): 2582-94, 2014 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24375441
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Qualidade dos Alimentos / Defesa do Consumidor / Agricultura Orgânica / Alimentos Orgânicos / Manipulação de Alimentos / Modelos Biológicos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Qualidade dos Alimentos / Defesa do Consumidor / Agricultura Orgânica / Alimentos Orgânicos / Manipulação de Alimentos / Modelos Biológicos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha