Cellular fatty acid composition and exopolysaccharide contribute to bile tolerance in Lactobacillus brevis strains isolated from fermented Japanese pickles.

Suzuki, Shigenori; Kimoto-Nira, Hiromi; Suganuma, Hiroyuki; Suzuki, Chise; Saito, Tadao; Yajima, Nobuhiro

Suzuki, Shigenori; Kimoto-Nira, Hiromi; Suganuma, Hiroyuki; Suzuki, Chise; Saito, Tadao; Yajima, Nobuhiro.

Afiliação

Suzuki S; a Research and Development Division, Kagome Co., Ltd., 17 Nishitomiyama, Nasushiobara, Tochigi 329-2762, Japan.

Can J Microbiol ; 60(4): 183-91, 2014 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24693976

Assuntos

Bile/metabolismo; Cucumis sativus/microbiologia; Ácidos Graxos/análise; Levilactobacillus brevis/química; Polissacarídeos Bacterianos/isolamento & purificação; Meios de Cultura/química; Ácidos Graxos/isolamento & purificação; Fezes/microbiologia; Fermentação; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Japão; Levilactobacillus brevis/efeitos dos fármacos; Levilactobacillus brevis/isolamento & purificação; Polissacarídeos Bacterianos/química; Probióticos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos Bacterianos / Bile / Cucumis sativus / Levilactobacillus brevis / Ácidos Graxos Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Can J Microbiol Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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