Perceptual and Affective Responses to Sampled Capsaicin Differ by Reported Intake. | Food Qual Prefer;55: 26-34, 2017 Jan. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

BVS CLAP/SMR-OPAS/OMS

Centro Latino Americano de Perinatologia, Saúde da Mulher e Reprodutiva

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Perceptual and Affective Responses to Sampled Capsaicin Differ by Reported Intake.

Nolden, Alissa A; Hayes, John E.

Afiliação

Nolden AA; Sensory Evaluation Center, Department of Food Science, College of Agricultural Sciences, The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania, USA.
Hayes JE; Sensory Evaluation Center, Department of Food Science, College of Agricultural Sciences, The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania, USA.

Food Qual Prefer ; 55: 26-34, 2017 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28392628

Palavras-chave

capsaicin; chemesthesis; chili pepper intake; generalized scaling; memory; personality; psychophysics

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Food Qual Prefer Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Food Qual Prefer Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos