Critical and emerging topics in dietary carbohydrates and health.

Dall'Asta, Margherita; Del Rio, Daniele; Tappy, Luc; Potì, Francesco; Agostoni, Carlo; Brighenti, Furio

Dall'Asta, Margherita; Del Rio, Daniele; Tappy, Luc; Potì, Francesco; Agostoni, Carlo; Brighenti, Furio.

Afiliação

Dall'Asta M; Department of Food and Drug, University of Parma, Parma, Italy.
Del Rio D; Laboratory of Phytochemicals in Physiology, Department of Veterinary Science, University of Parma, Parma, Italy.
Tappy L; Department of Physiology, Faculty of Biology and Medicine, University of Lausanne, Lausanne, Switzerland.
Potì F; Department of Medicine and Surgery, University of Parma, Parma, Italy.
Agostoni C; Pediatric Intermediate Care Unit, Fondazione IRCCS Ca' Granda-Ospedale Maggiore Policlinico, Milan, Italy.
Brighenti F; Department of Clinical Sciences and Community Health, University of Milan, Milan, Italy.

Int J Food Sci Nutr ; 71(3): 286-295, 2020 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32279625

Assuntos

Carboidratos da Dieta/administração & dosagem; Índice Glicêmico; Glicemia; Dieta; Frutose; Humanos; Metabolismo dos Lipídeos; Refeições; Ciências da Nutrição; Período Pós-Prandial; Pesquisa

Palavras-chave

carbohydrate quality; fructose; glycaemic index; polyphenolic compounds; postprandial glycaemic response

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carboidratos da Dieta / Índice Glicêmico Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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