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Value-added switchgrass extractives for reduction of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium populations on Formica coupons.
Choi, J M; Camfield, E; Bowman, A; Rajan, K; Labbé, N; Gwinn, K D; Ownley, B H; Moustaid-Moussa, N; D'Souza, D H.
Afiliação
  • Choi JM; Department of Food Science, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Camfield E; Department of Food Science, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Bowman A; Department of Food Science, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Rajan K; Center for Renewable Carbon, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Labbé N; Center for Renewable Carbon, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Gwinn KD; Entomology and Plant Pathology, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Ownley BH; Entomology and Plant Pathology, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA.
  • Moustaid-Moussa N; Department of Nutritional Sciences and Obesity Research Institute, Texas Tech University, Lubbock, TX, USA.
  • D'Souza DH; Department of Food Science, The University of Tennessee, Knoxville, TN, USA. Electronic address: ddsouza@utk.edu.
Food Microbiol ; 95: 103674, 2021 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33397608
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella typhimurium / Extratos Vegetais / Escherichia coli O157 / Desinfetantes / Panicum Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos
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