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1.
Rev. patol. respir ; 27(1)ene.-mar2024. graf, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-ADZ-290

RESUMO

La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) es una enfermedad que cursa con manifestaciones multisistémicas y agudizaciones, y que conlleva una importante carga de morbilidad, mortalidad y costes sanitarios. Distintas medidas terapéuticas y de prevención juegan un papel importante en mejorar el pronóstico y la salud respiratoria de estos pacientes. Realizar actividad física de forma generalizada, llevar a cabo unos hábitos dietéticos y nutricionales adecuados, abandonar el consumo de tabaco y alcanzar un estado de inmunización óptimo son varias de las acciones de salud recomendadas. Estas también enlentecerán el proceso de envejecimiento. Además, se recomienda realizar políticas de salud pública para reducir la contaminación del aire y el cambio climático. Por último, debemos prestar especial atención a las características del sueño de estos pacientes y llevar a cabo un abordaje terapéutico que incluya una mejor calidad del sueño. (AU)


Chronic obstructive pulmonary disease (COPD) is a disease with multisystemic manifestations and exacerbations that lead to a significant burden of morbidity, mortality, and health care costs. Various therapeutic and preventive measures play an important role in improving the prognosis and respiratory health of the patients. General physical activity, proper dietary and nutritional habits, smoking cessation, and achieving an optimal immunization status are some of the recommended health actions. They also slow down the aging process. In addition, public health policies are recommended to reduce air pollution and climate change. Finally, we should pay special attention to the sleep characteristics of these patients and carry out a therapeutic approach that includes better sleep quality. (AU)


Assuntos
Humanos , Exercício Físico , Ciências da Nutrição , Tabaco , Imunização , Meio Ambiente
2.
Nutrients ; 16(3)2024 Jan 30.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-38337688

RESUMO

Gastroenterologists encounter many nutrition-related disorders in their practice, yet the nutritional needs of patients with chronic gastrointestinal (GI) and liver disease are largely unaddressed by treating physicians, due to suboptimal nutrition education. To address this gap, we developed and piloted a culinary medicine course for a GI fellowship training program. The objective of this study is to describe the development, implementation, and acceptability of the course. A registered dietitian, a chef instructor, and a gastroenterology clinical professor trained in culinary medicine developed the four-class tailored curriculum and delivered the classes remotely. Each class had a theme related to commonly encountered GI disorders and included hands-on meal preparation, a nutrition lecture, and a patient case study discussion. Post-course feedback surveys were disseminated. Twenty-three GI physicians enrolled in the course and the attendance rates in classes 1-4 were 83%, 65%, 61%, and 48%, respectively. Among 15 completed feedback surveys, 80% reported that the class contents were either moderately or extremely useful and all endorsed the curriculum for other gastroenterologists. Future studies of culinary medicine programs tailored to medical specialties should identify strategies to maintain engagement and assess the impact on nutrition knowledge, competencies, and translation of these new skills to clinical practice.


Assuntos
Gastroenterologia , Distúrbios Nutricionais , Ciências da Nutrição , Humanos , Ciências da Nutrição/educação , Currículo , Educação em Saúde , Docentes
3.
Carbohydr Polym ; 331: 121849, 2024 May 01.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-38388033

RESUMO

The physicochemical properties of dietary fiber in the gastrointestinal tract, such as hydration properties, adsorption properties, rheological properties, have an important influence on the physiological process of host digestion and absorption, leading to the differences in satiety and glucose and lipid metabolisms. Based on the diversified physicochemical properties of konjac glucomannan (KGM), it is meaningful to review the relationship of structural characteristics, physicochemical properties and glycose and lipid metabolism. Firstly, this paper bypassed the category of intestinal microbes, and explained the potential of dietary fiber in regulating glucose and lipid metabolism during nutrient digestion and absorption from the perspective of colloidal nutrition. Secondly, the modification methods of KGM to regulate its physicochemical properties were discussed and the relationship between KGM's molecular structure types and glycose and lipid metabolism were summarized. Finally, based on the characteristics of KGM, the application of KGM in the main material and ingredients of fat reduction food was reviewed. We hope this work could provide theoretical basis for the study of dietary fiber colloid nutrition science.


Assuntos
Metabolismo dos Lipídeos , Mananas , Ciências da Nutrição , Fibras na Dieta , Glucose
5.
Nutr. hosp ; 41(1): 3-10, Ene-Feb, 2024. ilus, tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230879

RESUMO

Introducción: las variantes del puntaje NUTRIC con o sin biomarcadores inflamatorios, modificada sin interleucina-6 (IL-6) (NUTRICm), conproteína C reactiva (PCR) en lugar de IL-6, dicotómica (NUTRICpcr1) o en terciles (NUTRICpcr2), se propusieron para evaluar el riesgo nutricional(RN) en pacientes críticos. Sin embargo, la valoración del RN alto podría no ser uniforme entre dichos puntajes.Objetivos: comparar la valoración del RN alto por NUTRICm y las dos variantes del NUTRICpcr.Material y métodos: análisis de una cohorte prospectiva de pacientes ventilados previa al COVID-19. El acuerdo se analizó mediante la prueba deKappa y la discriminación de la mortalidad por regresión logística. La proporción de pacientes de RN alto se comparó con la prueba Chi-cuadrado.Resultados: se analizaron 550 pacientes. Mediana (RIQ) de edad y APACHE II: 44 (28-58) años y 17 (12-22) puntos, patología traumática predo-minante (38,2 %) y mortalidad en Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del 32,5 %. La concordancia fue alta entre NUTRICm y NUTRICpcr1 (Kappa= 0,81) y menor entre NUTRICm y NUTRICpcr2 (Kappa = 0,60). El AUCROC (IC 95 %) del NUTRICm, NUTRICpcr1 y NUTRICpcr2 para discriminarmortalidad fue de 0,695 (0,495-0,591), 0,693 (0,495-0,591) y 0,685 (0,495-0,591), respectivamente. El RN alto mostró diferencias significa-tivas entre NUTRICm y NUTRICpcr1 (19,8 % vs. 14,4 %, p 0,0243), y fue mayor entre NUTRICm y NUTRICpcr2 (19,8 vs. 9,8 %, p < 0,0001).Conclusión: las tres variantes del NUTRIC estudiadas discriminan la mortalidad en forma similar. Sin embargo, el NUTRICm, sin biomarcadorinflamatorio, clasifica más pacientes como de RN alto.(AU)


Introduction: variants of the NUTRIC score with or without inflammatory biomarkers, modified without interleukin 6 (IL-6) (NUTRICm), withC-reactive protein (CRP) instead of IL-6, dichotomous (NUTRICpcr1) or in tertiles (NUTRICpcr2), were proposed to assess nutritional risk (NR) incritical patients. However, the assessment of the high NR might not be uniform between these scores.Objectives: to compare the assessment of the high NR by NUTRICm and the two variants of the NUTRICpcr.Material and methods: analysis of a prospective cohort of patients ventilated prior to COVID-19. Agreement was analyzed using the Kappa testand mortality discrimination by logistic regression. The proportion of patients with high NR was compared with the Chi-square test.Results: five hundred and fifty patients were analyzed. Median (IQR) age and APACHE II: 44 (28-58) years and 17 (12-22) points, predominanttraumatic pathology (38.2 %) and Intensive Care Unit (ICU) mortality of 32.5 %. The concordance was high between NUTRICm and NUTRICpcr1(Kappa = 0.81) and lower between NUTRICm and NUTRICpcr2 (Kappa = 0.60). The AUCROC (95 % CI) of NUTRICm, NUTRICpcr1 and NUTRI-Cpcr2 to discriminate mortality was 0.695 (0.495-0.591), 0.693 (0.495-0.591) and 0.685 (0.495-0.591), respectively. The tall NB showedsignificant differences between NUTRICm and NUTRICpcr1 (19.8 % vs 14.4 %, p 0.0243), being greater between NUTRICm and NUTRICpcr2(19.8 vs 9.8 %, p < 0.0001).Conclusion: the three NUTRIC variants studied discriminate mortality in a similar way. However, the NUTRICm, without an inflammatory biomarker,classifies more patients as high nutritional risk.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Biomarcadores , Respiração Artificial , Estado Terminal , Medição de Risco , Avaliação Nutricional , Estudos de Coortes , Estudos Prospectivos , Ciências da Nutrição
6.
Nutr. hosp ; 41(1): 11-18, Ene-Feb, 2024. tab, graf, ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230880

RESUMO

Introduction: during COVID-19 pandemic, international societies released guidelines and recommendations for patients requiring nutritionalsupport according to previous similar respiratory diseases.Objectives: the aim of the study was to evaluate the nutritional support provided by enteral nutrition (EN) in patients with COVID-19 infection,identify if the recommendations from international societies were met and their impact on mortality rate.Methods: a cohort study was conducted on adult patients with COVID-19 admitted to a tertiary hospital. Demographic, clinical, biochemical, andnutritional variables were obtained. A random-effect parametric survival-time model was performed to quantify the risk of death for each variable,and the Hausman test was used to confirm the model.Results: two hundred and twenty-nine patients were enrolled. The delivered energy was > 80 % of adequacy in the first two days, as suggestedby international guidelines (11.7 ± 4.9 kcal/kg); however, an adequacy rate less than 60 % was achieved on day 14 (25.4 ± 7.4 kcal/kg). Theprotein adequacy was > 75 % on the first days of infusion (1.3 ± 0.3 g/kg); however, the infusion was < 50 % (1.5 ± 0.4 g/kg) after being extu-bated. Age, sex, and nutritional risk were related to higher mortality in patients with EN, whereas the infused energy and protein, the percentageof protein adequacy, arginine, and n-3 PUFA were associated with lower mortality.Conclusion: achieving at least 80 % of the energy and protein requirements, as well as n-3 PUFA and arginine supplementation could be asso-ciated with lower mortality in COVID-19 patients. More studies are needed to confirm the role of these nutrients on the mortality rate.(AU)


Introducción: durante la pandemia de COVID-19, las sociedades internacionales publicaron guías y recomendaciones para pacientes querequieren apoyo nutricional basándose en lo previamente recomendado en enfermedades respiratorias similares.Objetivos: evaluar el soporte nutricional con nutrición enteral (NE) en pacientes con COVID-19 e identificar el cumplimiento de las recomenda-ciones hechas por las sociedades internacionales y su impacto en la tasa de mortalidad.Métodos: estudio de cohorte en adultos con COVID-19 ingresados en un hospital de tercer nivel. Se registraron variables demográficas, clínicas,bioquímicas y nutricionales. Se realizó un modelo de supervivencia de efectos aleatorios para cuantificar el riesgo de muerte para cada variabley la prueba de Hausman para confirmar el modelo.Resultados: se incluyeron 229 pacientes. La energía administrada fue > 80 % de adecuación en los dos primeros días (11,7 ± 4,9 kcal/kg);sin embargo, fue < 60 % el día 14 (25,4 ± 7,4 kcal/kg). La adecuación de proteínas fue > 75 % en los primeros días de infusión (1,3 ± 0,3g/kg), pero < 50 % (1,5 ± 0,4 g/kg) después de ser extubado. La edad, el sexo y el riesgo nutricional se relacionaron con mayor mortalidad,mientras que la energía y proteína infundidas, el porcentaje de adecuación proteica, la arginina y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados(AGPI) n-3 se asociaron con menor mortalidad.Conclusión: aunque se necesitan más estudios para confirmarlo, alcanzar al menos el 80 % de los requerimientos energéticos y proteicos, asícomo la suplementación de fórmulas con AGPI n-3 y arginina, podría asociarse con menor mortalidad en pacientes con COVID-19.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Terapia Nutricional , /mortalidade , Nutrição Enteral , Mortalidade , Estado Nutricional , Proteínas/administração & dosagem , Ciências da Nutrição , Estudos de Coortes , /epidemiologia
7.
Nutr. hosp ; 41(1): 19-27, Ene-Feb, 2024. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230881

RESUMO

Introducción: el rendimiento académico está influenciado por numerosos factores, algunos de índole personal y otros contextuales, que, además, poseen una estrecha relación con la salud de los estudiantes. Por ello, el objetivo del estudio fue analizar la relación e influencia de los hábitos de vida, diversos indicadores de salud física y psicosocial, y variables sociodemográficas sobre dicho rendimiento. Método: el estudio se llevó a cabo sobre una muestra de 761 estudiantes (14,51 ± 1,63 años) de 25 centros educativos de una región del norte de España. Se valoró el rendimiento académico, así como la calidad de vida relacionada con la salud, la autoestima, la adherencia a la dieta mediterránea, las horas de sueño nocturno, el nivel de actividad física, el entorno para la práctica de dicha actividad física, la participación en actividades deportivas extraescolares, el consumo máximo de oxígeno, el índice de masa corporal y diversos factores sociodemográficos. Resultados: ser chico, tener origen migrante y poseer un nivel socioeconómico bajo/medio, una capacidad cardiorrespiratoria en zona de riesgo, una menor adherencia a la dieta mediterránea e índices más bajos de calidad de vida relacionada con la salud resultaron asociarse a un menor rendimiento académico, llegando a explicar hasta el 14 % de su varianza según el análisis de regresión. Igualmente, los adolescentes con mayor autoestima, menor índice de masa corporal, las chicas, aquellos que residían en un entorno favorable para la práctica física, los que realizaban actividad física extraescolar y los que presentaban mayor número de horas de sueño nocturno, mostraron mayores índices de rendimiento académico. Conclusiones: las intervenciones dirigidas a combatir el fracaso escolar deberían tener en cuenta los factores asociados citados, haciendo especial hincapié en los grupos más vulnerables como los chicos, aquellos con menor nivel socioeconómico y los que siguen unos hábitos de vida no saludables.(AU)


Introduction: academic performance is influenced by numerous factors, some personal and others contextual in nature, which also have a closerelationship with the health of students. Therefore, the aim of this study was to analyze the relationship and influence of lifestyle habits, variousphysical and psychosocial health indicators, and sociodemographic variables on academic performance.Method: the study was carried out on a sample of 761 students (14.51 ± 1.63 years old) from 25 educational centers in a region of northernSpain. Academic performance was assessed, as well as health-related quality of life, self-esteem, adherence to the Mediterranean diet, hoursof nocturnal sleep, level of physical activity, environment for the practice of physical activity, participation in extra-curricular sports activities,maximum oxygen consumption, body mass index, and various sociodemographic factors.Results: being male, having immigrant origins, as well as having a low/medium socioeconomic level, a cardiorespiratory capacity in the risk zone,lower adherence to the Mediterranean diet, and lower health-related quality of life indices were associated with lower academic performance,explaining up to 14 % of its variance according to the regression analysis. Likewise, adolescents with higher self-esteem, lower body mass index,females, those who lived in a favorable environment for physical activity practice, engaged in extra-curricular physical activity, and had a highernumber of hours of nocturnal sleep showed higher levels of academic performance.Conclusions: interventions aimed at combating academic failure should take into account the aforementioned associated factors, with specialemphasis on the most vulnerable groups such as males, those with lower socioeconomic status, and those who follow unhealthy lifestyle habits.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Dieta Mediterrânea , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Qualidade de Vida , Desempenho Acadêmico , Comportamento Alimentar , Indicadores Básicos de Saúde , Autoimagem , Inquéritos e Questionários , Estudos Transversais , Espanha , Ciências da Nutrição , Saúde do Adolescente , Exercício Físico , Índice de Massa Corporal
8.
Nutr. hosp ; 41(1): 28-37, Ene-Feb, 2024. tab, ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230882

RESUMO

Objective: to analyze the relationship of the similarity of planetary health diet and habitual diet with the practice of physical activity on theacademic performance of adolescent high school students by gender.Method: 877 adolescents were evaluated. The diet is reviewed through the 24-hour reminder. Physical activity was classified according to typeof activity, frequency, duration, and intensity using the APALQ questionnaire. The caloric intake of adolescents was compared with the proposalof the EAT-LANCET commission, and the relationship between physical activity and diet with academic performance was again established.Results: Mexican adolescents do not comply with the proposal of a planetary health diet. No relationship was found between physical activityand academic performance. On the other hand, animal proteins rich in fats are consumed doubly according to the recommendation; these andwhole grains, both are inversely related to better academic performance.Conclusions: Mexican adolescents are far from consuming a planetary health diet. Physical activity was not related to academic performance, butthere is an inverse relationship between fat-rich animal proteins and whole grains in relation to subjects that contribute to academic performance,which suggests that a healthy diet such as the planetary diet proposal could have an impact on environmental sustainability and favorably impactthe academic performance of adolescents.(AU)


Objetivo: analizar la relación de la similitud entre la dieta de salud planetaria y la dieta habitual con la práctica de actividad física sobre elrendimiento académico en adolescentes estudiantes de secundaria por género.Método: se evaluaron 877 adolescentes. La dieta se revisó a través del recordatorio de 24 horas. Se clasificó la actividad física según el tipo deactividad, frecuencia, duración e intensidad con el cuestionario APALQ. Se comparó la ingesta calórica de los adolescentes con la propuesta porla comisión EAT-LANCET y se establecieron relaciones entre la actividad física y la dieta con el rendimiento académico.Resultados: los adolescentes mexicanos no cumplen con la propuesta de una dieta de salud planetaria. No se encontró relación entre laactividad física y el rendimiento académico. Por otro lado, las proteínas animales ricas en grasas se consumen doblemente de acuerdo con larecomendación; estas y los cereales integrales, ambos se relacionan inversamente con un mejor rendimiento académico.Conclusiones: los adolescentes mexicanos están lejos de consumir una dieta planetaria saludable. La actividad física no se relacionó con elrendimiento académico, pero sí existe una relación inversa entre las proteínas animales ricas en grasas y los cereales integrales con relación amaterias que contribuyen con el rendimiento académico, lo que sugiere que una alimentación saludable como la propuesta de la dieta planetariapodría tener impacto sobre la sostenibilidad ambiental e impactar favorablemente en el rendimiento académico de los adolescente.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Saúde Ambiental , Escolaridade , Exercício Físico , Dieta Saudável , Desempenho Acadêmico , Dieta , México , Saúde do Adolescente , Ciências da Nutrição
9.
Nutr. hosp ; 41(1): 38-46, Ene-Feb, 2024. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230883

RESUMO

Introducción: México es uno de los países con mayor prevalencia de obesidad infantil a nivel mundial. El aumento de comportamientos adictivosa temprana edad es una posible causa de su desarrollo. La escala de adicción a los alimentos para niños Yale Food Addiction Scale for Children(YFAS-C) permite identificar a los niños con conductas adictivas.Objetivo: validar la escala YFAS-C en español en una muestra de niñas/niños y adolescentes mexicanos.Material y métodos: se realizó un análisis factorial exploratorio y confirmatorio, con una muestra de estudio conformada por 448 niños de sietea 14 años de edad. En la primera etapa se realizó la traducción al español; en la segunda etapa, la solución de preguntas con discrepancias;posteriormente, una traducción inversa al idioma original y una revisión por expertos en el tema de trastornos alimenticios en población pediátrica;y en la última etapa, una prueba piloto con el fin de adaptar culturalmente el instrumento y la evaluación de las propiedades psicométricas.Resultados: utilizando el método de extracción de componentes principales, se identificaron cuatro componentes que explicaron el 47,1 % dela varianza muestral. En el análisis factorial confirmatorio se encontró que los índices de bondad de ajuste cumplieron con los valores requeridos(CFI = 0,906; GFI = 0,932; AGFI = 0,915; SRMS = 0,007; RMSEA = 0,043).Conclusiones: se obtuvo una versión validada al español de la escala YFAS-C para niñas/niños y adolescentes mexicanos que permitirá evaluarla adicción a la comida.(AU)


Introduction: Mexico is one of the countries with the highest prevalence of childhood obesity worldwide. The increase of addictive behaviorsat an early age is a possible cause of its development. The Yale Food Addiction Scale for Children (YFAS-C) allows identifying children with foodaddictive behaviors.Objective: to validate the YFAS-C scale in Spanish in a population sample of Mexican children and adolescents.Material and methods: an exploratory and confirmatory factor analysis was performed. The study sample consisted of 448 children from sevento 14 years of age. The first stage involved translation into Spanish; a second stage involved the solution of questions with discrepancies; then, areverse translation into the original language and a review by experts on the subject of eating disorders in pediatric population were performed;and in the last stage, a pilot test in order to culturally adapt the instrument and the evaluation of the psychometric properties was carried out.Results: using the principal component extraction method, four components were identified that explained 47.1 % of the sample variance. Inthe confirmatory factor analysis, it was found that the goodness-of-fit indices met the required values (CFI = 0.906: GFI = 0.932; AGFI = 0.915,SRMS = 0.007 and RMSEA = 0.043).Conclusions: a validated Spanish version of the YFAS-C scale was obtained for Mexican children and adolescents to assess food addiction.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Comportamento Alimentar , Obesidade Pediátrica , Psicometria , Transtornos da Alimentação e da Ingestão de Alimentos , Sobrepeso , Comportamento Aditivo , México , Saúde do Adolescente , Ciências da Nutrição , Dependência de Alimentos , Índice de Massa Corporal
10.
Nutr. hosp ; 41(1): 47-57, Ene-Feb, 2024. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230884

RESUMO

Introducción: las conductas alimentarias pueden modular o influir en la calidad de la dieta y el grado de adherencia a la dieta mediterráneade niños y adolescentes.Objetivos: investigar la asociación entre la calidad de la dieta y el comportamiento alimentario en un grupo de escolares españoles.Métodos: se trata de un estudio transversal descriptivo en una muestra de 283 escolares españoles de seis a 16 años. Cada sujeto fue evaluadomediante el cuestionario KIDMED de adherencia a la dieta mediterránea y el cuestionario Children’s Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) paraevaluar el comportamiento alimentario.Resultados: un 12,80 % de la muestra presentó baja adherencia a la dieta mediterránea; un 59,80 %, adherencia mejorable; y un 27,40 %,adherencia alta. Al relacionar las conductas alimentarias con la calidad dietética, los escolares con mayor disfrute por los alimentos y menosexigencia con la comida presentan el doble de adherencia a la dieta mediterránea, por un consumo de casi el doble de vegetales, frutos secoso pescado, así como menor ingesta de procesados de baja calidad (golosinas y dulces). La respuesta a la saciedad y la velocidad de ingestatambién tuvieron un papel importante en las elecciones alimentarias.Conclusiones: las conductas alimentarias pueden tener un importante papel en la calidad de la dieta de los escolares, destacando el disfrute y laaceptación o rechazo por los alimentos. Dada la naturaleza bidireccional de los efectos entre las conductas alimentarias y la calidad de la dieta, elanálisis conjunto puede ser la base de futuras investigaciones con el objetivo de un mejor abordaje nutricional desde las edades más tempranas.(AU)


Introduction: eating behaviors may modulate or influence diet quality and the degree of adherence to the Mediterranean diet in children andadolescents.Aims: to investigate the association between diet quality and eating behavior in a group of Spanish schoolchildren.Methods: descriptive cross-sectional study of 283 Spain schoolchildren aged six to 16. Each subject was assessed using the KIDMED question-naire for adherence to the Mediterranean diet and the Children’s Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) questionnaire to assess eating behavior.Results: of the sample, 12.80 % had low adherence to the Mediterranean diet, 59.80 % had poor adherence, 59.80 % could be improved, and27.40 % had high adherence. When relating eating behavior to dietary quality, it was found that, generally, schoolchildren with greater enjoymentof food and less demand for food have double the adherence to the Mediterranean diet due to almost twice the consumption of vegetables,nuts, and fish, and a lower intake of low-quality processed foods (sweets). The response to satiety and the speed of ingestion also played animportant role in food choices.Conclusions: eating behaviors may play an essential role in the quality of school children’s diets highlighting the enjoyment and acceptance orrejection of food. Given the bidirectional nature of the effects between eating behaviors and diet quality, the joint analysis may be the basis forfuture research with the aim of a better nutritional approach from the earliest ages.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Dieta , Dieta Mediterrânea , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Comportamento Alimentar , Obesidade Pediátrica , Resposta de Saciedade , Ciências da Nutrição , Inquéritos e Questionários , Estudos Transversais , Epidemiologia Descritiva , Espanha , Saúde do Adolescente , Obesidade
11.
Nutr. hosp ; 41(1): 58-68, Ene-Feb, 2024. tab, ilus, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230885

RESUMO

Introducción: la dieta mediterránea se ha asociado a menor prevalencia de obesidad y síndrome metabólico y a estilos de vida saludable enadultos y escolares, siendo escasa la información en edades menores. La región central de Chile tiene un ecosistema de tipo mediterráneo, loque, junto con su gastronomía tradicional, facilitaría la adopción de este estilo de alimentación.Objetivos: determinar la adherencia a la dieta mediterránea en preescolares y sus padres y evaluar el impacto de una intervención educativay su implementación.Métodos: estudio de cohorte prospectiva. Se aplicaron los índices KidMed en niños/as mayores de 18 meses y el índice Chileno de DietaMediterránea (IDM-Chile) en los padres, antes y después de una intervención educativa remota.Resultados: participaron 139 familias, con 95 preescolares, 56 % mujeres, con edad de 26,2 ± 8,7 meses. Inicialmente, el KidMed en los niñosfue de 7,4 ± 1,9 puntos y aumentó hasta 7,9 ± 1,9 puntos postintervención (p = 0,1). El IDM-Chile en los padres fue de 6,9 ± 1,8 y 7,1 ± 1,7puntos, respectivamente (p = 0,09). Al separar por categorías, hubo mejoría desde una adherencia baja o moderada hacia una óptima en losniños y adultos (Chi2, p = 0,009 y p = 0,04). En 58 diadas hubo una correlación positiva entre los índices KidMed e IDM-Chile preintervencióny postintervención (R Pearson: 0,3 y 0,34; p = 0,004 y 0,003, respectivamente).Conclusiones: la mayoría de esta muestra de preescolares y sus padres presentaron una adherencia moderada a dieta mediterránea, con unamejoría posterior a la intervención educativa.(AU)


Background: the Mediterranean diet has been associated with a lower prevalence of obesity and metabolic syndrome, and with healthierlifestyles in adults and children, but data is scarce in younger ages. The Mediterranean-type ecosystem of the central region of Chile as well asits traditional gastronomy would facilitate the adoption of this dietary pattern.Objectives: to assess the adherence to Mediterranean diet in preschoolers and their parents, and to evaluate the impact of a nutrition educationintervention and diet implementation.Methods: prospective cohort study. The KidMed index was applied to children older than 18 months, and the Mediterranean Dietary Index inChile (Chilean-MDI) to their parents, before and after a remote educational intervention.Results: one hundred and thirty-nine families participated, with 95 preschoolers; 56 % were girls, aged 26.2 ± 8.7 months. The basal meanKidMed score was 7.4 ± 1.9 and increased to 7.9 ± 1.9 after the intervention (p = 0.1). The Chilean-MDI score was 6.9 ± 1.8 and 7.1 ± 1.7,respectively (p = 0.09). When separated by categories, there was improvement from low and moderate adherence to optimal adherence in bothchildren and their parents (Chi2, p = 0.009 y p = 0.04). In 58 dyads, there was a positive correlation between the KidMed and the Chilean-MDIindex, pre- and post-intervention (Pearson R = 0.3 y 0.34; p = 0.004 y 0.003, respectively).Conclusions: most of these sample of preschoolers and their parents had a moderate adherence to Mediterranean diet, with an improvementafter an educational intervention.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Dieta Mediterrânea , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Dieta Saudável , Dieta , Obesidade Pediátrica , Sobrepeso , Saúde do Adolescente , Saúde da Criança , Pediatria , Ciências da Nutrição , Estudos de Coortes , Estudos Prospectivos , Chile , Inquéritos e Questionários
12.
Nutr. hosp ; 41(1): 69-77, Ene-Feb, 2024. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230886

RESUMO

Introduction: perceived body weight refers to the subjectively assessed weight, which may not correspond to the objectively measured weight.Statistics show that 14 % to 83 % of parents misperceive their children’s weight status, with a propensity for underestimation.Objective: we compared the accuracy of the visual versus the categorical method. We also identified factors and feeding practices associatedwith excess weight underestimation.Material and methods: we carried out a cross-sectional study in five states of Mexico with 1,845 mother-child dyads of children aged 2-12years. The mothers were interviewed about weight perception with two methods, visual and categorical. The Child Feeding Questionnaire identifiedmaternal feeding practices. Actual weight and height were categorized according to WHO criteria. Analysis consisted of Cohen’s kappa estimation,multivariate logistic regression, and Mann-Whitney tests.Results: more mothers correctly identified the weight of their children with the categorical than with the visual method (68 % vs 42 %, p <0.0001). The excess weight underestimation was lower (49 % vs 82 %, p < 0.0001) and the degree of agreement was higher with the cate-gorical method (kappa, 0.39 and 0.08). The better results remained regardless of age. Age 2-5 years increased the odds of overweight/obesityunderestimation. Feeding practices differed by weight perception category, child’s age, and method of assessment.Conclusions: the categorical method was more accurate. Recognition of correct weight perception is one of the first actions required forcontrolling childhood overweight/obesity.(AU)


Introducción: la percepción del peso corporal se refiere al peso evaluado subjetivamente, que puede no corresponder al peso medido objeti-vamente. Las estadísticas muestran que entre el 14 % y el 83 % de los padres tienen una percepción inadecuada del estado del peso de sushijos, predominando la subestimación.Objetivo: comparar la precisión del método categórico y la del visual e identificar los factores y prácticas de alimentación asociados a la sub-estimación del exceso de peso.Material y métodos: se realizó un estudio transversal en cinco estados de México con 1,845 díadas madre-hijo de niños de 2-11 años. Lasmadres fueron entrevistadas sobre su percepción del peso con un método visual y uno categórico. El Cuestionario de Alimentación Infantil iden-tificó las prácticas de alimentación. El peso y la altura se clasificaron con los criterios de la OMS. Se estimó la kappa de Cohen y se utilizaron laregresión logística multivariada y las pruebas de Mann-Whitney.Resultados: más madres identificaron correctamente el peso de sus hijos con el método categórico que con el visual (68 % vs. 42 %, p <0,0001). La subestimación del exceso de peso fue menor (49 % vs 82 %, p <0,0001) y el grado de concordancia mayor con el método categórico(kappa: 0,39 y 0,08). Los resultados se mantuvieron independientemente de la edad. La edad de 2-5 años aumentó la probabilidad de subestimarel sobrepeso/obesidad. Las prácticas de alimentación difirieron por categoría de percepción del peso, edad del niño y método de evaluación.Conclusiones: el método categórico fue más preciso. El reconocimiento de la correcta percepción del peso constituye una de las primerasacciones para el control del sobrepeso/obesidad infantil.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Peso Corporal , Sobrepeso , Obesidade Pediátrica , Nutrição da Criança , Avaliação Nutricional , Saúde da Criança , México , Ciências da Nutrição , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários
13.
Nutr. hosp ; 41(1): 78-85, Ene-Feb, 2024. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230887

RESUMO

Objetivo: determinar el efecto de la ganancia de peso gestacional y los resultados perinatales en mujeres con obesidad operadas y no operadas de cirugía bariátrica. Material y métodos: se realizó un estudio retrospectivo observacional de cohortes. La ganancia ponderal gestacional fue clasificada como insuficiente, adecuada o excesiva según las guías del Instituto de Medicina de Estados Unidos: 4,99-9,07 kg para índice de masa corporal (IMC) > 30 kg/m2. La ganancia ponderal se calculó con la diferencia entre el peso de la primera visita del primer trimestre y el peso en la visita del tercer trimestre. Los resultados examinados incluyeron variables anteparto (diabetes gestacional, hipertensión gestacional, preeclampsia, ruptura prematura de membranas, placenta previa, desprendimiento prematuro de placenta, retraso de crecimiento intrauterino, corioamnionitis, aborto espontáneo), intraparto (parto inducido, parto vaginal, ventosa, fórceps, cesárea, distocia de hombros), posparto (hemorragia posparto, necesidad de trasfusión posparto, anemia posparto, necesidad de asistencia a Urgencias, muerte materna, desgarro posparto, trombosis posparto) y neonatales (parto pretérmino, percentil peso > 90, percentil peso < 10, puntuación Apgar < 7, malformaciones). Mediante el paquete estadístico SPSS 22.0 se realizó un análisis estadístico de los datos. Resultados: se reclutaron 256 mujeres; 38 (14,58 %) eran gestantes poscirugía bariátrica y las 218 (85,15 %) restantes eran gestantes con obesidad no operadas. De las gestantes con obesidad no operadas, 119 (46,68 %) tenían obesidad grado 1 (IMC 30-34,9) y 99 (38,67 %) tenían obesidad grados 2 y 3 (IMC > 35). Se realizó un análisis global y por subgrupos. En el análisis global tuvieron ganancia insuficiente 78 (30,46 %), ganancia adecuada 117 (45,70 %) y excesiva 61 (23,82 %). En conjunto, la ganancia ponderal insuficiente se asoció con menor probabilidad de hipertensión arterial (HTA)...(AU)


Objective: to determine the effect of gestational weight gain and perinatal outcomes in obese women who underwent and did not undergo bariatric surgery. Material and methods: a retrospective observational cohort study was conducted. The gestational weight gain was classified as insufficient, adequate or excessive according to the guidelines of the United States Institute of Medicine: 4.99-9.07 kg for body mass index (BMI) > 30 kg/ m2. Weight gain was calculated as the difference between the weight at the first visit of the 1st trimester and the weight at the visit of the 3rd trimester. Outcomes examined included antepartum variables (gestational diabetes, gestational hypertension, preeclampsia, premature rupture of membranes, placenta previa, placental abruption, intrauterine growth retardation, chorioammionitis, spontaneous abortion), intrapartum variables (induced delivery, vaginal delivery, vacuum, forceps delivery, cesarean section, shoulder dystocia), postpartum variables (postpartum hemorrhage, need for postpartum transfusion, postpartum anemia, need for emergency care, maternal death, postpartum tear, postpartum thrombosis) and neonatal variables (preterm delivery, weight percentile > 90, weight percentile < 10, Apgar score < 7, malformations). Using the statistical package SPSS 22.0, a statistical analysis of the data was performed. Results: two hundred and fifty-six women were recruited; 38 (14.58 %) were pregnant after bariatric surgery and 218 (85.15 %) were pregnant women with obesity who had not been operated on. Of the pregnant women with obesity who had not been operated on, 119 (46.68 %) had grade1 obesity (BMI 30-34.9), and 99 (38.67 %) had grade 2 and 3 obesity (BMI > 35). A global and subgroup analysis was performed. In the overall analysis, 78 (30.46 %) had insufficient gain, 117 (45.70 %) had adequate gain, and 61 (23.82 %) excessive gain. Overall, insufficient weight gain was associated with a lower probability of...(AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Ganho de Peso na Gestação , Obesidade , Gestantes , Cirurgia Bariátrica , Pré-Eclâmpsia , Hipertensão Induzida pela Gravidez , Estudos Retrospectivos , Estudos de Coortes , Ciências da Nutrição , Estados Unidos , Índice de Massa Corporal , Complicações na Gravidez , Diabetes Gestacional
14.
Nutr. hosp ; 41(1): 86-95, Ene-Feb, 2024. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230888

RESUMO

Antecedentes: un estilo de alimentación saludable, específicamente la dieta mediterránea (DMed), es un factor asociado a bajo riesgo, menorprevalencia y mejor manejo de las enfermedades crónicas. Sin embargo, existe información limitada respecto a cómo los pacientes incorporanpropuestas de este patrón alimentario en su vida cotidiana.Objetivo: identificar factores y condiciones que pueden influir en la adherencia a la DMed en Chile.Métodos: estudio cualitativo exploratorio en 17 pacientes de ambos sexos de entre 35 y 65 años que presentaban algún criterio diagnósticode síndrome metabólico (SMet). Mediante entrevistas en profundidad y grupos focales se indagaron el conocimiento, la valoración, las actitudesy las prácticas asociadas a cambios y mantenimiento de alimentación con énfasis en la DMed. El análisis de la información se realizó bajo elenfoque de teoría fundada usando el softwar e ATLAS.ti.Resultados: los participantes reconocieron el valor de una alimentación saludable tipo DMed, pero declararon bajo conocimiento (identificaciónde algunos alimentos aislados) de ella, junto con facilitadores (variedad de ingredientes) y limitantes (sabor, disponibilidad/costo de algunosalimentos) para su adopción rutinaria. Además, el cambio de hábitos alimentarios genera alta carga cognitiva y emocional inicial que requiereesfuerzo no solo individual sino también relacional, pues implica modificaciones de prácticas familiares y colectivas.Conclusiones: la información obtenida sobre barreras y oportunidades para adherir a una alimentación saludable como la DMed resulta clavepara diseñar e implementar intervenciones nutricionales basadas en este patrón alimentario y que puedan ser sostenibles en el tiempo para elenfrentamiento de las enfermedades crónicas en Chile.(AU)


Background: a healthy food intake pattern, specifically the Mediterranean diet (MedDiet), is a factor associated with reduced risk, lowerprevalence, and better management of chronic diseases. However, there is limited information regarding how patients integrate proposals foradherence to this food pattern in their daily lives.Objective: to identify factors and conditions that influence adherence to the MedDiet in Chile.Methods: an exploratory qualitative study was applied in 35 to 65-year-old patients of both sexes who presented at least one diagnostic criterionof metabolic syndrome (MetS). Through in-depth interviews and focal groups, knowledge, assessment, attitudes, and practices associated withchanges and maintenance of healthy eating habits, with emphasis on the MedDiet, were investigated. Information analysis was carried out underthe grounded theory approach using the ATLAS.ti software.Results: participants recognized the value of healthy eating, including the MedDiet, but declared low knowledge (identification of single foodsitems) together with facilitators (variety of ingredients) and limiting factors (taste, availability/cost of some items, family dynamics) for its routineadoption. In addition, change in eating habits generates a high initial cognitive and emotional load that requires not only individual but alsorelational effort as it implies modifications of family and collective practices.Conclusions: information obtained on barriers and opportunities to adhere to healthy eating such as the MedDiet is key to design and implementnutritional interventions based on this food pattern and that can be sustainable in time for chronic disease management in Chile.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Dieta Mediterrânea , Cooperação e Adesão ao Tratamento , Síndrome Metabólica , Dieta Saudável , Doença Crônica/terapia , Ciências da Nutrição , Chile , Pesquisa Qualitativa , Inquéritos e Questionários , Grupos Focais
15.
Nutr. hosp ; 41(1): 112-121, Ene-Feb, 2024. tab, ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230890

RESUMO

Objective: the aim of this study is to evaluate the relationship between serum vitamin D and B12 levels, nutritional levels, depression, and anxiety in adult cancer patients before and after chemotherapy. Methods: a case-controlled study was carried out on 44 patients who were diagnosed with cancer and applied to the Chemotherapy Unit for treatment (patient group, PG) and 44 volunteer individuals (control group, CG) with similar characteristics to the age and gender-matched patient group but with no diagnosis of cancer. Results: the average age of individuals in PG is 52.50 ± 12.21 years and for those in CG is 52.84 ± 10.98 years. Serum D and B12 levels in the first cure in individuals in PG are higher than in the last treatment (p > 0.05). It was determined that vitamin C taken with a daily diet reduces the risk of cancer (OR: 0.920, 95 % CI: 0.899-0.942, p = 0.042). No correlation was found between depression and anxiety scores of both groups and serum vitamin D and B12 levels (p > 0.05). It was determined that the Beck Anxiety Inventory (BAI) score increased with decrease in body mass index (BMI) (β = 0.311, p = 0.040) and serum vitamin B12 level (β = -0.406, p = 0.006). In addition, it was found that the increase in the Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA) score, which reflects the nutritional status of cancer patients, worsened the level of anxiety (β = 0.389, p = 0.009). Conclusions: as stated in the findings of the study, chemotherapy treatment mediated the development of anxiety in cancer patients by changing the vitamin B12 levels and anthropometric characteristics with its negative effect on nutritional status. It should be ensured that cancer patients treated with chemotherapy follow a healthy and balanced diet plan that is suitable for their needs and has adequate vitamin and mineral content.(AU)


Objetivo: el objetivo de este estudio es evaluar la relación entre los niveles séricos de vitamina D y B12, el estado nutricional y el estado de depresión y de ansiedad antes y después de la quimioterapia en pacientes adultos con cáncer que están recibiendo quimioterapia. Métodos: se realizó un estudio de casos controlados en 44 pacientes diagnosticados de cáncer (grupo de pacientes, GP) que solicitaron tratamiento a la Unidad de Quimioterapia y 44 voluntarios sanos (grupo de control, GC) sin diagnóstico de cáncer y que tenían características similares al grupo GP en cuanto a edad y sexo. Resultados: la edad media de los individuos del GP fue de 52,50 ± 12,21 años, mientras que la del GC fue de 52,84 ± 10,98 años. Los niveles séricos de vitamina D y B12 en individuos del GP en el primer ciclo fueron más altos que en el último ciclo (p > 0,05). Se determinó que la vitamina C tomada en la dieta diaria reduce el riesgo de cáncer (OR: 0,920, IC del 95 %: 0,899-0,942, p = 0,042). No se detectó una correlación entre las puntuaciones de depresión y ansiedad de ambos grupos y los niveles séricos de vitamina D y B12 (p > 0,05). Se determinó que la puntuación Inventario de Ansiedad de Beck (BAI) aumentó con la disminución del índice de masa corporal (IMC) (β = 0,311, p = 0,040) y el nivel sérico de vitamina B12 (β = -0,406, p = 0,006). Además, se objetivó que el aumento en la puntuación en el Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA), que refleja el estado nutricional de los pacientes con cáncer, empeoró el nivel de ansiedad (β = 0,389, p = 0,009). Conclusión: como se indica en los hallazgos del estudio, el tratamiento con quimioterapia medió en el desarrollo de ansiedad en pacientes con cáncer al cambiar los niveles de vitamina B12 y las características antropométricas con su efecto negativo en el estado nutricional...(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Depressão , Ansiedade , Neoplasias , Vitamina D/administração & dosagem , Vitamina B 12/administração & dosagem , Estado Nutricional , Tratamento Farmacológico , Estudos de Casos e Controles , Fatores de Risco , Ciências da Nutrição
16.
Nutr. hosp ; 41(1): 122-129, Ene-Feb, 2024. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230891

RESUMO

Introduction: malnutrition in cancer patients is quite common and can cause various types of harm such as reduced tolerance to therapeuticmeasures and increased hospital stay. Identification of nutritional risk for these patients may minimize these problems. NUTRISCORE screeninghas been associated with Global Subjective Assessment Produced by Patient (ASG-PPP) screening, which is considered as the gold standardin cancer patients. No study has evaluated its predictive value in relation to weight loss and length of hospital stay in Brazil. Thus, the presentstudy aims to analyze the NUTRISCORE tool, translated and adapted to the Brazilian population, as a predictor of longer hospital stays, as wellas greater hospital weight loss.Methods: first, the NUTRISCORE tool was translated and adapted to the Brazilian population and subsequently applied to patients of both sexes,over 20 years old, admitted to the Cancer Hospital of Pernambuco. The patients were screened and classified as nutritionally “at risk” or “not atrisk”, their weight was measured at the time of admission and time of discharge from the hospital, and they were followed up throughout theirstay to assess their weight loss and length of hospital stay.Results: one hundred and one patients participated in the study, with a higher prevalence of adults and males. The NUTRISCORE showed thatpatients “at nutritional risk” had a higher risk of greater weight loss (p = 0.001) and longer hospital stay (p = 0.007).Conclusion: NUTRISCORE proved to be a good predictor of longer hospital stay and greater weight loss among hospitalized patien.(AU)


Introducción: la desnutrición en pacientes con cáncer es bastante común y puede causar diversos daños, como la reducción de la toleranciaa las medidas terapéuticas y el aumento de la estancia hospitalaria. Por tanto, es fundamental identificar a los pacientes con riesgo nutricionalpara minimizar estos problemas. El tamizaje NUTRISCORE tiene una buena asociación con el tamizaje Global Subjective Assessment Producedby Patient (ASG-PPP), que se considera el estándar de oro en pacientes con cáncer, y ningún estudio evaluó su valor predictivo en relacióncon la pérdida de peso y la duración de la estancia hospitalaria en Brasil. Así, el presente estudio tiene como objetivo analizar la herramientaNUTRISCORE, traducida y adaptada a la población brasileña, como predictor de estancias hospitalarias más prolongadas, así como de mayorpérdida de peso hospitalario.Métodos: primero, la herramienta NUTRISCORE fue traducida y adaptada a la población brasileña y posteriormente aplicada a pacientes deambos sexos, mayores de 20 años, internados en el Hospital del Cáncer de Pernambuco. Los pacientes fueron tamizados y clasificados comonutricionalmente “de riesgo” o “sin riesgo”, se midió su peso al momento del ingreso y el alta del hospital y se les hizo seguimiento durante todasu estadía para evaluar su pérdida de peso y el tiempo de estancia hospitalaria.Resultados: participaron en el estudio 101 pacientes, con mayor prevalencia de adultos y de sexo masculino. El NUTRISCORE mostró que lospacientes “en riesgo nutricional” tenían mayor riesgo de mayor pérdida de peso (p = 0,001) y mayor estancia hospitalaria (p = 0,007).Conclusión: NUTRISCORE demostró ser un buen predictor de mayor estancia hospitalaria y mayor pérdida de peso entre los pacientes hospitalizados.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Neoplasias , Desnutrição , Pacientes , Redução de Peso , Programas de Rastreamento , Avaliação Nutricional , Brasil , Ciências da Nutrição , Tempo de Internação , Estado Nutricional
17.
Nutr. hosp ; 41(1): 130-137, Ene-Feb, 2024. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230892

RESUMO

Objective: to evaluate leptin levels and its relation to nutritional status in Crohn’s disease (CD).Methods: the study included 154 CD patients and healthy controls. Leptin level was determined before treatment. Nutrition levels were assessedusing the Nutrition Risk Screening 2002 (NRS-2002) and Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA). Indicators included bodymass index (BMI), mid-arm circumference, the circumference of the upper-arm muscle, triceps skinfold thickness, and circumference of legs.Results: leptin levels differed between CD patients (1,025 ± 874 ng/ml) and controls (18,48 ± 1,222 ng/ml). Significant differences were seenin NRS-2002, PG-SGA scores, BMI and other nutritional indicators. Negative correlations were observed between leptin and NRS-2002, PG-SGAscores, while positive correlations were observed with other nutritional indicators. The receiver operating characteristic (ROC) curve showedassociation between leptin and the diagnosis of CD, suggesting leptin concentration below 803.02 ng/ml as a threshold for CD.Conclusion: dysfunctional leptin regulation may relate to poor nutritional status associated with CD. The leptin level is thus an additional toolfor evaluating CD patients, predicting disease activity and clinical response. Leptin may be a potential target for intervention in CD to improvenutritional status.(AU)


Objetivo: evaluar los niveles de leptina y su relación con el estado nutricional en la enfermedad de Crohn (EC).Métodos: se incluyeron 154 pacientes con EC y controles sanos. El nivel de leptina se determinó antes del tratamiento. La situación nutricionalse evaluó mediante el examen de riesgo nutricional 2002 (NRS-2002) y la Valoración Global Subjetiva Generada por el Paciente (VGS-GP). Losindicadores incluyen el índice de masa corporal (IMC), la circunferencia media del brazo, la circunferencia del músculo superior del brazo, elgrosor del pliegue cutáneo del tríceps y la circunferencia de las piernas.Resultados: los niveles de leptina difirieron entre los pacientes con EC (1.025 ± 874 ng/ml) y los controles (18.48 ± 1.222 ng/ml). Se obser-varon diferencias significativas en NRS-2002, puntajes de VGS-GP, IMC y otros indicadores nutricionales. Se observaron correlaciones negativasentre leptina y NRS-2002, puntuaciones de VGS-GP, mientras que se observaron correlaciones positivas con otros indicadores nutricionales.La curva ROC mostró asociación entre leptina y el diagnóstico de EC, sugiriendo concentraciones de leptina por debajo de 803,02 ng/ml comoumbral para EC.Conclusión: puede relacionarse la alteración en la regulación de la leptina con la peor situación nutricional en enfermos con EC. La leptinapuede ser un objetivo potencial para la intervención en EC a fin de mejorar el estado nutricional.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Doença de Crohn , Leptina , Estado Nutricional , Avaliação Nutricional , Índice de Massa Corporal , Ciências da Nutrição , Estudos de Casos e Controles
18.
Nutr. hosp ; 41(1): 145-151, Ene-Feb, 2024. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230894

RESUMO

Introducción: la sarcopenia se caracteriza por la pérdida de masa y función muscular. Los trastornos de la columna vertebral son un factor deriesgo del deterioro muscular. A su vez, la sarcopenia se asocia a resultados adversos en el postoperatorio de cirugía espinal.Objetivos: evaluar sarcopenia y la relación de la fuerza muscular con parámetros de la bioimpedancia en la consulta preoperatoria.Material y métodos: estudio observacional transversal. Se midieron fuerza muscular (dinamometría) y composición corporal (bioimpedanciapor espectroscopia) en el marco de la evaluación funcional del estado nutricional. Sarcopenia se definió según el Grupo de Trabajo Europeosobre Sarcopenia en Personas Mayores (EGWSOP2) y dinapenia/miopenia, en caso de baja fuerza o muscularidad aislada. La relación entre losvalores de la dinamometría y las variables de la bioimpedancia se resumió con el coeficiente de Spearman.Resultados: se incluyeron 22 pacientes. La mediana (RIQ) de edad fue de 60 (43-65) años y el 72 %, de sexo femenino. El diagnóstico y elprocedimiento quirúrgico más frecuentes fueron espondilolistesis (45 %) y fijación posterior (50 %). El índice de masa corporal (IMC) promedio fuede 28,3 (± 4,59) kg/m2. La presencia de sarcopenia, dinapenia y miopenia fue del 18,2 %, 13,6 % y 22,7 %, respectivamente. La dinamometríase correlacionó con el índice de tejido magro: 0,61 (p 0,002); masa celular corporal: 0,68 (p 0,000); músculo esquelético apendicular: 0,49 (p0,021); ángulo de fase: 0,46 (p 0,031); e índice de resistencia 200/5 kHz: -0,47 (p 0,028).Conclusión: la fuerza muscular se correlaciona con los parámetros de la bioimpedancia. La sarcopenia, dinapenia y miopenia es frecuente yobjetivable en la consulta preoperatoria de cirugía espinal.(AU)


Introduction: sarcopenia is characterized by loss of muscle mass and function. Spinal disorders are a risk factor for muscle deterioration. Inturn, sarcopenia is associated with adverse outcomes in the postoperative period of spinal surgery.Objectives: to evaluate sarcopenia and the relationship of muscle strength with bioimpedance parameters in the preoperative consultation.Material and methods: cross-sectional observational study. Muscle strength (dynamometry) and body composition (bioimpedance spectroscopy)were measured as part of the functional assessment of nutritional status. Sarcopenia was defined according to the European Working Groupon Sarcopenia in Older People 2019 (EGWSOP2) and dynapenia/myopenia in the case of low strength or isolated muscularity. The relationshipbetween the dynamometry values and the bioimpedance variables was summarized with the Spearman’s coefficient.Results: twenty-two patients were included. The median (IQR) age was 60 years (43-65) and 72 % were women. The most frequent diagnosisand surgical procedure was spondylolisthesis (45 %) and posterior fixation (50 %). The mean body mass index (BMI) was 28.3 (± 4.59) kg/m2.The presence of sarcopenia, dynapenia and myopenia was 18.2 %, 13.6 % and 22.7 %, respectively. Dynamometry was correlated with leantissue index: 0.61 (p 0.002); body cell mass: 0.68 (p 0.000); appendicular skeletal muscle: 0.49 (p 0.021); phase angle: 0.46 (p 0.031); andresistance index 200/5 kHz: -0.47 (p 0.028).Conclusion: muscle strength is correlated with bioimpedance parameters. Sarcopenia, dynapenia and myopenia are frequent and objectifiablein the preoperative spinal surgery consultation.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Força Muscular , Sarcopenia , Coluna Vertebral/cirurgia , Estado Nutricional , Avaliação Nutricional , Ciências da Nutrição , Estudos Transversais , Músculo Esquelético/fisiologia , Período Pré-Operatório
19.
Nutr. hosp ; 41(1): 152-162, Ene-Feb, 2024. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-230895

RESUMO

Introducción: los hábitos de alimentación constituyen uno de los factores predictores de salud principales dentro de los estilos de vida adqui-ridos. La evaluación de dichos hábitos va a ser fundamental para poder reafirmar las conductas saludables y reorientar aquellos hábitos quesupongan un riesgo.Objetivos: evaluar el hábito de alimentación dentro del estilo de vida saludable adquirido en adultos españoles de 22 a 72 años de edad.Métodos: a una muestra de 788 sujetos de edades comprendidas entre los 22 y los 72 años de edad se aplicó la Escala de Valoración delEstilo de Vida Saludable Adquirido (E-VEVSA), formada por 52 ítems y estructurada en siete dimensiones, entre las cuales se evaluó el hábitode alimentación saludable, que explicó una varianza de 8,67 % sobre el total de la escala (66,87 %) y un alfa de Cronbach de 0,794 para unalfa total de 0,894.Resultados: el 16 % de los adultos encuestados posee hábitos de alimentación saludables; el 68,3 %, tendente hacia la salud; y el 15,7 %, pocosaludables. Las pruebas de χ2 de Pearson muestran una asociación positiva y significativa de las mujeres con hábitos saludables de alimentacióny una mejora significativa con el transcurso de la edad. Los datos inferenciales (pruebas t de Student y ANOVA de un factor) confirman estasdiferencias en función del sexo y la edad.Conclusiones: es necesario promover programas preventivos para la mejora de los hábitos de alimentación en la población adulta, sobre todo,en el 15,7 % que posee un nivel poco saludable de la alimentación en su estilo de vida.(AU)


Introduction: eating habits are one of the main predictors of health within a person lifestyle. The assessment of these habits will be essentialto confirm health-related habits and orientate behaviors of risk for health.Objectives: to assess the eating habits within the health-related lifestyle among Spanish adults from 22 to 72 years of age.Methods: the Health-Related Lifestyle Assessment Scale (E-VEVSA) was applied to a sample of 788 subjects between the ages of 22 and 72.This scale is made up of 52 items and structured in seven dimensions, among which the healthy eating habit was evaluated, which explained avariance of 8.67 % of the total scale (66.87 %) and a Cronbach’s alpha of 0.794 for a total alpha of 0.894.Results: sixteen percent of the adults surveyed have healthy eating habits, 68.3 % tend towards health and 15.7 % are unhealthy. Pearson’sχ2 tests show a positive and significant association of women with healthy eating habits and a significant improvement with age. The inferentialdata (Student’s t-tests and one-factor ANOVA) confirm these differences according to gender and age.Conclusions: it is necessary to promote preventive programs to improve eating habits in the adult population, especially in the 15.7 % that havean unhealthy level of nutrition in their lifestyle.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Estilo de Vida Saudável , Comportamento Alimentar , Estado Nutricional , Saúde , Ciências da Nutrição , Espanha
20.
Nutr. hosp ; 41(1): 163-174, Ene-Feb, 2024. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-230896

RESUMO

Objective: several dietary and non-dietary factors and genetic predisposition may play an important role in gastric carcinogenesis. The findingsabout associations between micronutrients and gastric cancer (GC) is still inconsistent. This study aimed to investigate the effect of dietarymicronutrients on gastric cancer risk.Methods: a case-control study comprised of 173 GC (107 males: 66 females) patients and 313 (190 males: 123 females) population-basedcontrols matched for age, occupation, and marital status. Demographics, medical history, physical activity, and nutrient intake information werecollected using reliable interview-based questionnaires. Information on dietary micronutrient intake was collected from the participants using avalidated food frequency questionnaire (FFQ). Multinomial logistic regression was used to calculate Odds ratios (ORs) and their corresponding95 % confidence intervals (CIs) and evaluate associations between dietary micronutrients and GC risk.Results: GC was inversely associated with the consumption of vitamin A, beta-carotene, vitamins D, E, K, B2, B3, B6, B12, and C, folate, chromium,iodine, and selenium. Additionally, a protective effect was observed for consumption of calcium, copper, iron, magnesium, phosphate, sodium,and zinc. In almost all the micronutrients, the second tertile showed a more pronounced reduction in GC risk as compared to the first tertile.Conclusions: our data support favorable effects of dietary consumption of some vitamins and minerals against GC ris.(AU)


Objetivo: varios factores dietéticos y no dietéticos y predisposiciones genéticas pueden jugar un papel importante en la carcinogénesis gástrica.Los hallazgos sobre las asociaciones entre los micronutrientes y el cáncer gástrico (CG) aún son inconsistentes.Métodos: este estudio tuvo como objetivo investigar el efecto de los micronutrientes sobre el riesgo de cáncer gástrico. Métodos: Un estudio de casos ycontroles comprendió 173 pacientes con GC (107 hombres: 66 mujeres) y 313 (190 hombres: 123 mujeres) controles basados en la población empa-rejados por edad, ocupación y estado civil. La información demográfica, el historial médico, la actividad física y la ingesta de nutrientes se recopilaronmediante cuestionarios confiables basados en entrevistas. La información sobre la ingesta de micronutrientes en la dieta se recopiló de los participantesmediante un cuestionario de frecuencia de alimentos (FFQ) validado. Se utilizó la regresión logística multinomial para calcular las razones de probabilidad(OR) y sus correspondientes intervalos de confianza (IC) del 95 % y evaluar las asociaciones entre los micronutrientes de la dieta y el riesgo de GC.Resultados: la GC se asoció inversamente con el consumo de vitamina A, betacaroteno, vitaminas D, E, K, B2, B3, B6, B12 y C, folatos, cromo,yodo y selenio. Adicionalmente, se observó un efecto protector para el consumo de calcio, cobre, hierro, magnesio, fosfato, sodio y zinc. En casitodos los micronutrientes, el tercer tercil mostró una reducción más pronunciada del riesgo de CG en comparación con el primer tercil en hombres.Por el contrario, el segundo tercil exhibió un nivel de protección significativamente marcado en comparación con el primer tercil en mujeres.Conclusiones: nuestros datos respaldan los efectos favorables del consumo dietético de algunas vitaminas y minerales para el riesgo dedesarrollar cáncer gástrico.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Micronutrientes , Dieta , Neoplasias Gástricas , Vitaminas , Minerais , Ingestão de Alimentos , Estudos de Casos e Controles , Ciências da Nutrição , Jordânia , Exercício Físico
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