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Braz. j. oral sci ; 18: e191651, jan.-dez. 2019. ilus
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-1095176


Aim: Using dietary supplements may affect the properties of composite resins due to their acidic pH. The present in vitro study aimed to assess the surface roughness and color stability of two composite resins - nanohybrid (Empress Direct) and nanoparticulate (Filtek Z350) - after prolonged exposure to dietary supplements. Methods: We produced 30 specimens from each composite (8x2-mm discs) and divided them into six groups (n=10). After the initial measurement of the surface properties (roughness and color), we exposed the specimens to a degradation process in Maltodextrin and Whey Protein for 22.5 and 7.5 days, respectively, using deionized water as the control solution. At the end of 22.5 days, we reassessed the specimens. After verifying data normality with the Kolmogorov-Smirnov test, we performed ANOVA followed by Tukey's test at 5%. Results: We found significant differences for materials immersed in the Whey Protein solution (p<0.05). The roughness of Empress Direct was higher (0.45+0.07) than Filtek Z350 (0.22+0.05). The composites tested also showed color change (ΔE>3.3) after the immersion period (p<0.001). In Maltodextrin, the Empress Direct group presented (4.52+1.23) and Filtek Z350 (4.04+0.66), while after immersion in Whey Protein, they showed (5.34+1.68) and (4.26+1.02), respectively. Conclusion: Sports drinks changed the surface roughness and color stability of the composite resins studied. The Filtek Z350 group showed lower color variation than the Empress Direct composite in both solutions evaluated

Propriedades de Superfície , Bebidas , Resinas Compostas , Suplementos Nutricionais
Braz. j. oral sci ; 18: e191601, jan.-dez. 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-1095236


Aim: The objective of this study was to evaluate the effects of solutions on the color stability of nanohybrid composite resins. Methods: The experimental sample consisted of 90 composite specimens (Beautifil II; Z350XT; Premisa), divided into three subgroups (n=10) according to the solutions (matte tea; lemon flavor isotonic drink; artificial saliva). The specimens were immersed in the solutions (5 mL/specimen) while stirring for 5 minutes, four times a day, with 1-hour intervals, repeated for 15 days. The color of the specimens was analyzed before (baseline) and after the 15th day of cycling using the CIELAB system. Data were analyzed using the two-way analysis of variance (ANOVA) and Tukey's test (α=5%). Results: Different behaviors were observed among resins. Beautifil II presented the highest color change (∆E=4.18) and less color stability, statistically different from the others (p<.05). The solutions also presented different behaviors. The lemon flavor isotonic drink (∆E=3.95) promoted the highest color change, statistically different from saliva (∆E=2.75; p<.05). The interaction between Beautifil II and isotonic drink became even more evident and significant (p<.05). Conclusion: The isotonic drink is the solution that most affected the resins, and Beautifil II presents the worst color stability

Bebidas , Cor , Resinas Compostas , Nanocompostos
Pesqui. bras. odontopediatria clín. integr ; 18(1): 3888, 15/01/2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-965759


Objective: To determine the effect of seven different beverages on tooth enamel. Material and Methods: Human teeth samples were immersed in each beverage (Pepsi, Red Bull, Orange juice, Apple juice, Lemon juice, Coffee and Green tea). Specimens were divided into seven groups by beverage type (n = 5 per group). Weight of the enamel was measured before and after immersion in different beverages daily for at periodic intervals of 24hrs, 7 days, 15 days and 30 days. The data were recorded after weighing the teeth at each time. The beverages were replaced daily. Anova and Tukey post hoc test was performed to compare the differences in percent weight loss. The significance level was set at 5%. Results: There was change in the mean percent weight loss amongst the different beverages with orange juice showing a high reduction in comparison to green tea and coffee. The mean weight reduction of orange juice was by 21% followed by Red Bull (13%), Pepsi (11%), Lemon juice (16%), Apple juice (16%), coffee (3%) and green tea (3%). Conclusion: This study shows that different beverages have erosive potential on teeth depending on the duration of the exposure.

Humanos , Erosão Dentária/diagnóstico , Bebidas/análise , Esmalte Dentário , Sucos , Frutas , Análise de Variância
Braz. j. oral sci ; 17: e18021, 2018. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-906089


AIM: The aim of this study was to evaluate the surface roughness and the color stability of nanocomposite exposed to the sodium bicarbonate air-polishing (SBAP) followed by red wine, coffee and cigarette smoke exposure. MATERIALS AND METHODS: 64 nanocomposite specimens were prepared and allocated in 8 groups: G1 (SBAP + distilled water), G2 (SBAP + coffee), G3 (SBAP + red wine), G4 (SBAP + cigarette smoke), G5 (distilled water), G6 (coffee), G7 (red wine) and G8 (cigarette smoke). The surface roughness was evaluated in three periods: before and after SBAP and after exposuring to agents tested. The color was evaluated according to CIEL*a*b* parameters using reflection spectrophotometer in two moments: initial and 30 days after the exposure to staining agents. Data were subjected to three-way repeated measures ANOVA and Tukey's test (5%). RESULTS: The results showed a higher surface roughness of the nanocomposite submitted only to the SBAP and those exposed to the SBAP followed by exposure to the coffee or wine solution. The previous application of SBAP followed by cigarette smoke exposure did not increase the roughness of nanocomposite. The SBAP procedure just increased the staining for cigarette smoke group. CONCLUSION: The SBAP increases resin surface roughness, which worsens when there is exposure to coffee and red wine solution. In addition, SBAP may also provide increased staining of nanocomposites exposed to cigarette smoke

Bebidas , Resinas Compostas , Materiais Dentários , Fumaça , Bicarbonato de Sódio
Braz. j. oral sci ; 16: e17016, jan.-dez. 2017. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-883754


Aim: The aim of this study was to determine degree of conversion of resin-based sealants and the effect of beverages on surface roughness and color change of materials. Methods: Two commercial resin-based sealants were evaluated (Defense Chroma® and BioSeal®). Degree of conversion (DC) was initially measured using Fourier-transformed infrared (FTIR). Specimens of each sealant were maintained in distilled water and immersed one hour daily in grape juice and cola drink for 30 days. One group was maintained only in distilled water, as a control. Surface roughness and color change were measured before immersion, after seven days of immersion and after 30 days of immersion. Results were analyzed using t-test, paired t-test, one-way repeated measures ANOVA, one-way ANOVA and post-hoc tests (0.05 level of significance). Results: There was no significant difference regarding degree of conversion and initial surface roughness comparing both commercial sealants. Surface roughness increased for BioSeal® immersed in cola drink for 30 days. After 30 days, all groups presented significant color change. Conclusions: The effect of beverages on color stability and surface roughness of resin-based sealants depended on exposure time and kind of beverage (AU)

Bebidas , Metacrilatos , Selantes de Fossas e Fissuras , Propriedades de Superfície , Envelhecimento
Pesqui. bras. odontopediatria clín. integr ; 17(1): e3165, 13/01/2017. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-914298


Objective: To evaluate the erosive potential of manufactured teas according to pH, titratable acidity and buffering capacity. Material and Methods: Eight types of manufactured teas of different brands and flavors acquired in supermarkets of João Pessoa, Brazil, were investigated. Indaiá® mineral water and Coca-Cola® were controls. The pH measurement and titratable acidity for pH 5.5 and 7.0 were performed in triplicate in 50 ml of each beverage. The buffering capacity was calculated based on pH and titratable acidity for pH 7.0. ANOVA, Tukey, and Pearson correlation, with p <0.05, were used for data analysis. Results: Data showed normal distribution by Kolmogorov-Smirnov test for all variables. There was a statistically significant relationship between groups analyzed in all variables (ANOVA, p <0.001). The pH of teas ranged from 2.70 (Black Tea with lemon-Leão Fuze®) to 4.03 (Natural Mate Tea - Matte Leão®). The following significant correlations (p <0.01) were observed: pH and titratable acidity; buffering capacity and pH; buffering capacity and titratable acidity. Conclusion: All teas analyzed were potentially erosive; however, Black Tea with lemon (Leão Fuze®) had the lowest pH, the highest titratable acidity and buffering capacity, demonstrating that the saliva will have greater difficulty in buffering this tea in the oral environment.

Erosão Dentária/diagnóstico , Bebidas , Técnicas In Vitro/métodos , Esmalte Dentário , Chás de Ervas , Análise de Variância , Estatísticas não Paramétricas
Arq. odontol ; 52(3): 154-159, jul.-set. 2016. tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-832116


Objetivo: Avaliar a rugosidade do esmalte de dentes bovinos submetidos ao desafio erosivo por bebidas infantis, no intervalo de tempo de 07, 14 e 21 dias e a influência de dentifrício fluoretado após esses desafios erosivos. Métodos: Foram obtidos 40 espécimes de bloco de esmalte, os quais foram divididos aleatoriamente em 8 grupos de acordo com os tratamentos (n=5): G1 ­ suco de maçã Ades®; G1F ­ suco de maçã Ades® + dentifrício; G2 ­ mel de abelha Yoki®; G2F ­ mel de abelha Yoki® + dentifrício; G3 ­ leite fermentado Chamyto®; G3F ­ leite fermentado Chamyto® + dentifrício; G4 ­ controle; G4F ­ controle + dentifrício. Após a análise da rugosidade superficial inicial, os blocos de esmalte foram submetidos ao desafio erosivo. Para os grupos com tratamento com flúor, os espécimes foram imersos em dentifrício fluoretado diluído. Foram realizadas análises da rugosidade superficial após os períodos de 7, 14 e 21 dias. Os dados foram submetidos à análise estatística, empregando-se os testes de Friedman e Wilcoxon com 5% de probabilidade. Resultados: O grupo G2F e G2 apresentaram valores de rugosidade de superfície estatisticamente superiores (p=0,01) após 7 e 21 dias, respectivamente, em relação ao valores iniciais. Os valores de rugosidade de superfície para o grupo G3 (p=0,006) e G3F (p=0,01) foram superiores estatisticamente após 7 dias em relação ao período inicial. Conclusão: Os valores de rugosidade do esmalte aumentaram após o desafio erosivo com mel de abelha e o leite fermentado. O uso do dentifrício fluoretado não promoveu menor incremento de rugosidade.(AU)

Aim: To evaluate surface roughness of tooth enamel when submitted to erosive challenge from beverages after 07, 14 and 21 days as well as the influence of fluoride toothpaste on enamel surface roughness after the erosive challenges. Methods: Forty enamel blocks were made and divided into 8 groups according to treatment (n=5): G1 ­ apple juice Ades ®; G1F ­ apple juice Ades ® + fluoride toothpaste; G2 ­ honey; G2F ­ honey + fluoride toothpaste; G3 ­ fermented milk Chamyto ®; G3F ­ fermented milk Chamyto ® + fluoride toothpaste ; G4 ­ control; G4F ­ control + fluoride toothpaste. After initial analysis of surface roughness, specimens were submitted to erosive challenges. In the groups submitted to fluoride treatment, specimens were immersed in diluted fluoride toothpaste. Analysis of surface roughness was conducted after 7, 14 and 21 days. The values of average enamel roughness (Ra) in the experimental groups were submitted to Friedman and Wilcoxon test considering the significance level of 5%. Results: The G2 and G2F group presented statistically higher roughness values (p=0,01) compared to baseline, after 21 and 7 days, respectively. For G3 (p=0,006) and G3F group (p=0,01), roughness values were statistically higher after 7 days compared baseline. Conclusion: Enamel roughness values increased after erosive challenge with honey and fermented milk. Application of fluoride toothpaste did not promote lower roughness values.(AU)

Bebidas , Esmalte Dentário , Erosão Dentária , Produtos Fermentados do Leite , Dentifrícios , Dieta , Ingestão de Líquidos , Mel
Belo Horizonte; s.n; 2016. 135 p.
Tese em Português | BBO - Odontologia | ID: biblio-913306


Produtos contendo pigmentos podem influenciar a durabilidade do clareamento dentário. O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos dos tratamentos de superfície e da pigmentação extrínseca na mudança de cor e rugosidade do esmalte submetido ao clareamento, considerando o tempo de espera para contato com uma bebida à base de cola. Trata-se de um estudo experimental in vitro delineado em blocos completos randomizados. As variáveis independentes foram: os tratamentos de superfície (6 níveis) e o tempo de espera para contato com uma bebida à base de cola (3 níveis). As variáveis dependentes foram: mudança de cor (ΔE, L*, a*, b*), avaliada por espectrofotometria e rugosidade de superfície (Ra, Rz, Rq) analisada por perfilômetro óptico 3D. Foram realizadas três leituras para os parâmetros cor e rugosidade de superfície (inicial, após o clareamento e após imersão na bebida à base de cola). As unidades experimentais foram 180 coroas de dentes bovinos divididas em 6 grupos (n=30), de acordo com o tratamento de superfície: G1 - controle interno (não clareado e sem tratamento de superfície), G2 - controle negativo (clareado e armazenado em água destilada), G3 - controle positivo (clareado e armazenado em saliva artificial), G4 - clareado e tratado com fluoreto de sódio neutro incolor 2% por 4 min., G5 - clareado e tratado com Serum Potencializador Regenerate Enamel Science™ por 3 min., G6 - clareado e polido com discos de feltro e pasta de polimento por 15 segundos. O clareamento foi realizado com peróxido de hidrogênio 35% e após os tratamentos de superfície, os espécimes foram imersos em uma bebida à base de cola, considerando os tempos de espera: imediato, 24 horas ou uma semana. Os efeitos dos tratamentos de superfície e do tempo de espera foram avaliados pelos testes Two-Way ANOVA, Kruskal-Wallis e Wilcoxon (p<0,05). Os tratamentos de superfície (p>0,05) e o tempo de espera (p>0,05) não foram relevantes para a manutenção da cor após a pigmentação, considerando a diferença total da cor (ΔEp). A análise do parâmetro L*p demonstrou diferença significativa entre G2 (86,99±3,86) / G3 (90,34±3,32) (p=0,005), G2 (86,99±3,86) / G4 (89,96±4,27) (p=0,018) e ausência de diferença estatística entre as leituras após o clareamento e após a pigmentação no G4 (91,58±4,00/89,96±4,27) (p=0,066). Os dados de rugosidade revelaram aumento significativo em G3 (Ra=0,042±0,016/0,057±0,022 - p=0,002; Rq=0,058±0,023/0,079±0,027 - p=0,001), G4 (Ra=0,044±0,020/0,064±0,022 - p=0,030; Rq=0,064±0,026/0,089±0,032 - p=0,039) e G6 (Rz=0,609±0,197/0,855±0,385 - p=0,007) após o clareamento e em todos os grupos experimentais após a imersão na bebida à base de cola (p<0,05), contudo os tratamentos de superfície não diferiram entre si. Os tratamentos de superfície e o tempo de espera não exerceram influência significativa na manutenção da cor do esmalte clareado. O fluoreto de sódio neutro 2% exerceu efeito protetor na manutenção da luminosidade após o contato com a bebida à base de cola. O clareamento e o contato com a bebida aumentaram a rugosidade de superfície do esmalte. Os tratamentos de superfície não promoveram a proteção do esmalte contra a ação erosiva da bebida à base de cola

Products containing pigments may affect the durability of dental bleaching. The aim of this study was to evaluate the effects of surface treatments and extrinsic staining on color change and roughness of bleached enamel, considering the elapsed time for contact with cola-based drink. An experimental in vitro study was conducted and it was outlined according to a randomized complete block design. The independent variables were: surface treatments (6 levels) and elapsed time for contact with colabased drink (3 levels). The dependents variables were: color change (ΔE, L*, a*, b*), evaluate with a spectrophotometer and surface roughness (Ra, Rz, Rq), measured using an 3D optical profilometer. Three measures for color parameters and surface roughness were performed (baseline, after bleaching and after staining). One hundred and eighty crowns of bovine teeth were divided into 6 groups (n=30), according to surface treatment: G1 - internal control (unbleached and without surface treatment), G2 - negative control (bleached and stored in distilled water), G3 - positive control (bleached and stored artificial saliva), G4 - bleached and treated with 2% neutral sodium fluoride for 4 min., G5 - bleached and treated with Serum Potencializador Regenerate Enamel Science™ for 3 min., G6 - bleached and polished with felt discs and polishing paste for 15 seconds. Bleaching was performed with 35% hydrogen peroxide and after surface treatments, the specimens were exposed to cola-based drink at different periods: immediate, 24 hours or a week. The effect of surface treatments and elapsed time were analyzed by tests Two-Way ANOVA, Kruskal-Wallis and Wilcoxon (p<0.05). Surface treatments (p>0.05) and elapsed time (p>0.05) were not relevant to maintain color after staining, considering the total color difference (ΔEp). The analyses of L*p parameter showed significant difference between G2 (86.99±3.86) / G3 (90.34±3.32) (p=0.005), G2 (86.99±3.86) / G4 (89.96±4.27) (p=0.018) and absence of difference statistics between the readings after bleaching and after the staining in G4 (91.58±4.00/89.96±4.27) (p=0.066. Roughness data showed a significant increase in G3 (Ra=0.042±0.016/0.057±0.022 - p=0.002; Rq=0.058±0.023/ 0.079±0.027 - p=0.001), G4 (Ra=0.044±0.020/ 0.064±0.022 - p=0.030; Rq=0.064±0.026/0.089±0.032 - p=0.039) e G6 (Rz=0.609±0.197/0.855±0.385 - p=0.007) after bleaching and in all experimental groups after immersion in cola-based drink (p<0.05), but there was no statistical difference between surface treatments. Surface treatments and elapsed time did not present significant influence in maintaining the color of bleached enamel. Neutral sodium fluoride has a protective effect on maintaining the luminosity after contact with cola-based drink. Enamel roughness was higher after bleaching and contact with cola-based drink. Surface treatments did not protect enamel against the erosive action of cola-based drink

Esmalte Dentário/efeitos dos fármacos , Peróxido de Hidrogênio/uso terapêutico , Pigmentação/efeitos dos fármacos , Clareamento Dental/tendências , Bebidas/efeitos adversos , Epidemiologia Experimental
J. res. dent ; 2(2): 159-168, 2014. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-715031


AIM: To compare the erosive effect of different light and sugar free beverages in relation to their regular version, on dentin. MATERIALS AND METHODS: Bovine root dentin samples were randomized into 9 different types of drinks each n=12: CocaZ cola®, Light CocaZcola®, CocaZcola® Zero, Guaraná Antartica®, Guaraná Antartica® Zero, Sprite®, Sprite® Zero, Del Valle® Passion fruit juice and Del Valle® Light Passion fruit juice. During each one of the 10 experimental days, the samples were subjected to 3 erosive demineralization (by immersion of the sample in the studied drink and remineralization (by immersion of the sample in artificial saliva cycles. Profilometry was evaluated at the end of the 1st, 5th and 10th days. For each type of drink, the data were tested using 2 way ANOVA and Bonferroni test (p<0.05. RESULTS: Erosive cycling with regular cola resulted in a higher wear on the first day, on the 5th day the regular drink was similar to zero and greater than light version, on the 10th day there was no difference between the versions of cola drink. For the Sprite drink there was difference between the versions just in the 10th day, in which the higher wear was promoted by the zero version. For guaraná and juice beverages there was no differences between versions in relation to the resulted erosive wear. CONCLUSION: Erosive tooth wear promoted by light and sugarZfree or regular versions of soft drinks and juices showed distinct behaviours over the cycling time.

Humanos , Masculino , Feminino , Bebidas/efeitos adversos , Dentina/fisiologia , Erosão Dentária/diagnóstico
RGO (Porto Alegre) ; 61(1): 41-46, abr.-jun. 2013. ilus, tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-874811


Objective: The aim of this study was to evaluate the erosive effect of three beverages which are considered to be acidic in vitro study.Methods: We used 45 third molars. The teeth were cut to obtain 90 4x4 mm enamel blocks, obtained from the buccal and lingual surfaces of each tooth. The groups were divided by type of beverage (Coca-Cola®, Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brazil; Coca-Cola Zero®, Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brazil and Gatorade uva®, Ambev, Jaguariúna, Brazil) and number of cycles (7, 15 and 30 cycles). For each cycle, the specimens were immersed in the drink for 2.5 minutes by alternating with immersion in saliva for 1 hour. Each cycle simulates one day of intake. Statistical analysis, ANOVA and Tukey 5% for profilometry showed the statistical difference between the kind of beverages and between periods.Results: Coca-Cola® (Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brazil) (3.99±1.25) differed from other kinds of beverage. All the periods differed and the period of 30 days saw the greatest structural loss. For microhardness, the statistical analysis showed greater loss of surface hardness for the group Coca-Cola® (Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brazil) within 30 days (126.02 ± 30.98) SHL. Conclusion: IIt was concluded that the soft drink Coca Cola® (Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brazil) had the greatest erosive effects and the higher the number of cycles the greater the influence on the process of dental erosion.

Objetivo: Avaliar o efeito erosivo de três bebidas ácidas sobre o esmalte dentário num estudo in vitro. Métodos: Foram utilizados 45 terceiros molares humanos. Noventa blocos de esmalte de dente humano (4X4 mm) foram obtidos a partir das faces vestibular e lingual de terceiros molares. Os blocos de esmalte foram divididos de acordo com o tipo de bebida testada (Coca-Cola®, Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brasil; Coca-Cola Zero®, Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brasil e Gatorade uva®, Ambev, Jaguariúna, Brasil) e quantidade de ciclos (7, 15 e 30 ciclos). Cada ciclo simulava um dia de ingestão, o qual compreendia a imersão dos corpos de prova (n=10/tipo de bebida e quantidade de ciclos) nas bebidas (2,5 minutos), alternados por imersão em saliva (1 hora). Para quantificação do efeito erosivo, foi avaliada a perfilometria (?m±DP) e a perda de dureza superficial. Os dados foram analisados por ANOVA 2 fatores e Tukey 5%. Resultados: A perfilometria demonstrou diferença estatística entre as bebidas e entre os períodos, sendo que a Coca-Cola® (Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brasil) (3.99±1,25) diferiu das outras bebidas. Todos os períodos diferiram entre si sendo que para o período de 30 dias ocorreu a maior perda de estrutura. Para a microdureza a análise estatística demonstrou maior perda de dureza superficial para o grupo Coca-Cola® (Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brasil) no período de 30 dias (126,02 ± 30,98) perda de dureza superficial. Conclusão: Concluiu-se que a Coca-Cola® (Coca-Cola do Brasil, Rio de Janeiro, Brasil) apresentou os maiores efeitos erosivos e quanto maior número de ciclos, maior a influência no processo dentário erosivo.

Bebidas , Esmalte Dentário , Testes de Dureza
Rev. odonto ciênc ; 26(4): 310-314, 2011. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-625014


PURPOSE: To evaluate the cariogenic potential of soy-based drinks available in the Brazilian market. METHODS: Three soy-based beverages from different trademarks (Ades®, Mais Vita® and Sollys®) were evaluated. For each brand, 04 flavors were analyzed (original, pineapple, orange and grape juices). Total Soluble Solid Content (TSSC), Reducing Sugars (RS), Non-reducing Sugars (NRS) and Total Sugars (TS) contents were assessed. Analyses were performed in triplicate. Data gathered underwent analysis of variance (ANOVA), and type I error (α) was set at 0.05. RESULTS: TSSC values ranged between 8.25 and 15.00 ºBrix for all samples. There were no differences in TSSC levels between original and fruit juice-added soy drinks. RS have not been detected in any of the original soy beverages. Concerning to the drinks containing fruit juices, Mais Vita® grape significantly revealed the highest RS levels (P<0.05). For NRS and TS, analyses indicated Ades® and Mais Vita® original contain levels significantly (P<0.05) lower than the corresponding fruit juice-added drinks. CONCLUSION: There is no difference in TSSC values between original and fruit juice-added soy drinks and most beverages containing fruit-juices presented higher levels of TS and sucrose when compared to the original soy drink, what might lead to an increased cariogenic potential.

OBJETIVO: Avaliar o potencial cariogênico de bebidas à base de soja disponíveis no mercado brasileiro. METODOLOGIA: Três bebidas de soja de diferentes marcas comerciais (Ades®, Mais Vita® e Sollys®) e sabores (original, abacaxi, laranja e uva) foram analisadas. Verificaram-se os Teores de Sólidos Solúveis Totais (TSST) e de Açúcares Redutores (AR), Não-redutores (ANR) e Totais (AT). As análises foram realizadas em triplicata e os dados submetidos à Análise de Variância (ANOVA), com erro α de 0,05. RESULTADOS: Os valores TSST variaram de 8,25 a 15,00 ºBrix para todas as amostras, não havendo diferenças entre as bebidas originais e as acrescidas de sucos de fruta. Não foram detectados AR nas amostras de bebidas originais. Quanto às formulações contendo sucos de fruta, o Mais Vita® uva apresentou os mais altos níveis de AR (P<0,05). Quanto à ANR e AT, Ades® e Mais Vita® Originais revelaram teores significantemente menores que as bebidas acrescidas de sucos de fruta (P<0,05). CONCLUSÃO: Não houve diferença no TSST entre as bebidas de soja originais e as acrescidas de sucos de fruta. A maioria das formulações contendo suco de fruta apresentou teores mais altos de AT e sacarose quando comparados à respectiva bebida original, o que pode resultar em um maior potencial cariogênico do produto.

Bebidas , Cariogênicos , Dieta , Sacarose , Viscosidade
RGO (Porto Alegre) ; 58(4): 431-436, dez. 2010. tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-588553


OBJETIVO: Avaliar o efeito de bebidas ácidas e da escovação em materiais utilizados em lesões cervicais não cariosas. MÉTODOS: Três resinas compostas, um compômero e um cimento de ionômero resino-modificado foram testados. Para cada material, cinco espécimes foram imersos em uma das soluções teste (suco de laranja, coca-cola, uísque ou água destilada) por 10 dias a 37ºC. Em seguida, os espécimes foram submetidos à escovação (20000 ciclos, 200g de carga). O peso e a rugosidade superficial foram avaliados antes e após a imersão nas soluções e escovação. Os dados foram analisados pela ANOVA/Teste Tukey (p<0,05). RESULTADOS: As imersões em suco de laranja e coca-cola seguida de escovação causaram significativamente maior perda de peso para o compômero e cimento de ionômero de vidro resino-modificado comparado às resinas compostas. O maior aumento de rugosidade superficial foi observado no cimento de ionômero de vidro resino-modificado após imersão em suco de laranja seguida de escovação. CONCLUSÃO: A imersão em bebidas ácidas seguida de escovação causou degradação nos materiais restauradores avaliados, com perda de material e aumento na rugosidade superficial.

OBJECTIVE: Evaluate the effect of acidic beverages and brushing on the restorative materials used in non-carious cervical lesions. METHODS: Three composite resins, one compomer and one resin-modified glass ionomer were tested. Five specimens of each material were immersed in each of the test solutions (orange juice, Coca-Cola, whisky and distilled water) for a 10-day period at 37ºC. Next, the specimens were brushed (20000 cycles with a load of 200g). Weight and surface roughness were measured before and after immersion and brushing. The data were analyzed by ANOVA/Tukey Test (p<0.05). RESULTS: The compomer and resin-modified glass ionomer lost significantly more weight after immersion in orange juice and Coca-Cola followed by brushing than the composite resins. The resin-modified glass-ionomer presented the highest increase in surface roughness after orange juice immersion and brushing. CONCLUSION: Immersion in acidic beverages followed by brushing degraded the restorative materials tested, causing loss of material and increased surface roughness.

Compômeros , Resinas Compostas , Cimentos de Ionômeros de Vidro , Abrasão Dentária , Erosão Dentária , Bebidas/efeitos adversos , Escovação Dentária/efeitos adversos
Braz. j. oral sci ; 9(3): 351-357, July-Sept. 2010. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-578054


Aim: This in vitro study evaluated the cariogenic and erosive potential of different industrialized fruit juices available in the Brazilian market. Methods: Twenty-five samples of fruit juices were analyzed physically and chemically by means of the following parameters: pH, titratable acidity(TA) and total soluble solid content (TSSC), reducing sugars (e.g.: glucose), non-reducing sugars (e.g.: sucrose) and total sugars. The analyses were made in triplicate. Data were collected by a single examiner and were recorded in study-specific charts. Data were statistically analyzed by A NOVA and Tukey’s post-test (p<0.05). Results: All fruit juices showed pH below the critical value of 5.5, with significant differences among the samples (p<0.0001). Mango juice (Jandaia®)presented the lowest TSSC (10.25 oBrix), while orange juice (Del Valle®) presented the highest TSSC (12.75 oBrix), with no significant differences among the samples. The lowest and the highest TA values were recorded for cashew juice (Jandaia®) (0.13%) and passion fruit (Del Valle®)(0.52%), respectively (p<0.0001). For reducing sugars (glucose), the highest value was recorded for purple fruit juice (Skinka®) (10.85 g/100mL) and the lowest was recorded for strawberry juice(Kapo®) (1.84 g/100mL). Regarding non-reducing sugars (sucrose), the values ranged from0.45 g/100mL (passion fruit/Del Valle®) to 9.07 g/100mL (orange/Del Valle®). Purple fruit juice(Skinka®) presented the highest total sugars content (12.09 g/100mL), while guava juice (Jandaia®)presented the lowest content (7.25 g/100mL). There were significant differences among the samples for reducing, non-reducing and total sugars (p<0.0001). Conclusions: The industrialized fruit juices evaluated in this study presented low pH and high total sugar content, differing in their erosive and cariogenic potential, respectively.

Bebidas/efeitos adversos , Cárie Dentária/etiologia , Erosão Dentária/etiologia , Análise de Variância , Cariogênicos , Ácido Cítrico , Concentração de Íons de Hidrogênio , Sucos , Açúcares
Odonto (Säo Bernardo do Campo) ; 18(35): 14-23, jan.-jun. 2010. ilus, tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-578082


Introdução: erosão é a perda superficial do esmalte causado por processos químicos que não envolvem bactérias, mas fatores extrínsecos como o alto consumo de bebidas que possuem pH muito baixo. Objetivo: avaliação da rugosidade superficial do esmalte de dentes bovinos após a ação de bebidas ácidas. Material e métodos: as amostras foram imersas nas seguintes soluções: GI limonada, GII refresco artificial em pó sabor limão e GIII refrigerante light a base de cola contendo limão, verificando a rugosidade superficial do esmalte após a imersão. Resultados: a média da rugosidade foi GI (0,0120), GII (0,3215), GIII (0,0275). Conclusão: todas as bebidas testadas interferiram na rugosidade do esmalte; o suco em pó light causou o maior dano ao esmalte; o tempo de exposição do esmalte as bebidas, aumentou os valores da rugosidade.

Introduction: erosion is the superficial loss of enamel caused by chemical process do not involve bacterias but extrinsic factors as the high consumption of low pH drinks. Aim: evaluate the enamel superficial roughness of the bovine teeth after the contact of acid solutions. Material and methods: lemonade (group 1), artificial juice in powder with lemon flavor (group 2), and a light soft drink made of cola and lemon (group 3), evaluate the enamel superficial roughness of the bovine after action of solutions. Results: the roughness average was: GI (0,0120), GII (0,3215), GIII(0,0275). Conclusion: the beverage’s effects and the time were statistically significant, GII showed the biggest superficial roughness when compared with GI and GIII.

Animais , Bovinos , Bebidas/efeitos adversos , Esmalte Dentário/química , Técnicas In Vitro , Análise de Variância , Desmineralização do Dente/etiologia , Concentração de Íons de Hidrogênio , Bebidas Gaseificadas , Propriedades de Superfície , Fatores de Tempo
Rev. odonto ciênc ; 24(2): 120-123, abr.-jun. 2009. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-518599


Purpose: This study aimed to assess the occurrence of dental erosion in a group of children aged 5 to 12 year-old in the city of Recife/Pernambuco, Brazil, and its association with the consumption of industrialized beverages. Methods: The sample was composed of 970 children. Data were collected by using interviews and clinical examination. Dental erosion was considered as the presence of cervical lesions on vestibular surfaces with the following clinical characteristics: wide, shallow, U-shaped lesions, with a smooth surface and no clear angles. Pearson's chi-square test was used for the statistical analysis. Results: The occurrence of dental erosion in the sample was 3.4%: 2.5% of the deciduous dentition and 1.8% of the permanent dentition. In both dentitions, dental erosion was associated with the consumption of industrialized beverages (P=0.02), especially soft drinks (P=0.004). Conclusions: The occurrence of dental erosion was low in the present study, suggesting that this type of condition does not constitute a public health problem for the population investigated.

Objetivo: Observar a ocorrência de erosão dental em um grupo de crianças de 5 a 12 anos de idade, da cidade do Recife/Pernambuco e sua associação com o consumo de bebidas industrializadas. Metodologia: A amostra foi composta por 970 crianças e a coleta de dados abrangeu entrevistas e exames clínicos. Considerou-se como erosão dental a presença de lesões cervicais em superfícies vestibulares com as seguintes características clínicas: lesões largas, rasas, sem ângulos nítidos, com superfície lisa e em forma de "U". Para a análise estatística foi utilizado o teste Qui-quadrado de Pearson. Resultados: A ocorrência de erosão dental na amostra estudada foi de 3,4%, sendo 2,4% para a dentição decídua e 1,8% para a dentição permanente. Tanto na dentição decídua, quanto na permanente, a erosão dental foi associada ao consumo de bebidas industrializadas (P=0,02) e de refrigerantes especificamente (P=0,004). Conclusão: Neste estudo, a ocorrência de erosão dental foi baixa, sugerindo que este tipo de agravo não se configura em um problema de saúde pública para a população investigada.

Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Criança , Bebidas , Erosão Dentária/epidemiologia , Alimentos Industrializados
Artigo em Português | LILACS, BINACIS, BBO - Odontologia | ID: lil-537856


Objetivo: Estudar as características físico-químicas de bebidas líquidas cafeinadas comercializados na cidade de João Pessoa, PB.Método: Produtos utilizados: Nescafé®, Santa Clara®, São Brás®, Pilão® (cafés); Dr. Oetker®, Madrugada®, Leão® (chás pretos); Coca Cola® , Coca Cola light lemon®, Coca Cola zero®, Coca Cola light® (refrigerantes de cola). O preparo das soluções foi convencionado a uma proporção de 0,8g do pó, medido em balança digital, no caso do café, e um sachê para o chá, utilizando 50ml de água destilada fervida para ambos. Os refrigerantes foram analisados naturalmente, após sua abertura. Utilizando-se pHmetro digital foram feitas as aferições dos valores de pH, logo após o preparo das amostras, sendo obtida a média das três medições para cada produto analisado. Procedeu-se a medição da ATT utilizando 5ml de cada produto, adicionando-se 100ml de água destilada e deionizada acrescida de 5 gotas de indicador fenoftale??na a 1%. Adicionou-se NaOH a 0,01 N à solução até atingir o ponto de viragem. A medição do Brix foi feita com auxílio de um refratômetro com faixa de leitura de ºBrix de 0~32% e precisão de 0,2, utilizando-se aproximadamente 2 gotas de cada produto. Os dados foram analisados descritivamente.Resultados: Os valores de pH, acidez e sólidos solúveis, para os cafés: variaram, respectivamente de 4,69 a 4,78, 0,07% a 0,09%, 1,0 a 2,0 ºBrix; para os chás: foram respectivamente de 4,81 a 4,93, 0,06% a 0,07%, 0,0 ºBrix; e para os refrigerantes obteve-se os respectivos resultados: de 2,33 a 2,83, 0,23% a 0,49%, 0,0 a 0,7 ºBrix.Conclusão: O pH de algumas bebidas cafeinadas é baixo, confirmado pelo valor encontrado para acidez, além disso, o açúcar presente nestas amostras contribui para agravar o potencial cariogênico e erosivo das mesmas.

Bebidas , Bebidas Gaseificadas , Cafeína , Dieta Cariogênica , Erosão Dentária , Técnicas In Vitro
Rev. Assoc. Paul. Cir. Dent ; 62(2): 106-111, mar.-abr. 2008. tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-533574


O consumo de bebidas com pH ácido, especialmente abaixo de 5,5, é considerado como um fator de risco para o desenvolvimento de lesões de erosão dental. Recentemente, foram lançados no mercado Brasi]eiro novos refTigerantes zero calorias, sucos light e diversas águas aromatizadas. Devido ao grande consumo desses produtos, este trabalho objetivou investigar o pH de 30 bebidas. Foram obtidas seis unidades de cada bebida, sendo sempre dois do mesmo lote. Utilizando medidor de pH calibrado avaliou-se o pH, logo após a quebra do lacre e após 5 minutos. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste Tukey, que demonstraram diferenças estatisticamente significativas entre elas, e também entre os grupos de bebidas ( refrigerantes, sucos e águas aromatizadas). Observou¬se que, em média, as águas aromatizadas e sucos light possuem maior pH que os refrigerantes, tomando-se uma melhor opção para consumo. Entretanto todas as bebidas avaliadas apresentaram pH abaixo do crítico para desmineralização dental.

The consumption of acidic beverages is considered a factor of risk to dental erosion. Recently, new brands of flavored water and "Zero" calories beverages are available. Due to the growing consumption of this new products, the aim of the present study was to investigate the pH of 30 industrialized beverages marketed in Brazil. Six unites of each product, two of the same lot, were evaluated using a calibrated pH meter, immediately after opening the beverage pack and 5 minutes after that. For each beverage, the average of these two evaluations was considered for statistical analysis. The beverages were divided into three groups: soft drinks, flavored water and juices. The data were submitted to ANOVA and 1ukey' s test (a= 0.05). There was statistical difference among the 30 evaluated drinks and among the groups. Although the flavored water and juices presented a higher pH than soft drinks, representing a better choice for consumption than soft drinks, all evaluated beverages presented a pH value lower than the critical pH for dental demineralization.

Acidez , Bebidas , Bebidas Gaseificadas , Erosão Dentária
Pesqui. bras. odontopediatria clín. integr ; 6(1): 49-55, jan.-abr. 2006.
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-437403


Objetivo: Avaliar as bebidas ingeridas pelas crianças na idadede 0 a 3 anos e a sua relação com os diferentes graus defluorose dentária. Método: Foi realizado exame clínico em 429crianças, de 6 a 12 anos, da Escola Municipal Levindo Lopes,Belo Horizonte-MG (0,74 ppm F). Cento e trinta e quatrocrianças foram diagnosticadas como portadoras de fluorosedentária em graus variando do questionável ao moderado. Ospais destas crianças responderam um questionário, abordandoa ingestão de leite, chás e sucos pelas crianças na idade de 0 a3 anos. Para as análises estatísticas foi utilizado o programaSPSS 9.0.0 e teste exato de Fisher (p=0,05). Resultados: Foicomum a ingestão de leite materno, leite bovino, sucos e chásna idade de 0 a 3 anos, embora nenhum destes fatores tenhatido associação significativa com os graus de fluorose dentária.Conclusão: A maior freqüência de ingestão de sucos estevesignificativamente associada com maiores graus de fluorose(p=0,046). Os pais devem ser informados sobre o papel dasbebidas industrializadas na ingestão de fluoretos

Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Bebidas/efeitos adversos , Flúor/administração & dosagem , Flúor/efeitos adversos , Flúor/uso terapêutico , Fluorose Dentária/diagnóstico , Fluorose Dentária/prevenção & controle , Higiene Bucal/educação , Inquéritos e Questionários , Análise Estatística
Pesqui. bras. odontopediatria clín. integr ; 6(1): 57-64, jan.-abr. 2006.
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-437404


Objetivo: Avaliar a quantidade de Sólidos Solúveis Totais (SST)através da refratometria na escala Brix e o pH de bebidaslácteas (iogurtes e achocolatados) e sucos de frutas prontospara o consumo (SFPC). Método: Foram avaliadas 20 bebidaslácteas e 10 SFPC, através do experimento casualizado com 3repetições para cada amostra. As leituras do grau Brix foramfeitas por refratometria, utilizando o refratômetro de Abbé e o pHfoi avaliado por potenciometria. Resultados: O teor médio deSST variou de 13,26 a 26,30 para as bebidas lácteas e de 10,23a 13,53 para os sucos de frutas. Com relação ao pH, os valoresmédios mínimo e máximo para as bebidas lácteas e os sucos defrutas foram, respectivamente, 3,58 e 7,01 e 3,07 e 3,72.Conclusão: A elevada a concentração de SST verificada nasbebidas lácteas e sucos de frutas, associada a um baixo pHpodem contribuir para o desenvolvimento de lesões de cáriecaso estes alimentos sejam consumidos em excesso pelas crianças.

Acidificação/métodos , Bebidas/efeitos adversos , Cárie Dentária/diagnóstico , Cárie Dentária/etiologia , Técnicas In Vitro , Iogurte/efeitos adversos , Bebidas Gaseificadas , Sacarose/efeitos adversos
Rev. Assoc. Paul. Cir. Dent ; 59(6): 417-420, nov.-dez. 2005. ilus, tab, graf
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-466380


O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão de literatura a respeito da erosão dentária, mostrando as principais bebidas envolvidas em sua etiologia, o papel da saliva e as alternativas para se minimizar a erosão.

Bebidas , Comportamento Alimentar , Saliva , Erosão Dentária