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1.
Rev. enferm. UFPE on line ; 11(7): 2779-2787, jul.2017. ilus, graf, tab
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-32347

RESUMO

Objetivo: analisar o conhecimento dos indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 em cinco unidades de Estratégia Saúde da Família, em um município de Minas Gerais, Brasil. Método: estudo transversal, com abordagem quantitativa, com amostra estratificada de 222 indivíduos. Utilizou-se o questionário Diabetes Knowledge Questionnaire e, para a análise, estatística descritiva. Resultados: a maioria, 148 (66,7%), era do sexo feminino; idade 62 ± 12 anos e tempo da doença de 11 ± 8 anos. Para 181 (81,5%) dos indivíduos, os escores foram maiores que oito, indicando conhecimento satisfatório quanto à doença. Obteve-se alto índice de erros quanto à hipoglicemia (70%), substituições de alimentos (50%) e gerenciamento da doença em situações específicas e princípios gerais dos cuidados da doença (65%). Conclusão: apesar do conhecimento satisfatório sobre a doença, ações de promoção da saúde devem ser reforçadas pelos profissionais da Estratégia Saúde da Família com vista ao empoderamento dos indivíduos com diabetes mellitus. (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde , Diabetes Mellitus Tipo 2 , Alimentos , Estratégia Saúde da Família , Promoção da Saúde , Educação em Saúde , Relações Profissional-Paciente , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários , Hipoglicemia
2.
Ciênc. cuid. saúde ; 10(3): 430-436, jul.-set. 2011. tab
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-23542

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi verificar o consumo de alimentos supérfluos por crianças de quatro a doze meses deidade usuárias do serviço público/Sistema Único de Saúde (SUS) na cidade de Frutal/MG. Foram avaliadas 300crianças, que representaram 70,7% da população local, segundo dados da base municipal. O estudo édescritivo, transversal e de abordagem quantitativa. Foram considerados alimentos supérfluos aqueles queapresentam quantidades excessivas de lipídeos e/ou açúcares, ou substâncias indesejáveis para o consumonessa faixa etária, como corantes e conservantes químicos. Avaliou-se o consumo de suco industrializado empó, de salsicha, mortadela, salame, sopas e salgadinhos de pacote, macarrão instantâneo, gelatina, pudim,refrigerantes, pipoca, balas, pirulitos, sorvetes, chocolate, além de iogurte, queijo petit suisse e leite fermentado.Aplicou-se um questionário durante a pesagem mensal das crianças, em todas as oito unidades básicas desaúde. A análise estatística foi descritiva e revelou os alimentos supérfluos mais consumidos entre crianças dequatro a seis meses e de seis a doze meses de idade. Observou-se uma elevada introdução de alimentossupérfluos, sendo que 80,2% das mães e/ou responsáveis relataram oferecer um ou mais destes alimentos àssuas crianças.(AU)


This study aimed at assessing the intake of junk food by children aged between four and 12 months, who makeuse of the Sistema Único de Saúde (SUS) (Unified Health System) public service, in the city of Frutal/MG, Brazil.This descriptive, transversal and quantitative approach study monitored 300 children who represented 70.7% ofthe age group population according to the municipal official data. Junk food is here defined as food whichcontains excessive levels of fat and/or sugar or any undesirable substance for this age group, such as artificialcoloring and chemical preservatives. The intake of instant powdered fruit juice, hotdogs, sausages, salami, soupsand salt snacks, instant pasta, Jell-O, pudding, soda, popcorn, candies, lollipops, ice cream, chocolate, yogurt,petit swiss cheese and fermented milk was assessed. A questionnaire was applied during the monthly weighing ofthese children at every one of the eight Basic Health Units. The kind of junk food most consumed by four to sixmonth-old and six to 12 month-old children were identified through statistical, descriptive analysis. A frequentintroduction of junk food was observed in 80.2% of mothers and/or caregivers having admitted feeding theirchildren one or more of the mentioned food products.(AU)


El objetivo de este trabajo fue verificar el consumo de alimentos superfluos por niños de cuatro a doce meses deedad, que utilizan el servicio público/Sistema Único de salud (SUS) en la ciudad de Frutal/MG. La evaluación fuehecha con 300 niños, lo que representa un 70,7% de la población local, según datos de la base del municipio. Setrata de un estudio descriptivo, transversal y de abordaje cuantitativo. Fueron considerados como alimentossuperfluos aquellos que presentan cantidades excesivas de lípidos y/o azúcares o sustancias indeseables para elconsumo en esta franja de edad, como colorantes y conservantes químicos. Se evaluó el consumo de jugo enpolvo industrializado, embutidos, sopas, patatas chips, macarrones instantáneos, gelatina, budín, gaseosa,palomitas, caramelos, chupetines, helados y chocolate, así como yogurt, queso petit suisse y leche fermentada.Se aplicó un cuestionario durante el pesaje mensual de los niños, en las ocho Unidades Básicas de Salud. Elanálisis estadístico fue descriptivo y reveló los alimentos superfluos más consumidos entre niños de cuatro a seismeses y de seis a 12 meses de edad. Se observó un alto consumo de este tipo de alimentos y un 80,2% de lasmadres y/o responsables afirmaron ofrecer uno o más de estos alimentos a sus niños.(AU)


Assuntos
Recém-Nascido , Criança , Comportamento Alimentar/classificação , Comportamento Alimentar/ética , Ingestão de Alimentos , Nutrição da Criança , Alimentos/efeitos adversos , Alimentos/estatística & dados numéricos , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente
3.
Rev. bras. enferm ; 62(3)maio-jun. 2009.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-20714

RESUMO

Trata-se do relato de experiência vivida durante a disciplina de Projetos Assistenciais de Enfermagem e de Saúde do Curso de Mestrado em Enfermagem da Universidade Federal de Santa Catarina de cunho interdisciplinar, realizado com pessoas com Síndrome de Down com foco tanto na sua racionalidade quanto no seu imaginário. Buscou-se construir junto com estas pessoas e seus familiares uma sistematização nutricional individualizada que contribuísse para sua independência pessoal na prática cotidiana do ato de comer. Os postulados do Interacionismo Simbólico guiaram esta prática e se interligaram com os instrumentos metodológicos da escuta e da observação sensível, além das atividades lúdicas. Evidenciou-se que o primeiro significado do ato de comer é construído pela sua família e reforçado pelo seu convívio social.(AU)


This is en experience report lived in the Health and Nursing Assistance Projects of the Post-Graduate Nursing Master Degree of the Federal University of Santa Catarina as an interdisciplinary subject, and it was done with Down's Syndrome people, concentrating in their rationality and imaginary. We tried to build with these people and their families an individualized nutritional systematization that contributes to their personal independence in the daily practice of the act of eating. The postulates of symbolic interactionism guided this practice and established a connection with the methodological instruments of sensible listening and observation, besides playful activities. It was evident that the first meaning of the act of eating is built in the family and reinforced in the social life.(AU)


Eso es un relato de una experiencia vivida en la disciplina de Proyectos Asistenciales de Enfermaría y de Salud del Curso de Maestría en Enfermaría de la Universidad Federal de Santa Catarina con característica interdisciplinario, hecho con personas con el Síndrome de Down, con la atención tanto para la racionalidad cuanto para el imaginario. Se ha buscado construir juntamente a las personas con el Síndrome de Down y sus familiares una sistematización de nutrición individualizada que contribuyese para su independencia personal en la práctica cotidiana del acto de comer. Los postulados del Interaccionismo Simbólico condujeron la práctica y interconectáronse con los instrumentos metodológicos de la escucha y de la observación sensible, además de las actividades lúdicas. Fue evidenciado que el primer significado del acto de comer es transmitido por sus familias y reforzado por el convivir social.(AU)


Assuntos
Adolescente , Criança , Feminino , Humanos , Masculino , Adulto Jovem , Síndrome de Down , Comportamento Alimentar , Síndrome de Down/psicologia , Alimentos , Adulto Jovem
4.
Rev. latinoam. enferm ; 15(3): 384-390, maio-jun. 2007.
Artigo em Inglês | BDENF - Enfermagem | ID: bde-13531

RESUMO

The alcoholism is a relevant problem in public health. The use of alcohol among women has increased as well as the search for treatment. This research proposes the resignification of food to these women, as a harm reduction strategy. The research aimed to study and to discuss the experience of lunchtime as a therapeutic moment, presenting theoretic assumptions, strategies and immediate results. The clinical-qualitative methodology and the content analysis were used. The results, divided in seven categories, refer to the educational intervention process: environment as facilitator; sharing food - becoming a partner; broadening the perception of food; food and its meanings; sexuality; relapses; depression x motivation. The heath education performed during lunch is a possibility of therapeutic intervention, provided that the health professionals perceive the multidimensionality of food, considering the nutritional aspects as much as the symbolic ones, which are relevant for the creation of bonding and motivation for the treatment.(AU)


El alcoholismo es un problema de importancia para la salud pública. El consumo etílico por mujeres va en incremento, al mismo tiempo que la búsqueda por su tratamiento. El estudio propone el re-significado del alimento como una estrategia para la reducción de daños. El objetivo de la investigación fue estudiar y discutir la experiencia de utilizar el horario del almuerzo como una condición terapéutica, siendo explicitados los supuestos teóricos, estrategias y resultados inmediatos. Fue utilizada la metodología clínica-cualitativa y el análisis de contenido. Los resultados, divididos en siete categorías, muestran el proceso de intervención educativa: el ambiente como facilitador; compartir los alimentos - volverse un compañero; ampliar la percepción del alimento; alimentos y sus significados; sexualidad; recaídas; depresión vs motivación. La educación en salud realizada durante el almuerzo es considerada una posibilidad de intervención terapéutica, desde el momento que se perciba al alimento en toda su multi-dimensionalidad, pues se considera tanto los aspectos nutricionales como los simbólicos, los cuales son relevantes para la formación de vínculos y como motivación para el tratamiento.(AU)


O alcoolismo é problema relevante em saúde pública. O uso de etílicos por mulheres tem crescido e a procura por tratamento aumentado. O estudo propõe ressignificação do alimento para essas mulheres como estratégia de redução de danos. O objetivo da pesquisa foi estudar e discutir a experiência do almoço como momento terapêutico, explicitando pressupostos teóricos, estratégias e resultados imediatos. Utilizou-se método clínico-qualitativo e análise do conteúdo. Os resultados, divididos em sete categorias, referem-se ao processo de intervenção educativa: ambiência como facilitadora; compartilhar o alimento - tornar-se companheiro; ampliação da percepção do alimento; alimentos e seus significados; sexualidade; recaídas; depressão x motivação. A educação em saúde realizada durante o almoço é uma possibilidade de intervenção terapêutica desde que o profissional de saúde perceba o alimento na sua multidimensionalidade, que contempla tanto aspectos nutricionais como aspectos simbólicos, relevantes para a criação de vínculos e motivação para o tratamento.(AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Alcoolismo , Terapias Complementares , Alimentos , Educação de Pacientes como Assunto
5.
Rev. bras. enferm ; 43(1/4): 123-125, jan.-dez. 1990. tab
Artigo em Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: lil-194241

RESUMO

Receptores de transplante de medula apresentam inúmeros problemas grastrointestinais que interferem com uma adequada ingestao oral. Estudos prévios mostram que o ambiente com fluxo laminar, dieta estéril, descontaminaçao oral com antibióticos e limpeza da pele sao fatores significantes na prevençao da infecçao. A literatura recomenda a esterilizaçao dos alimentos por autoclagem, irradiaçao ou forno. Nesse trabalho propoe-se a esterilizaçao por microondas, por ser um processo rápido, seguro e nÝo alterar o aspecto e sabor dos alimentos.


Assuntos
Alimentos , Micro-Ondas , Esterilização , Transplante de Medula Óssea
6.
Rev. bras. enferm ; 43(1/4): 123-5, jan.-dez. 1990. tab
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-3687

RESUMO

Receptores de transplante de medula apresentam inúmeros problemas grastrointestinais que interferem com uma adequada ingestäo oral. Estudos prévios mostram que o ambiente com fluxo laminar, dieta estéril, descontaminaçäo oral com antibióticos e limpeza da pele säo fatores significantes na prevençäo da infecçäo. A literatura recomenda a esterilizaçäo dos alimentos por autoclagem, irradiaçäo ou forno. Nesse trabalho propöe-se a esterilizaçäo por microondas, por ser um processo rápido, seguro e näo alterar o aspecto e sabor dos alimentos. (AU)


Assuntos
Humanos , Esterilização , Micro-Ondas , Alimentos , Transplante de Medula Óssea
8.
Belo Horizonte; Universidade Federal de Minas Gerais. Escola de Enfermagem; 1986. 32 p. ilus.(Cadernos de Saúde, 4).
Monografia em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-7992
12.
Rev. bras. enferm ; 31(2): 264-9, abr. - jun. 1978. ilus
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-1987

RESUMO

Realizou-se o levantamento do preço da Dieta Essencial Mínima nos mercados de Belo Horizonte. Foi verificado a diferença de 76 por cento salário familia entre o maior e o menor preço. Como educadores para saúde, cabe a enfermagem orientar os indivíduos onde adquirir a dieta pelo melhor preço, incentivar a utilizaçäo das frutas nacionais e legumes da época, corrigir os tabús alimentares, bem como fornecer outras informaçöes que possam melhorar seu estado nutricional.(AU)


Assuntos
Humanos , Alimentos , Ciências da Nutrição , Brasil
13.
Rev. bras. enferm ; 25(1/2): 39-44, jan.-abr. 1972. tab
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-4418

RESUMO

O presente trabalho mostra a avaliaçäo de um "audio-visual" confeccionado por alunas em estágio de enfermagem em saúde pública. O material testado é um cartaz, cuja mensagem destinada a pacientes, mäes de crianças do ambulatório de pediatria era: "evitar certos alimentos näo indicados para crianças". Os objetivos do teste constaram de verificaçäo da propositalidade dos desenhos, figuras, palavras, avaliaçäo do sentido da mensagem, aplicabilidade ao nível do grupo e obtençä0 de sugestöes. O método usado foi a entrevista. Foram entrevistadas por sorteio quarenta e duas mäes. Apenas quatro mäes entre as alfatizadas e uma entre as analfabetas entenderam o cartaz imediatamente. As cores, os desenhos foram considerados claros e bonitos pela maioria, porém nem todos os alimentos indicados eram usados comumente por elas. O significado da palavra escrita no cartaz, complementando a mensagem desenhada, näo era conhecido por todas. Os resultados obtidos näo foram favoráveis ao cartaz, que foi considerado deficiente, porém a realizaçäo de tal trabalho alcançou o objetivo final desejado - mostrar a necessidade de avaliaçäo prévia de material auxiliar de ensino antes de sua eleboraçäo difinitiva. (AU)


Assuntos
Educação em Saúde , Recursos Audiovisuais , Avaliação Educacional , Educação em Enfermagem , Estágio Clínico , Enfermagem em Saúde Pública , Alimentos , Comunicação
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