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1.
Rev. enferm. UFPE on line ; 10(supl.3): 1360-1367, abr. 2016. ilus
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1031797

RESUMO

Objetivo: avaliar a relação entre excesso de peso e consumo alimentar em adultos atendidos em uma clínicaescola. Método: estudo transversal, descritivo e quantitativo realizado com os 80 adultos que procuraramatendimento nutricional no período de agosto a dezembro de 2013. As variáveis estudadas foram índice demassa corporal, circunferência da cintura, percentual de gordura corporal, idade, sexo e consumo de energiae macronutrientes. Associação foi avaliada pelo teste Quiquadrado. O estudo teve o projeto aprovado peloComitê de Ética em Pesquisa CAAE 19987213.2.0000.5210. Resultados: o excesso de peso foi encontrado em51,25% dos participantes e a obesidade foi 2,58 vezes mais frequente nos homens. Presença de adiposidadecentral determinada pela CC esteve associada com sexo masculino (p<0,01). Conclusão: consumo de energia emacronutrientes acima do recomendado esteve presente em grande parte dos adultos, sem associação comexcesso de peso. No grupo estudado o excesso de peso não esteve relacionado com o consumo alimentar.


Assuntos
Masculino , Feminino , Humanos , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Consumo de Alimentos , Estado Nutricional , Estudos Transversais , Nutrientes , Obesidade , Obesidade Abdominal , Transição Nutricional
2.
rev. cuid. (Bucaramanga. 2010) ; 6(2): 1022-1028, july.-dic. 2014.
Artigo em Espanhol | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: lil-790033

RESUMO

Introducción: Identificar la asociación entre los estilos de vida, el consumo de macronutrientes y el porcentaje de grasa corporal en escolares, y comparar por estado de peso. Materiales y Métodos: Corte transversal analítico en escolares de la ciudad de Durango a quienes se les midió antropometría, presión arterial, antecedentes familiares, estilos de vida y consumo de macronutrientes. El análisis de datos fue descriptivo, se obtuvieron medidas de tendencia central de las variables cuantitativas que mostraron una distribución normal. Las variables cualitativas se describen con valores relativos. Se realzó análisis comparativo por estado de peso. Se respetaron aspectos éticos según la reglamentación vigente. Resultados: La edad promedio 9.1 años, índice de masa corporal promedio 17.8 kg/m2, porcentaje de grasa corporal promedio 20%. El 38.7% de los escolares presentó sobrepeso u obesidad. La presión sistólica y diastólica promedio fue 93/60mmHg. Niños con sobrepeso y obesidad más riesgo de cifras de presión sistólica y diastólica alteradas. Estilos de vida y consumo de macronutrientes mostraron promedio de 64.1 y 39.5 y no influyeron en el porcentaje de grasa corporal. Discusión y Conclusiones: Los resultados sugieren incluir el uso de mediciones mas objetivas de los estilos de vida, y resaltan la importancia de abordar eficientemente la problemática del sobrepeso y obesidad y disminuir riesgo de desarrollar enfermedades crónicas a temprana edad.


Introduction: Identify the association between lifestyles, macronutrients intake, and body fat percentage from school age children, and compare by weight status. Materials and Methods: Cross-sectional analytical in school children from Durango City. Anthropometry, blood pressure, family history, lifestyle, and macronutrient intake was measured. Data analysis included descriptive statistic, quantitative variables that showed a normal distribution were got measures of central tendency. The qualitative variables were described with relative values. Comparative analysis was done by weight status. Ethical issues were respected as required by regulations. Results: Fifty two percent were male, mean age was 9.1 years, mean body mass index 17.8 kg/m2, body fat percentage average 20, thirty-five and 42.4% of children were overweight or obese according to body mass index and body fat percentage respectively; the average of systolic and diastolic were 93/60mmHg. Children with overweight or obese have more risk of high systolic and diastolic blood pressure than children whit normal weight or below. The lifestyle and macronutrient intake showed average of 64.1 and 39.5, and did not influence on body fat percentage. Discussion and Conclusions: The results suggest to include the use more objective measurements of lifestyles, and highlight the importance of effectively addressing the problem of overweight and obesity and decrease risk of developing chronic diseases at an early age.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Composição Corporal , Distribuição da Gordura Corporal , Estilo de Vida , Nutrientes , Criança , Obesidade
3.
Artigo em Espanhol | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1035297

RESUMO

Resumen:


Objetivo: determinar la influencia del consumo de macronutrientes (CM) en el porcentaje de grasa corporal (PGC) y del PGC sobre la presión arterial (PA).


Metodología: análisis secundario, diseño descriptivo correlacional. Se emplearon un total de 127 expedientes de escolares de ambos sexos de 16 escuelas primarias públicas en la ciudad de Durango, México. El resto de los expedientes de la muestra del análisis primario fueron excluidos, al no contar con los datos necesarios el análisis. Dichos datos fueron analizados usando SPSS v 15.0. Se analizaron variables sociodemográficas, PA, PGC y frecuencia de consumo semanal de macronutrientes. Resultados: dentro de la población se encontró que existe mayor frecuencia de consumo de grasas (53%). El 2,9% presenta cifras para hipertensión arterial y 3,4% prehipertensión arterial. Existe sobrepeso y obesidad en el 11% y el 19%, respectivamente. Conclusiones: no se encontró influencia del consumo de macronutrientes y el PGC (p= 0,12). Se encontró influencia entre PGC y presión sistólica (25,3%) y diastólica (23,4%).


Abstract:


To assess macronutrients use (MU) influence on body fat rate (BFR) and BFR influence on blood pressure (BP). Methods: A secondary analysis using a correlational descriptive design was performed. Reports from 127 school-age boys and girls from 16 public primary schools in Durango, Mexico, were used. The remaining reports in primary analysis sample were excluded because of missing data. All analyses were performed with SPSS v 15.0 software. Socio-demographic variables, BP, BFR, and weekly intake of macronutrients were evaluated. Results: A higher frequency of fat intake was found among sampled population (53%). Hypertension was found in 2.9% and pre-hypertension in 3.4%. Overweight and obesity were present in 11% and 19% of participants, respectively. Conclusions: No influence from macronutrients use or BFR was found (p = .12). A relationship between BFR and systolic (p = .000) and diastolic blood pressure (p = .000) was observed.


Objetivo: determinar a influência do consumo de macronutrientes (CM) na porcentagem de gordura corporal (PGC) e deste sobre os valores da pressão arterial (PA).


Método: a análise secundária, projeto descritivo correlacional. Um total de 127 registros escolares de ambos os sexos de 16 escolas públicas da cidade de Durango, no México foram utilizados. O restante dos registros mostra a análise foram excluídos. Resultados: foram realizadas medições da CM, antropométricas e PA. Análise feita com SPSS 15.0 espanhol. Foi encontrada alta frequência do CM, de gordura (53%). Pré-hipertensão em 3.4% e 2.9% com hipertensão arterial. Quanto ao PGC, 11% sobrepeso e 19% apresentaram obesidade. Discussão: os macronutrientes não influenciam na PGC (p= 12), enquanto a PGC influencia nos valores de PA sistólica (28,3%) diastólica (23,4%).


Assuntos
Humanos , Criança , Estado Nutricional , Nutrientes , Peso Corporal , Pressão Arterial , México
4.
Ciênc. cuid. saúde ; 6(1): 103-109, jan.-mar. 2007. tab
Artigo em Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: lil-522953

RESUMO

O estudo objetivou avaliar a reprodutibilidade para porções e freqüências de um questionário de freqüência de consumo alimentar (QFCA), previamente validado. A população foi constituída por 69 mulheres, atendidas em uma Unidade de Saúde do Rio de Janeiro no período de julho de 2002 a maio de 2003, que responderam em dois momentos o QFCA (auto-preenchível, com 78 itens) no intervalo mínimo de trinta dias e máximo de dois meses. As porções apresentavam três possibilidades de resposta e a freqüência oito possibilidades para cada alimento, que variava de mais de 3 vezes por dia a nunca ou quase nunca. Para cada alimento, calculou-se o coeficiente Kappa ponderado para a sua porção e a sua freqüência. A concordância para a freqüência de consumo foi melhor do que para porções. Nenhum alimento apresentou concordância < 0,20 (concordância pobre). O tomate (k=0,40), a carne de boi (k=0,29) e o frango (k=0,28) apresentaram as menores concordâncias e a pêra (k=0,82), o ovo (k=0,85), o leite (k=0,93), o refrigerante (k=0,95) e o café (k=0,93) apresentaram as melhores concordâncias. Com relação à concordância para a porção, aproximadamente metade dos alimentos apresentou concordância moderada. O questionário apresentou boa reprodutibilidade sendo esta maior para a freqüência do que para as porções.


The aim of this study, was to evaluate the reproducibility of portions and frequencies of a food frequency questionnaire (FFQ), previously validated. The study was conducted in a primary care center in Rio de Janeiro from July 2002 to May 2003. Sixty nine women answered the questionnaire twice with an interval of 30 to 60days. The 78 item self-administered questionnaire had as time frame the previous year. Portions in the questionnaire had three categories; small, medium and large. For frequencies the eight categories ranged from never eaten to three or more times per day. Agreement was evaluated through the weighted kappa coefficient.The agreement for frequencies of food consum was better than the agreement for portions consum. None of the frequencies or portions had kappa <0.20 (poor agreement). Frequencies for tomato (k=0.40), beef (k=0.29) and chicken (k=0.28) showed the lowest agreement and pear (k=0.82), eggs (k=0.85), milk (k=0.93) and sodas(k=0.95) showed the greatest agreements. For portions about half of the items showed moderate agreement. Conclusion: The FFQ presented good reproducibility, with greater agreement for frequency than for portions.


El estudio tuvo el objetivo de evaluar la reproducibilidad para porciones y frecuencias de un cuestionario de frecuencia de consumo alimentar (QFCA), previamente validado. La población fue constituida de 69 mujeres, atendidas en una Unidad de Salud de Rio de Janeiro de julio de 2002 a mayo de 2003, que respondieron en dos momentos el QFCA (auto-rellenable, con 78 ítems) en el intervalo mínimo de treinta días y máximo de dos meses. Las porciones presentaban tres posibilidades de respuesta y la frecuencia ocho posibilidades para cada alimento, que variaba entre más de 3 veces al día y nunca o casi nunca. Para cada alimento, se ha calculado el coeficiente Kappa ponderado para su porción y su frecuencia. La concordancia para la frecuencia de consumo fue mejor que para porciones. Ningún alimento ha presentado concordancia < 0,20 (concordancia pobre). El tomate (k=0,40), la carne de vacuno (k=0,29) y el pollo (k=0,28) presentaron las menores concordancias, y la pera (k=0,82), el huevo (k=0,85), la leche (k=0,93), la gaseosa (k=0,95) y el café (k=0,93) presentaron las mejores concordancias. Con relación a la concordancia para la porción, aproximadamente la mitad de los alimentos enseñó concordancia moderada. El cuestionario presentó buena reproducibilidad, siendo ésta mayor para la frecuencia que para las porciones.


Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Consumo de Alimentos , Inquéritos e Questionários , Nutrientes
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