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1.
Rev. pesqui. cuid. fundam. (Online) ; 11(4): 957-961, jul.-set. 2019. tab
Artigo em Inglês, Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1005813

RESUMO

Objetivo: Avaliar o conhecimento dos acadêmicos da escola da saúde de uma universidade privada sobre o atendimento de ressuscitação cardiopulmonar no suporte básico de vida. Método: Estudo descritivo, com abordagem quantitativa, realizado em uma universidade privada com 276 estudantes dos cursos de enfermagem, educação física, fisioterapia e nutrição que responderam a um questionário sobre o tema. Resultados: Constatou-se que os alunos entrevistados, em geral, obtiveram desempenho razoável sobre o conhecimento de ressuscitação cardiopulmonar. Destacaram-se os alunos do curso de enfermagem que apresentaram melhor correlação positiva de 0,8658, bem próximo do indicador 1, que representa uma correlação forte, seguidos dos alunos de fisioterapia com 0,2406. Conclusão: Foi possível identificar que apenas os alunos de dois cursos obtiveram desempenho significativo, tendo em vista que esse é um conhecimento essencial em suas profissões


Objective: To evaluate the knowledge of the academics of the health school of a private university about the care of cardiopulmonary resuscitation in basic life support. Method: Descriptive study, with a quantitative approach, carried out in a private university with 276 students from the nursing, physical education, physiotherapy and nutrition courses who answered a questionnaire on the subject. Results: It was found that the interviewed students, in general, obtained a reasonable performance on the knowledge of cardiopulmonary resuscitation. Nursing students with a better positive correlation of 0.8658, close to indicator 1, showed a strong correlation, followed by physical therapy students with 0.2406. Conclusion: It was possible to identify that only the students of two courses obtained significant performance, considering that this is an essential knowledge in their professions


Objetivo: Evaluar el conocimiento de los académicos de la escuela de salud de una universidad privada sobre la atención de la resucitación cardiopulmonar en el soporte básico de la vida. Método: Estudio descriptivo, con abordaje cuantitativo, realizado en una universidad privada con 276 estudiantes de los cursos de enfermería, educación física, fisioterapia y nutrición que respondieron a un cuestionario sobre el tema. Resultados: Se constató que los alumnos entrevistados, en general, obtuvieron desempeño razonable sobre el conocimiento de la resucitación cardiopulmonar. Se destacaron los alumnos del curso de enfermería que presentaron mejor correlación positiva de 0,8658, muy cerca del indicador 1, que representa una correlación fuerte, seguidos de los alumnos de fisioterapia con 0,2406. Conclusión: Fue posible identificar que sólo los alumnos de dos cursos obtuvieron desempeño significativo, teniendo en cuenta que ese es un conocimiento esencial en sus profesiones


Assuntos
Adolescente , Adulto , Estudantes de Ciências da Saúde/estatística & dados numéricos , Reanimação Cardiopulmonar/educação , Avaliação Educacional/estatística & dados numéricos , Fisioterapia/educação , Educação em Enfermagem/estatística & dados numéricos , Ciências da Nutrição/educação
2.
Rev. Enferm. Atual In Derme ; 87(Edição Especial)2019.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1025602

RESUMO

Objetivou-se orientar cuidadores de idosos em um curso de capacitação no Centro de Atenção à Saúde do Idoso e seu Cuidadores, Universidade Federal Fluminense, sobre as principais carências e necessidades nutricionais requeridas pelos próprios e pelos idosos, alertando ainda sobre os riscos das tecnologias. Trata-se de um estudo de caso do estágio de docência, sobre a capacitação de cuidadores, enquanto mestrando acadêmico do Programa de Ciências do Cuidado em Saúde. A compreensão e visualização acerca da organização e planejamento das demandas cotidianas requisitadas de um profissional acadêmico em suas palestras/cursos/oficinas. Conclui-se que há necessidade de uma capacitação dos pós-graduandos nos métodos de transmissão dos conhecimentos acadêmicos, como por exemplo, a linguagem utilizada para os cuidadores, objetivando assim a compreensão de toda a turma e alertando sobre os riscos das influências tecnológicas na baixa qualidade alimentar ingerida


The aim of this study was to orient elderly caregivers in a training course at the Center for Health Care of the Elderly and its Caregivers, Federal Fluminense University, about the main needs and nutritional needs required by the elderly and the elderly, also warning about the risks of the technologies. This is a case study of the teaching stage, about the qualification of caregivers, as an academic master of the Health Care Sciences Program. Understanding and visualization about the organization and planning of the daily demands of an academic professional in their lectures/courses/workshops. It is concluded that there is a need for the training of postgraduates in the methods of transmission of academic knowledge, such as the language used for caregivers, aiming at understanding the whole class and warning about the risks of technological influences in the low food quality


Assuntos
Humanos , Educação , Educação em Enfermagem , Ciências da Nutrição
3.
Rio de Janeiro; s.n; 2019. 160 p. ilus, tab.
Tese em Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1096600

RESUMO

O objeto desta pesquisa trata do reconhecimento e da valorização do trabalho docente universitário, bem como as situações de prazer e de sofrimento decorrentes da vivência laboral. Os objetivos foram: I) identificar as situações geradoras de prazer e/ou de sofrimento no trabalho docente; II) analisar a percepção dos docentes sobre o reconhecimento e a valorização de sua atividade laboral; III) discutir as repercussões do trabalho docente no processo saúde-doença deste coletivo profissional; e IV) elencar os fatores limitadores e as situações potencializadoras para o reconhecimento do trabalho docente universitário. O pressuposto foi que apesar de todos os profissionais serem docentes universitários da área da saúde e atuarem em contextos muito parecidos, as percepções de reconhecimento e de valorização do trabalho são heterogêneas, considerando o contexto social, histórico e político das profissões e a conjuntura contemporânea do mundo do trabalho e seus efeitos sob tais profissões. A partir desse pressuposto, elencou-se a seguinte tese: considera-se que os profissionais da Medicina e da Odontologia apresentam uma melhor percepção acerca do reconhecimento e da valorização do trabalho docente universitário. Tais profissões, diferentemente da Biologia, Enfermagem e Nutrição, --elas-- são profissões de caráter autônomo, detentoras do domínio sobre o seu processo de trabalho no contexto da saúde e são carreiras mais antigas, com tradições e status consolidado na sociedade. Metodologia: trata-se de uma pesquisa de caráter qualitativo, descritivo e exploratório. O cenário do estudo foi o Centro Biomédico de uma universidade pública no Estado do Rio de Janeiro. Ressalta-se que foram respeitados os aspectos éticos e a pesquisa foi cadastrada na Plataforma Brasil e aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa, sob o número 2.842.807. Os participantes foram 30 docentes universitários, sendo 06 de cada curso do Centro Biomédico, a saber: Biologia, Enfermagem, Medicina, Nutrição e Odontologia. A coleta de dados ocorreu de agosto a outubro de 2018 através da entrevista semiestruturada. Os dados foram examinados por meio da análise temática de conteúdo, que fez emergir quatro categorias empíricas intituladas: "Dialética do mundo do trabalho: prazer e sofrimento na prática laboral de docentes universitários; Concepções de docentes universitários acerca do reconhecimento e da valorização do trabalho; Dinamicidade e complexidade do mundo do trabalho e as implicações na saúde de docentes universitários; e Facilidades e adversidades no cotidiano laboral: dilemas e desafios. Em relação à tese que considerava que os profissionais da Medicina e da Odontologia apresentariam uma melhor percepção acerca do reconhecimento e da valorização do trabalho docente universitário houve divergências. -Pois- diferentemente do imaginado, parte dos docentes da Medicina tiveram uma percepção de desprestígio do profissional Médico e desvalorização ao longo dos anos. Além disso, esses docentes e os da Biologia e parte dos docentes da Enfermagem não se consideraram reconhecidos e valorizados pela sociedade. Em contrapartida, os docentes da Nutrição referiram ao aumento do reconhecimento e da valorização da profissão ao longo dos anos.


The object of this research is the recognition and appreciation of university teaching work, as well as the situations of pleasure and suffering resulting from the work experience. The objectives were: I) to identify the situations generating pleasure and / or suffering in the teaching work; II) to analyze the teachers' perception about the recognition and appreciation of their work activity; III) to discuss the repercussions of teaching work on the health-disease process of this professional group; and IV) to list the limiting factors and the potential situations for the recognition of university teaching work. The assumption was that although all professionals are university health professions and work in very similar contexts, perceptions of recognition and valorization of work are heterogeneous, considering the social, historical and political context of the professions and the contemporary context of the the world of work and its effects under such professions. Based on this assumption, the following thesis was listed: it is considered that medical and dental professionals present a better perception about the recognition and appreciation of university teaching work. These professions, unlike Biology, Nursing and Nutrition, are the professions of an autonomous nature, which hold mastery over their work process in the context of health and are older careers with traditions and consolidated status in society. Methodology: this is a qualitative, descriptive and exploratory research. The study scenario was the Biomedical Center of a public university in the State of Rio de Janeiro. It is noteworthy that the ethical aspects were respected and the research was registered in the Brazil Platform and approved by the Research Ethics Committee under number 2,842,807. The participants were 30 university professors, being 06 of each course of the Biomedical Center, namely: Biology, Nursing, Medicine, Nutrition and Dentistry. Data collection took place from August to October 2018 through the semi-structured interview. The data were examined through the thematic analysis of content, which gave rise to four empirical categories: "Dialectics of the world of work: pleasure and suffering in the work practice of university professors; Conceptions of university teachers about the recognition and appreciation of work; Dynamicity and complexity of the world of work and the health implications of university teachers; and Facilities and adversities in daily work: dilemmas and challenges. In relation to the thesis that considered that the professionals of Medicine and Dentistry would present a better perception about the recognition and the valorization of university teaching work there were differences. -Pois- unlike the imagined, some of the medical professors had a perception of the medical professional's deprestige and devaluation over the years. In addition, these teachers and those of Biology and part of the Nursing teachers were not considered recognized and valued by society. On the other hand, Nutrition professors referred to the increase in recognition and appreciation of the profession over the years.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Trabalho , Saúde do Trabalhador , Pessoal de Saúde , Educação Superior , Docentes , Biologia/educação , Pesquisa Metodológica em Enfermagem , Enfermagem , Odontologia , Ciências da Nutrição/educação , Medicina
4.
Rev. Enferm. Atual In Derme ; 87(Suplemento)2019.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1025351

RESUMO

Objetivou-se orientar cuidadores de idosos em um curso de capacitação no Centro de Atenção à Saúde do Idoso e seu Cuidadores, Universidade Federal Fluminense, sobre as principais carências e necessidades nutricionais requeridas pelos próprios e pelos idosos, alertando ainda sobre os riscos das tecnologias. Trata-se de um estudo de caso do estágio de docência, sobre a capacitação de cuidadores, enquanto mestrando acadêmico do Programa de Ciências do Cuidado em Saúde. A compreensão e visualização acerca da organização e planejamento das demandas cotidianas requisitadas de um profissional acadêmico em suas palestras/cursos/oficinas. Conclui-se que há necessidade de uma capacitação dos pós-graduandos nos métodos de transmissão dos conhecimentos acadêmicos, como por exemplo, a linguagem utilizada para os cuidadores, objetivando assim a compreensão de toda a turma e alertando sobre os riscos das influências tecnológicas na baixa qualidade alimentar ingerida


The aim of this study was to orient elderly caregivers in a training course at the Center for Health Care of the Elderly and its Caregivers, Federal Fluminense University, about the main needs and nutritional needs required by the elderly and the elderly, also warning about the risks of the technologies. This is a case study of the teaching stage, about the qualification of caregivers, as an academic master of the Health Care Sciences Program. Understanding and visualization about the organization and planning of the daily demands of an academic professional in their lectures/courses/workshops. It is concluded that there is a need for the training of postgraduates in the methods of transmission of academic knowledge, such as the language used for caregivers, aiming at understanding the whole class and warning about the risks of technological influences in the low food quality


Assuntos
Humanos , Educação , Educação em Enfermagem , Ciências da Nutrição
5.
Rev. enferm. Inst. Mex. Seguro Soc ; 26(4): 281-290, Septiembre-Dic. 2018.
Artigo em Espanhol | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-979992

RESUMO

El presente documento tiene como finalidad mostrar una reflexión relacionada a la obesidad como proceso y fenómeno social, la cual requiere aproximaciones que permitan: reconocer su complejidad, considerar los determinantes y su determinación Socio-histórica, contextualizarlo y observarlo a nivel individual, familiar y colectivo. Los puntos específicos a considerar son la dieta/alimentación, el salario mínimo, la canasta básica, el ambiente familiar y la flexibilización y precarización laboral, los cuales determinan el ser y el vivir con obesidad en México, por lo que la promoción, la prevención y el autocuidado se reducen a buenas intenciones. Por otro lado, es una invitación para tener un posicionamiento incluyente, equitativo e igualitario no solo en tratamiento de la obesidad como entidad mórbida, también en su concepción como problema social individual y colectivo, la finalidad es evitar que las nuevas generaciones desarrollen obesidad y comorbilidades a edades más tempranas.


The purpose of this document is to show a reflection related to obesity as a process and social phenomenon, which requires approximations that allow: recognize its complexity, consider the determinants and its Socio-historical determination, contextualize it and observe it at the individual, family and collective level. The specific points to consider are the diet / diet, the minimum wage, the basic basket, the family atmosphere and the labor loosening and precariousness, which determine the being and living with obesity in Mexico, so the promotion, the prevention and self-care are reduced to good intentions. On the other hand, it is an invitation to have an inclusive, equitable and equal position not only in the treatment of obesity as a morbid entity, but also in its conception as an individual and collective social problem, the purpose is to prevent new generations from developing obesity and comorbidities at younger ages.


Assuntos
Humanos , Ciências da Nutrição , Determinantes Sociais da Saúde , Doenças não Transmissíveis , Obesidade , México
6.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-33470

RESUMO

Objetivo: avaliar o currículo do curso de graduação em nutrição a partir da perspectiva do egresso. Método: coleta de dados, por meio de questionário eletrônico, que abrangeu aspectos gerais do currículo, formação em nutrição, estrutura curricular e habilidades e competências desenvolvidas. Os resultados foram analisados por distribuição de frequência e com base em referenciais da área da educação. Resultados: Mais de 90,0% dos participantes apresentaram uma visão positiva com relação à formação crítica com vistas ao perfil do egresso e relevante para atuar como nutricionista, pesquisador e educador em saúde. As principais habilidades e competências descritas no projeto pedagógico foram desenvolvidas, com exceção do conhecimento do alimento desde a sua produção e da administração de unidades de alimentação e nutrição. Foi predominante a visão negativa em relação à carga horária das disciplinas e à coerência entre as disciplinas básicas e profissionalizantes. Conclusão: o currículo avaliado tem conduzido à formação de profissionais críticos, reflexivos e preparados para atender às demandas exigidas pelo Sistema Único de Saúde, entretanto, apresenta algumas fragilidades que indicam a necessidade de ações que aprimorem a efetivação dos princípios de interdisciplinaridade e flexibilização curricular e que promovam o desenvolvimento de certas habilidades e competências específicas do nutricionista e a revisão da matriz curricular(AU)


Objective: to evaluate the curriculum of the undergraduate nutrition course from the perspective of graduates. Method: data collection took place through an electronic questionnaire covering general aspects of the curriculum, nutrition training, curricular structure and skills and competences developed. The results were analyzed by frequency distribution and supported on educational references. Results: more than 90.0% of the participants presented a positive perspective of the critical training, in the view of the graduates’ profile, and relevant to act as nutritionists, researchers and health educators. The main skills and competences described in the pedagogical project were successfully developed with the exception of knowledge on food, including its production, and management of food and nutrition units. A negative view predominated regarding the workload of semester courses and coherence between basic and vocational courses. Conclusion: the evaluated curriculum has led to the training of critical, reflective professionals who are prepared to meet the demands stipulated by the Unified Health System; however, there were some weaknesses that indicate the need for actions to improve the effectiveness of the principles of interdisciplinarity and curricular flexibility, and to promote the development of certain specific skills and competences of the nutritionists and to review the curricular program(AU)


Objetivo: evaluar el currículo del curso de graduación en nutrición, desde la perspectiva del egresado. Método: recolección de datos por medio de cuestionario electrónico, que abarcó aspectos generales del currículo, formación en nutrición, estructura curricular y habilidades y capacidades desarrolladas. Los resultados fueron analizados por distribución de frecuencia y con base en referenciales del área de la educación. Resultados: Más del 90,0% de los participantes presentaron una visión positiva con relación a la formación crítica, con vistas al perfil del egresado y relevante para actuar como nutricionista, investigador y educador en salud. Las principales habilidades y capacidades descritas en el proyecto pedagógico fueron desarrolladas, con la excepción del conocimiento del alimento desde su producción y de la administración de unidades de alimentación y nutrición. Fue predominante la visión negativa en relación a la carga horaria de las disciplinas y a la coherencia entre las asignaturas básicas y profesionalizantes. Conclusión: el currículo evaluado ha conducido a la formación de profesionales críticos, reflexivos y preparados para atender a las demandas exigidas por el Sistema Único de Salud, sin embargo, presenta algunas fragilidades que indican la necesidad de acciones que promuevan el desarrollo de ciertas habilidades y capacidades específicas del nutricionista y de revisión de la matriz curricular(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Currículo , Ciências da Nutrição , Avaliação Educacional , Educação Superior
7.
Belo Horizonte; s.n; 2016. 136 p. ilus, tab.
Tese em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-28920

RESUMO

Este trabalho trata-se de uma Pesquisa Histórica, com abordagem da História Oral, apoiada em documentos orais e escritos, coletados em diversos acervos e por meio de entrevistas semi-estruturadas com os depoentes, previamente selecionados, dentro da Comissão de Elaboração do Projeto Político-Pedagógico de criação do Curso de Nutrição da UFMG. Diante da importância dos aspectos relacionados à memória em um projeto de História Oral, o referencial teórico adotado foi a Teoria da Memória Coletiva de Halbwachs (2006). A análise dos documentos foi feita mediante a Análise Critica do Discurso, proposta por Fairclough (2001). Objetiva analisar o processo de criação do Curso de nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (1999-2004). No ano de 1999 inicia-se o processo de criação do Curso de Nutrição da UFMG. Tal processo foi motivado por uma série de fatores externos e internos à UFMG que ocorreram durante a década de 1990. Dentre esses fatores convém citar a criação do Sistema Único de Saúde em 1990, a publicação da Lei 8234 em 1991 que regulamenta a profissão, a expansão da graduação em nutrição após a Lei de Diretrizes e Bases da Educação em 1996 e a aprovação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição em 1999. Todos esses eventos marcam um período em que as questões sobre a alimentação ganham um novo olhar, indissociável dos aspectos relacionados à saúde da população o que levou a grande expansão do ensino de nutrição no país, principalmente na rede privada de ensino. Como motivador interno, tem-se a inauguração da reforma do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital das Clínicas da UFMG em junho de 1999. A partir daí, formou-se uma comissão composta por pessoas de diversas unidades acadêmicas da UFMG, experientes tanto na docência quanto na pesquisa, o que deu legitimidade ao grupo. Interessados em criar um curso que fosse diferente e inovador, e que também estivesse em sintonia com a necessidade social de formação do nutricionista...(AU)


This work is a historical research, with approach of Oral History, underpinned by oral and written documents collected in several collections and using semi-structured interviews with deponents, previously selected, within the Development of Political-Pedagogical Project Committee to create the Nutrition Course of Federal University of Minas Gerais (UFMG). Given the importance of the aspects related to memory in an Oral History project, the theoretical framework adopted was the Theory of Collective Memory by Halbwachs (2006). The analysis of the documents was made by Critical Discourse Analysis, proposed by Fairclough (2001). Intends to analyze the creation process of the Nutrition Course of UFMG (1999-2004). In 1999, the creation process of the Nutrition Course of UFMG was started. This process was motivated by a series of external and internal factors to UFMG that took place during the 1990s. Among these factors, we should mention the creation of the Brazilian Unified Health System, in 1990, the publication of Law 8234, in 1991, which regulates the profession, the expansion of the graduation in nutrition after the Law of Directives and Bases of Education, in 1996, and the approval of the National Policy on Food and Nutrition, in 1999. All these events mark a period in which the questions about food gain a new approach, inseparable of the aspects related to the population‟s health, which led to a large expansion of the teaching on nutrition across the country, especially in the private education network. As an internal motivator, there was the inauguration of the reform of the kitchen at the Nutrition and Dietetic Service of the Clinical Hospital of UFMG in June 1999. Thenceforth, a commission composed by people from several academic units of UFMG was formed, and these people were experienced both in teaching and in research, which gave legitimacy to the group. Interested in creating a course that was different...(AU)


Assuntos
Humanos , Educação Superior , Nutricionistas/educação , Ciências da Nutrição/história , Capacitação de Recursos Humanos em Saúde , Ciências da Nutrição/educação , Estudos Retrospectivos , Universidades
8.
Rev. enferm. UFPI ; 4(3): 59-64, jul.-set.2015. Tabelas
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-31286

RESUMO

OBJETIVO: Objetiva investigar a formação do enfermeiro da Estratégia Saúde da Família sobre nutrição.METODOLOGIA: Estudo transversal de abordagem quantitativa descritiva, realizado com 80 enfermeiros das equipes de Saúde da Família da cidade de Teresina, por meio de formulário aplicado de janeiro a março de 2014. RESULTADOS: Sobre o conhecimento em nutrição, 75% dos enfermeiros afirmam ter conhecimento científico e popular; 72,5 % leem artigos científicos e 90% também leem revistas não científicas. Sobre as dificuldades descrevem falta de conhecimento científico sobre nutrição, demonstrando não possuírem conhecimento suficiente (21,25%); falta de treinamento aos profissionais, descrevem ausência de capacitações (18,75%); ausência do nutricionista nas equipes (13,75%) sendo que esses enfermeiros percebem a importância da presença do nutricionista; falta de conscientização e adesão da população, 08 enfermeiros(10%). CONCLUSÃO: A maioria dos enfermeiros não possui formação profissional suficiente para atender às necessidades da população, havendo urgência de definir uma política pública com a inserção do nutricionista na Estratégia. (AU)


OBJECTIVES: It is aimed to investigate the formation of the nurses from the Family Health Strategy regarding nutrition. METHODOLOGY: Cross-sectional study of descriptive quantitative approach, performed with 80 nurses of the Family Health teams from the city of Teresina, through applied form January to March 2014.RESULTS: Regarding the knowledge on nutrition, 75% of nurses affirm to have popular and specific knowledge; 72,5% read scientific articles and 90% also read non-scientific magazines. Regarding the hardships, they describe the lack of knowledge on nutrition, showing not to have enough knowledge (21,25%); lack of training for the professionals, they describe the absence of enabling courses (18,75%); lack of a presence of anutritionist on the teams (13,75) being that these nurses notice the importance of the presence of the nutritionist; lack of awareness and popular participation, 08 nurses (10%). CONCLUSION: The majority of the nurses do not pursue enough professional formation so as to meet the need of the population, having anurgency for a definition of a public policy with the inclusion of the nutritionist on the Strategy. (AU)


Assuntos
Humanos , Enfermagem , Ciências da Nutrição , Estratégia Saúde da Família
9.
rev. cuid. (Bucaramanga. 2010) ; 6(1): 976-981, ene.-jun. 2015.
Artigo em Espanhol | BDENF - Enfermagem | ID: bde-28873

RESUMO

Introducción: La obesidad es la enfermedad crónica no transmisible más prevalente. El aumento de la prevalencia de esta enfermedad está asociado con la edad, razón por la cual los estudiantes universitarios son un grupo importante, el cual puede ser influenciado por programas de bienestar universitario. Materiales y Métodos: Articulo de reflexión, que discute las políticas colombianas y estrategias para la prevención de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Resultados: Literatura muestra que hay puntos críticos aplicables en la prevención de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares en la comunidad universitaria. Estos puntos incluyen pobre participación de prevención de universidades, inadecuada articulación de sectores involucrados para resolver deficiencias del sistema y así esperar mejores desenlaces en la comunidad. Discusión: Pese al conocimiento de estrategias que favorecen la actividad física en la población universitaria y población general, no hay una red articulada entre las universidades y el gobierno que permitan generar impacto en la prevención de enfermedad cardiovascular y obesidad. Se requiere participación de universidades (bienestar universitario), estudiantes y gobernantes para promover y ejecutar programas y políticas sostenibles a largo plazo. Conclusiones: Pese a la existencia de leyes y normas que regulan el bienestar universitario en Colombia, no existen intervenciones eficaces para la prevención de la obesidad. Se deben intervenir grupos en riesgo, así como adecuar espacios apropiados para la alimentación y realización de actividad física. Estas reformas implican la participación articulada de estudiantes, personal administrativo y líderes políticos, en coordinación con los centros de bienestar universitario.(AU)


Introduction: Obesity is the most prevalent non-communicable chronic disease. The increased prevalence of the disease is associated with early age, due to this, college students are an important group, which can be influenced by student welfare programs. Materials and Methods: A reflection article was prepared, which discusses the Colombian policies and strategies for the prevention of obesity and cardiovascular disease in this population. Results: Literature shows that there are critical points applicable in prevention of obesity and cardiovascular disease in the college community. These points include poor participation of academic institutions prevention, inadequate articulation of sectors involved to resolve deficiencies in the system and thus expect better outcomes in the community. Discussion: Despite the knowledge of strategies that promote physical activity in the student population and the general population, there is an articulated network between universities and the government to allow an impact in the prevention of cardiovascular disease and obesity. Participation of colleges (Welfare programs), students and leaders to promote and implement sustainable programs and policies over time is required. Conclusions: Despite the existence of laws and regulations governing the academic institutions in Colombia, there are no effective obesity prevention interventions. It should involve risk groups and adapt appropriate spaces for food and doing physical activity. These reforms involve the coordinated participation of students, staff and political leaders, in coordination with welfare programs.(AU)


Assuntos
Humanos , Ciências da Nutrição , Doenças Cardiovasculares , Política , Estudantes , Serviços de Saúde para Estudantes , Universidades , Obesidade
10.
Enferm. foco (Brasília) ; 6(1/4): 62-66, dez. 2015.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-27706

RESUMO

A investigação objetivou compreender necessidades de cuidadores familiares no cuidado à criança/adolescente com diabetes mellitus em contexto domiciliar. Estudo qualitativo com dados coletados por entrevista não estruturada e tratamento apoiado pela Análise Temática. Participaram do estudo 11 cuidadores familiares de crianças e adolescentes com diabetes. Asnecessidades dos cuidadores familiares no cuidado aos filhos com diabetes mellitus foram agrupadas na dimensão suporte técnico-instrumental compreendida a partir das necessidades de suporte financeiro para atender às exigências nutricionais/dietéticas; de suporte para o cuidado nos contextos domiciliar e escolar. Esse processo configurou-se rico em exigências onde o cuidador familiar vivencia dificuldades e privações reveladas como necessidades para a continuidade do cuidado e para o processo de viver. (AU)


The research aimed to understand the needs of family caregivers in child care / adolescent with diabetes in the family context. It is a qualitative descriptive study with data collected by unstructured interview and treatment supported by thematic analysis. Study participants were 11 family caregivers of children and adolescents with diabetes. The needs family caregivers to care for children with diabetes mellitus were grouped technical and instrumental support scale ranging from the needs of need for financial support to meet the nutritional/dietary requirements; support needs for care in home and school contexts. Thisprocess set is rich in requirements where the family caregiver experiences hardships and privations as revealed needs for continuity of care and the process of living. (AU)


La investigación tuvo objetivo comprender necesidades de los cuidadores familiares en el cuidado del niño/adolescente con diabetes en contexto familiar. Trata de estudio descriptivo cualitativo con datos recolectados a través de entrevistas y tratamiento con el análisis temático. Los participantes del estudio fueron 11 cuidadores familiares de niños y adolescentes con diabetes. Las necesidades de los cuidadores familiares cuidan los niños con diabetes mellitus fueron agrupados en escala de apoyo técnico e instrumental que van desde las necesidades de apoyo financiero para cubrir requerimientos nutricionales/dietéticos; apoyo necesario para la atención los contextos familiar y escolar. Este conjunto proceso es rico en los requisitos que el cuidador familiar experimenta dificultades y privaciones como las necesidades reveladas por la continuidad de la atención y el proceso de la vida. (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Cuidado da Criança , Adolescente , Diabetes Mellitus , Cuidadores , Glicemia , Ciências da Nutrição
11.
Rev. enferm. neurol ; 12(3): 141-146, sep.-dic.-2013.
Artigo em Espanhol | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-1034732

RESUMO

Introduction: It has been proven that the population with intellectual disability presents health and nutrition risk factors; however, there are only a few studies that characterize this problematic situation. Objective: The purpose of this study was to determine the food consumption, nutritional diagnosis, physical performance and hydration status of 179 athletes with intellectual disability affiliated to the Guanajuato Special Olympics, from nine cities, as well as the knowledge level and hydration habits of parents or caregivers. Methodology: A descriptive, prospective and transversal study has been con ducted. Food consumption was obtained through a validated semi-quantitative questionnaire; the nutrition diagnosis was determined by anthropometric parameters; physical performance was evaluated by the tests DIDEFI®; the hydration status was calculated by urinary density using a refractometer; and the knowledge level, hydration and nutrition habits of the caregivers were assessed by two validated questionnaires. Results: The age group 11 to 20 years has the highest calorie and macronutrient ingestion. In relation to the nutritional status: 43.6% is overweight in some degree and 4.5% underweight. A tendency was found in the physical tests to monotonic growth in hand strength and abdominals per minute, a parabolic tendency in horizontal jump and a random representation in trunk flexion. 56.42% of the athletes presented dehydration. Regarding the parents/caregivers, their average knowledge was higher than their grade in the hydration habits questionnaire, with a significant statistics difference. Conclusions: The athletes with intellectual disabilities must be considered as a risk group because of factors such as alterations in weight and dehydration, as well as their parents’/caregivers’ lack of knowledge in nutrition and hydration, which could risk their health and physical performance.


Assuntos
Humanos , Atletas , Ciências da Nutrição/educação
12.
Rev. enferm. neurol ; 12(3): 141-146, sep.-dic.-2013.
Artigo em Espanhol | BDENF - Enfermagem | ID: bde-29024

RESUMO

Introduction: It has been proven that the population with intellectual disability presents health and nutrition risk factors; however, there are only a few studies that characterize this problematic situation. Objective: The purpose of this study was to determine the food consumption, nutritional diagnosis, physical performance and hydration status of 179 athletes with intellectual disability affiliated to the Guanajuato Special Olympics, from nine cities, as well as the knowledge level and hydration habits of parents or caregivers. Methodology: A descriptive, prospective and transversal study has been con ducted. Food consumption was obtained through a validated semi-quantitative questionnaire; the nutrition diagnosis was determined by anthropometric parameters; physical performance was evaluated by the tests DIDEFI®; the hydration status was calculated by urinary density using a refractometer; and the knowledge level, hydration and nutrition habits of the caregivers were assessed by two validated questionnaires. Results: The age group 11 to 20 years has the highest calorie and macronutrient ingestion. In relation to the nutritional status: 43.6% is overweight in some degree and 4.5% underweight. A tendency was found in the physical tests to monotonic growth in hand strength and abdominals per minute, a parabolic tendency in horizontal jump and a random representation in trunk flexion. 56.42% of the athletes presented dehydration. Regarding the parents/caregivers, their average knowledge was higher than their grade in the hydration habits questionnaire, with a significant statistics difference. Conclusions: The athletes with intellectual disabilities must be considered as a risk group because of factors such as alterations in weight and dehydration, as well as their parents’/caregivers’ lack of knowledge in nutrition and hydration, which could risk their health and physical performance.(AU)


Assuntos
Humanos , Ciências da Nutrição/educação , Atletas
13.
Niterói; s.n; 2012. 106 p.
Tese em Português | LILACS, BDENF - Enfermagem | ID: biblio-836718

RESUMO

Objetivos: Analisar as ações educativas nutricionais implementadas com pré-escolares em creche universitária; identificar se ocorreram mudanças na aceitação pelas crianças pré-escolares de uma alimentação saudável, na visão dos responsáveis e dos professores da unidade em estudo, tendo em vista as ações educativas aplicadas; e descrever a percepção dos responsáveis dos pré-escolares e dos professores acerca destas ações. Método: Estudo com abordagem qualitativa, descritiva utilizando a técnica de Grupo Focal com os responsáveis e de entrevista semi estruturada com os professores. A população selecionada para a pesquisa foi composta de professores e responsáveis pelas crianças pré-escolares da Creche da Universidade Federal Fluminense que foram submetidas às ações educativas relacionadas à alimentação saudável implementadas pelo Serviço de Nutrição. Para a análise dos dados coletados utilizou-se a análise de conteúdo segundo Bardin. Os dados que resultarem da análise de conteúdo foram confrontados com o pensamento de Vygostki relacionado ao processo de ensino aprendizagem. A partir da análise emergiram duas categorias: Ações em Educação Alimentar e Nutricional na percepção dos pais/responsáveis e dos professores; e Ações em Educação Alimentar e Nutricional ­ as mudanças no hábito alimentar na visão dos responsáveis e dos professores. A percepção tanto dos responsáveis como dos professores foram favoráveis as atividades realizadas para educação nutricional com os pré escolares. As mudanças dos hábitos alimentares que implicaram na melhoria das opções alimentares das crianças foram observadas tanto pelos responsáveis quanto pelo professor. As famílias destacaram mudanças significativas tanto na ingestão de alimentos novos, como na aceitação de novas preparações. As receitas das oficinas também influenciaram as diversas famílias a pensar e mudar os hábitos alimentares. Assim, a educação nutricional foi significativa não só para as crianças como também para as suas famílias e professores


Objective: Discuss nutritional educative actions implemented with pre-school children in university children ´s thought, identify if changes occur in the acceptance by preschool children of healthy food, in the view of the responsible and teachers of the study unit, having in view educative actions applied and describe the perception of preschool children´ s responsible and of teachers about these actions. Method: Study with qualitative, descriptive approach, using Focal Group technique. Population selected for the research will be composed of teachers and the responsible by preschool children of Day care children of Universidade Federal Fluminense submitted to educative actions related to healthy food implemented by Nutrition Service. For collected data analysis the content analysis according to Bardin will be used. Data that could result from content analysis will be confronted with Vygotski´s thought related to teaching-learning process


Analizar la educación nutricional a cabo con niños en edad preescolar en guarderías universidad, determinar si se producen cambios aceptación por parte de la alimentación saludable niños en edad preescolar, en opinión de los padres y maestros de la unidad objeto de estudio teniendo en cuenta la educación y aplicado para describir la percepción de los jefes de los niños en edad preescolar y maestros sobre estas acciones. Método: Un enfoque cualitativo, utilizando la técnica de grupo de enfoque descriptivo. La población seleccionada para el estudio estará compuesto por profesores y otros cuidadores de niños en edad preescolar Guardería Universidad Federal Fluminense que se sometieron a las actividades educativas relacionadas con la alimentación saludable implementado por el Servicio de Nutrición. Para analizar los datos recogidos se utilizarán análisis de contenido de Bardin. Los datos que resultan del análisis de contenido se enfrentan a la Vygostki pensamiento relacionado con el proceso de enseñanza y aprendizaje


Assuntos
Criança , Educação , Ciências da Nutrição
14.
Belo Horizonte; s.n; 2012. 161 p. tab, graf, ilus, mapas.
Tese em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-24983

RESUMO

Introducao: As altas taxas de doencas cronicas demandam por acoes alicercadas em mudancas nos modos de vida da populacao, sobretudo na Atencao Primaria a Saude (APS). Objetivo: Avaliar a efetividade do aconselhamento nutricional em mulheres com excesso de peso acompanhadas em Unidades Basicas de Saude (UBS). Metodos: Estudo de intervencao do tipo antes-e-depois, com mulheres com excesso de peso, . 20 anos, encaminhadas para acompanhamento nutricional em UBS dos Distritos Sanitarios Leste (UBS-L) e Barreiro (UBS-B) de Belo Horizonte-MG, durante 12 meses. Verificou-se a evolucao do estado nutricional pela aplicacao de anamnese no inicio e ao final do estudo, contendo dados sociodemograficos, economicos, de saude, habitos e consumo alimentar, e antropometria. A intervencao consistiu em aconselhamento nutricional individual, com intervalos de 30 a 50 dias. Foram realizados os testes t de Student pareado, Wilcoxon de postos sinalizados e McNemar e, regressao linear multipla para identificar variaveis da linha de base associadas aos desfechos: delta percentual do peso, da circunferencia da cintura (CC) e do Indice de conicidade (Indice C) (p<0,05). Resultados: Foram avaliadas 48 mulheres (24 em cada UBS), a maioria adulta (62,5%-UBS-L; 79,2%-UBS-B). Apos 12 meses, na UBS-L houve incremento do consumo semanal de frutas (p=0,013), e numero de refeicoes (p=0,039); reducao do consumo de liquidos nas refeicoes (p=0,031); calorias (p=0,010), carboidratos (p=0,004), lipidios (p=0,014), acidos graxos monoinsaturados - AGM (p=0,004); Indice massa corporal . IMC (p=0,017), CC (p=0,019) e Razao cintura-altura - RCA (p=0,012). Na UBS-B constatou-se aumento da percepcao corporal como magra/normal (p=0,008), ingestao diaria de verduras (p=0,001) e legumes (p=0,039), numero de refeicoes (p=0,002), consumo de selenio (p=0,053) e vitamina C (p=0,015); e diminuicao da ingestao de sal (p=0,012), oleo (p=0,001), calorias (p=0,021), lipidios (p=0,001), acidos...


The high prevalence of chronic diseases demand interventions that encourage healthier lifestyles, specially in Primary Health Care (PHC). Objective: To evaluate the effectiveness of nutritional counseling for women with overweight in monitoring at PHC Units. Methods: Before-and-after intervention study, with overweight women, ≥20 years, that were referred to nutritional monitoring at PHC Units (PHCU) in the East District (PHCU-E) and Barreiro District (PHCU-B) of Belo Horizonte-MG, during 12 months. Was verified the evolution of nutritional status by applying anamnesis at the beginning and the end of intervention, aimed to assess sociodemographic and economic characteristics, health profile, habits and dietary intake, and anthropometry. The intervention consisted of individual nutritional counseling (intervals of 30-50 days). Descriptive analysis was performed and used statistical tests paired Student’s t, Wilcoxon and McNemar. Multiple linear regression was used to examine which baseline variables were associated with the outcomes: delta percentage of weight, Waist circumference (WC) and Conicity index - C Index (p<0.05). Results: Were evaluated 48 women (24 at each PHCU), most adults (PHCU-E: 62.5%; PHCU-B: 79.2%). After the intervention, at the PHCU-E there was an increase in consume of fruits (p=0.013), increase of the number of meals (p=0.039), reducing of the habit of consuming liquids at meals (p = 0.031), reducing of the consumption of calories (p=0.010), carbohydrates (p=0.004), fat (p=0.014), monounsaturated fatty acids - MUFA (p=0.004), and reducing in the body mass index-BMI (p=0.017), WC (p=0.019) and the waist to height ratio - WHtR (p=0.012). At PHCU-B, there was increased body perception as slim/normal (p=0.008), increase in the daily intake of leafy vegetables (p=0.001) and other vegetables (p=0.039), increase in the number of meals (p=0.002), increase in the consumption of selenium (p=0.053) and vitamin C (p=0.015). Also...(AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Obesidade/diagnóstico , Ciências da Nutrição , Consumo de Alimentos , Aconselhamento , Atenção Primária à Saúde , Fatores Socioeconômicos , Circunferência da Cintura , Avaliação Nutricional , Doença Crônica
15.
Rev. pesqui. cuid. fundam. (Online) ; 4(1): 2659-2667, jan.-mar. 2012. graf
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-22273

RESUMO

Identificar o perfil e os hábitos alimentares dos usuários do Recanto Madre Paulina (Petrolina/PE). Métodos:Trata-se de um estudo descritivo com abordagem quantitativa, desenvolvido a partir de um questionário aplicado a 41 usuários da instituição, de ambos os sexos e acima de 20 anos. Os dados foram organizados e tabulados usando o programa Microsoft Excel 2007. Resultados: 12% dos usuários procedem de Petrolina; 70% são do sexo feminino; a maioria é adepto do catolicismo (57%); 50% estão na faixa etária entre 40 e 60 anos; a auto-imagem é negativa para 59% e 62% apresentam IMC acima do normal; conhecem os riscos da alimentação desregulada (95%), praticam restrição na dieta (24%), tem hábitos alimentares saudáveis (36%). Conclusão: A trofoterapia pode mudar a concepção dos usuários quanto à qualidade dos alimentos e de seus hábitos alimentares. Ressalta-se a necessidade de propostas educativas em segurança alimentar.(AU)


Objective: To identify the profile and feeding habits of users of Mother Pauline Corner (Petrolina / PE). Methods: This is a descriptive study with quantitative approach, developed from a questionnaire administered to 41 users of the institution, and of both sexes over 20 years. Data were organized and tabulated using the Microsoft Excel 2007. Results: 12% of users come from Petrolina, 70% are female, most are adherent of Catholicism (57%), 50% are aged between 40 and 60 years, the self-image is negative for 59% and 62 % have a BMI above the normal; know the risks of unregulated power supply (95%), practice restriction in the diet (24%), have healthy eating habits (36%). Conclusion: Trofoterapia can change the design of the users on the quality of food and eating habits. We stress the need for proposals for education in food safety.(AU)


Objetivo: Identificar los hábitos de alimentación y el perfil de los usuarios de la Madre Paulina Rincón (Petrolina / PE). Métodos: Se realizó un estudio descriptivo con enfoque cuantitativo, desarrollado a partir de un cuestionario aplicado a 41 usuarios de la institución, y de ambos sexos de más de 20 años. Los datos fueron organizados y tabulados utilizando el Microsoft Excel 2007. Resultados: 12% de los usuarios proceden de Petrolina, el 70% son mujeres, la mayoría son adherentes de la religión católica (57%), el 50% tienen edades comprendidas entre los años 40 y 60, la auto-imagen es negativa para un 59% y el 62 % tiene un IMC superior al normal; conocer los riesgos del suministro de energía no regulada (95%), la restricción de la práctica en la dieta (24%), la alimentación saludable (36%). Conclusión: Trofoterapia puede cambiar el diseño de los usuarios sobre la calidad de los alimentos y hábitos alimenticios. Hacemos hincapié en la necesidad de presentar propuestas para la educación en inocuidad de los alimentos.(AU)


Assuntos
Humanos , Terapias Complementares , Ciências da Nutrição , Dieta
16.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-26566

RESUMO

Objetivou-se avaliar a adequação da alimentação ao perfil dos dependentes institucionalizados em uma comunidade terapêutica. Os dependentes (33) responderam questionário semiestruturado para identificação do perfil e tiveram peso e altura aferidos. Foram avaliados 56 cardápios almoço. Constatou-se baixo nível socioeconômico (66,7%), baixa escolaridade (42,4%), abuso de álcool (93,9%) e excesso de peso (45,5%). Os cardápios almoço foram ricos em folhosos (75%), legumes (57%), frutas (82,1%), apresentando também elevado índice de carboidratos complexos (44,6%) e frituras (35,7%). Concluiu-se que a alimentação na instituição contribui para o excesso de peso, reforçando-se a importância da inserção do profissional nutricionista na equipe terapêutica da dependência química.(AU)


El objetivo fue evaluar la adecuación de la alimentación en una comunidad terapéutica al perfil de los adictos. Dependientes (33) respondieron a un cuestionario de perfil; peso y altura fueron medidos. Se evaluaron 56 menús de almuerzo. Se encontró bajo nivel socioeconómico (66,7%) y educativo (42,4%), abuso de alcohol (93,9%), sobrepeso (45,5%). Los menús fueron ricos en verduras (75,0%), hortalizas (57,0%), frutas (82,1%), con altos niveles de hidratos de carbono complejos (44,6%) y frituras (35,7 %). Se concluyó que la alimentación evaluada contribuye al sobrepeso, lo que refuerza la importancia de los nutricionistas en el tratamiento de la adicción.(AU)


The study aimed to evaluate the adequacy of nutrition to institutionalized dependents' profile in a therapeutic community. They (33) answered a semistructured questionnaire to identify the profile and had their weight and height measured. We evaluated 56 lunch menus. Low socioeconomic status (66.7%), low education level (42.4%), alcohol abuse (93.9%) and overweight (45.5%) were found. The menus were rich in leaves (75.0%) and other vegetables (57.0%), fruit (82.1%), and presented high levels of complex carbohydrates (44.6%) and fried foods (35.7 %). It was concluded that nutrition at the evaluated institution contributes to overweight, reinforcing the importance of nutritionists' insertion in the chemical addiction treatment team.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Adolescente , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Ciências da Nutrição , Usuários de Drogas , Centros de Tratamento de Abuso de Substâncias , Métodos de Alimentação
17.
Rev. enferm. UFPE on line ; 5(4): 939-943, jun. 2011.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-31050

RESUMO

Objetivo: conhecer as ações de enfermagem desenvolvidas no Núcleo Interno de Regulação (NIR) do Hospital UniversitárioAntonio Pedro – Universidade Federal Fluminense, no que tange a condição nutricional dos clientes; discutir sobre oimpacto das alterações nutricionais no tratamento e recuperação dos clientes; sugerir a possibilidade deinstitucionalização da avaliação do estado nutricional neste setor do hospital, por meio de um programa de educaçãopermanente com a equipe de enfermagem. Método: trata-se de uma pesquisa qualitativa, descritiva, do tipo estudo decaso, na qual os dados foram coletados por meio de observação não participativa e entrevista semiestruturada. Oprotocolo de pesquisa foi submetido ao Comitê de Ética do próprio hospital, aprovado sob CAAE nº 258-09. Resultados: osresultados demonstraram que o estado nutricional dos pacientes não faz parte da avaliação realizada pela equipe deenfermagem do NIR. Conclusão: a educação permanente poderá contribuir para o aprimoramento da prática profissionalde enfermagem, no sentido de cuidar do paciente como um ser único, respeitando suas necessidades biopsicossociais,limitações e seu bem-estar geral.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Ciências da Nutrição , Equipe de Enfermagem , Ciências da Nutrição/educação , Hospitais Universitários , Enfermagem
18.
Artigo em Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-30613

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi caracterizar o perfil nutricional e de saúde de usuários adultos e idosos da atenção primária a saúde. Trata-se de um estudo transversal desenvolvido com usuários atendidos em seis unidades básicas de saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais. Foram obtidos dados sociodemográficos, econômicos, de saúde e consumo alimentar; realizada avaliação antropométrica (peso, altura e circunferências) durante o primeiro atendimento nutricional do indivíduo. Avaliaram-se 304 usuários, com média de idade de 46,3 ± 13,4 anos, sendo 83,9% mulheres e 15,8% idosos. Identificou-se mediana de renda per capita de R$271,40 (IC 95%:R$175,00-R$416,00) e 8 anos de estudo (IC 95%:4,0-11,0). O excesso de peso acometeu 88,1% (n=266) dos usuários e 89,2% apresentaram risco para complicações metabólicas associadas à obesidade, segundo a circunferência de cintura. Observou-se ainda elevada prevalência referida de hipertensão arterial (54,7%) e de inatividade física (70,4%). Quanto aos hábitos alimentares 60,7%, 76,0% e 93,8% dos participantes apresentavam consumo excessivo de sal, açúcar e óleo, respectivamente. Adicionalmente, verificou-se baixa frequência de ingestão diária de frutas (51,1%), verduras (40,4%) e legumes (53,0%), bem como elevado consumo diário de frituras (22,4%) e suco em pó (27,5%). O consumo de frutas apresentou incremento com aumento da renda per capita e da idade (p<0,001). Ademais, houve associação positiva entre excesso de peso e baixa frequência de consumo de verduras (p=0,006) e legumes (p=0,014). Conclui-se que o perfil identificado oferece subsídios para o desenvolvimento de futuras estratégias de intervenção nutricional no tocante ao tratamento dos usuários e promoção de saúde na Atenção Primária. (AU)


This study aims to characterize the nutritional and health profile of adults and elderly people users of primary healthcare. This is a cross-sectional study developed among users attended at six primary healthcare units in Belo Horizonte, Minas Gerais. Data were obtained through socio-demographic, economic, health, dietary and anthropometric assessments were obtained (weight, height and waist circumferences) during each first nutritional consultation.The total of 304 users were evaluated, their average age was 46.3 ± 13.4 years; 83.9% were women and 15.8% were elderly adults. Their per capita income was R$ 271.40 on average (95% CI: 175.00-416.00) and their average schooling level was 8 years (95% CI: 4.0-11.0). Excess weight affected 88.1% (n = 266) of the users and 89.2% presented a risk of metabolic complications associated with obesity, according to their waist circumference measurements. It was also seen that there were high prevalence of self-reported arterial hypertension (54.7%) and physical inactivity (70.4%). Regarding dietary habits, 60.7%, 76.0% and 93.8% of the participants presented excessive consumption of salt, sugar and oil, respectively. Furthermore, there were low frequencies of daily intake of fruits (51.1%), greens (40.4%) and vegetables (53.0%); and high daily intake of fried foods (22.4%) and powdered juices (27.5%). The consumption of fruits increased with increasing per capita income and age (p < 0.001). Moreover, there was a positive association between excess weight and low frequency of intake of greens (p=0.006) and vegetables (p=0.014). It can be concluded from this study that the identified profile provides support for developing future nutritional intervention strategies relating to treatments and health promotion for primary healthcare users. (AU)


El objetivo de este estudio fue caracterizar el perfil nutricional y de salud de los usuarios adultos y mayores de la atención primaria en salud. Estudio de carácter transversal desarrollado con los usuarios atendidos en seis unidades básicas de salud en Belo Horizonte, Minas Gerais. Se obtuvieron datos sociodemográficos, económicos, de salud y consumo de alimentos; se hizo una evaluación antropométrica (peso, talla y circunferencia), durante el primer atendimiento nutricional del individuo. Se evaluaron 304 usuarios, con edad media de 46,3 ± 13,4 anos, siendo 83,9% mujeres y 15,8% mayores. Fue identificado el ingreso medio per cápita de R$ 271,40 (IC 95%: R$175,00- R$ 416, 00), con media de escolaridad de 8 años (IC 95%: 4,0-11,0). El exceso de peso acometió 88,1% (n=266) de los usuarios y 89,2%, de acuerdo con la medidas del perímetro de la cintura, presentaron riesgo de complicaciones metabólicas asociadas a la obesidad. También se observó alta prevalencia de hipertensión arterial (54,7%) e inactividad física (70,4%). En cuanto a los hábitos alimentarios, la mayoría de los usuarios presentó consumo excesivo de sal (60,7%), de azúcar (76,0%) y de aceite (93,8%). Además, se verificó baja frecuencia de ingestión diaria de frutas (51,1%), hortalizas (40,4%) y vegetales (53,0%); así como un alto consumo de alimentos fritos (22,4%) y jugos en polvo (27,5%). El consumo de frutas aumentó con el aumento de los ingresos per cápita y con la edad (p <0,001). Además, hubo una asociación positiva entre el exceso de peso y la baja frecuencia en el consumo de verduras (p=0,006) y legumbres (p=0,014). Se concluye que el perfil identificado ofrece subsidios para el desarrollo de futuras estrategias de intervención nutricional en lo que se refiere al tratamiento de los usuarios y la promoción de la salud en la atención primaria. (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Atenção Primária à Saúde , Estado Nutricional , Comportamento Alimentar , Ciências da Nutrição , Perfil de Saúde
20.
Rev. latinoam. enferm ; 17(3): 396-402, May-June 2009.
Artigo em Inglês, Espanhol, Português | BDENF - Enfermagem | ID: bde-21717

RESUMO

In the perspective of career choice, entering university encompasses meanings of self-accomplishment and social status, which are permeated by concepts and ideals people construct in their lives. This study aimed to analyze regimes of truth that permeate career choice in nursing, physiotherapy and nutrition. This qualitative-descriptive study was carried out with undergraduate freshmen. Data were collected through focus groups, evaluated by discourse analysis from a Foucaultian perspective. The following themes emerged from the analysis: - career choice: crowning a process of social differentiation, - reflexes of professions' history of acknowledgement; - career choice beyond professional projects. Discourse highlights that scientific knowledge acquires status in relations of power between different professions and society and is essential that health professional education is linked to public policies that expand the participation of different professions so as to meet demands in favor of integral care.(AU)


Bajo el aspecto de la elección profesional, el ingreso a la Universidad trae embutido significados de autorrealización y de status social, los cuales contienen conceptos e ideales construidos en el vivir cotidiano de las personas. El objetivo del estudio fue analizar regímenes de verdad contenidos en la elección profesional de enfermería, nutrición y fisioterapia. Se trata de un estudio descriptivo, de abordaje cualitativo realizado en los estudiantes que ingresan a la Graduación. La recolección de datos fue realizada en Grupos Focales, evaluados por medio del Análisis del Discurso, bajo el marco teórico de Focault. Del análisis emergieron las temáticas: Elección profesional; Coronamiento de un proceso de diferenciación social; Reflejos de la historia del reconocimiento de las profesiones; La elección profesional - más allá de proyectos profesionales. Los discursos señalan que el conocimiento científico adquiere status en las relaciones de poder entre las diferentes profesiones y en la sociedad, siendo fundamental que la formación de los profesionales de la salud esté articulada a las políticas públicas que amplían la participación de las diferentes profesiones, con la finalidad de atender las demandas en pro de una atención integral.(AU)


Sob o aspecto da escolha profissional, o ingresso na universidade traz embutido significados de autorrealização e status social, nos quais perpassam conceitos e ideais construídos no viver da pessoa. O objetivo do estudo foi analisar regimes de verdade que permeiam a escolha profissional da enfermagem, fisioterapia e nutrição. É um estudo descritivo, de abordagem qualitativa, com ingressantes na graduação. Coleta de dados foi realizada com grupos focais, avaliados pela análise de discurso, sob o olhar de Focault. Da análise emergiram as temáticas: - escolha profissional: coroamento de um processo de diferenciação social, - reflexos da história de reconhecimento das profissões, - a escolha profissional para além de projetos profissionais. Os discursos assinalam que o conhecimento científico adquire status nas relações de poder entre as diferentes profissões e a sociedade, sendo fundamental que a formação de profissionais de saúde esteja articulada às políticas públicas que ampliam a participação de diferentes profissões, a fim de atender às demandas em prol da atenção integral.(AU)


Assuntos
Escolha da Profissão , Enfermagem , Ciências da Nutrição , Fisioterapia
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