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1.
Rev. iberoam. micol ; 35(2): 103-109, abr.-jun. 2018. ilus, tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-179567

RESUMO

Background: The wastes of pecan nut (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch) production are increasing worldwide and have high concentrations of tannins and phenols. Aims: To study the biodegradation of lignocellulosic wastes of pecan used as solid substrate for the cultivation of the white-rot fungus Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. Methods: Six formulations of pecan wastes were used as solid substrate: pecan shells (PS100), pecan pericarp (PP100), pecan wood-chips (PB100), and the combinations PS50+PP50, PB50+PS50 and PB50+PP50. The substrates were inoculated with a wild strain of G. lucidum collected in the Iberian Peninsula. The biodegradation capability of G. lucidum was estimated by using the mycelial growth rate, the biological efficiency, the production and the dry biological efficiency. Results: Notably, all solid substrates were suitable for G. lucidum growth and mushroom yield. The best performance in mushroom yield was obtained with PB100 (55.4% BE), followed by PB50+PP50 (31.7% BE) and PB50+PS50 (25.4% BE). The mushroom yield in the substrates containing pecan wood-chips (PB) was significantly higher. Conclusions: Our study is leading the way in attempting the cultivation of G. lucidum on lignocellulosic pecan waste. These results show an environmentally friendly alternative that increases the benefits for the global pecan industry, especially in rural areas, and transforms biomass into mushrooms with nutraceutical properties and biotechnological applications


Antecedentes: Los residuos de la producción de pacana (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch) se distribuyen por todo el mundo y poseen elevadas concentraciones de taninos y fenoles. Objetivos: Estudiar la biodegradación de los residuos lignocelulósicos de la pacana usados como sustrato sólido para el cultivo de Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. Métodos: Se utilizaron seis formulaciones de sustratos sólidos a partir de los residuos: cáscara de la nuez (PS100), pericarpio de la nuez (PP100), astillas de ramas de poda (PB100) y las combinaciones PS50+PP50, PB50+PS50 y PB50+PP50. Los sustratos se inocularon con las hifas de una cepa silvestre de G. lucidum procedente de la península ibérica. La capacidad de biodegradación de G. lucidum se estimó mediante el ratio de crecimiento micelial, la eficiencia biológica, la producción de carpóforos y la eficiencia biológica en seco. Resultados: Notablemente, todos los sustratos sólidos utilizados resultaron adecuados para ser colonizados por G. lucidum y producir carpóforos. Los mejores rendimientos en cultivo se obtuvieron con la formulación PB100 (55,4% BE), seguida por PB50+PP50 (31,7% BE) y PB50+PS50 (25,4% BE). La producción de carpóforos en sustratos con astillas de ramas del árbol (PB) fue considerablemente más elevada que en aquellos que no contenían este residuo. Conclusiones: Este estudio muestra la posibilidad de cultivar G. lucidum sobre residuos lignocelulósicos de pacana. Los resultados obtenidos sugieren una alternativa respetuosa con el medio ambiente para el incremento de los beneficios en la industria de la pacana a nivel internacional, especialmente en zonas rurales, al convertir biomasa en la producción de un hongo de interés nutracéutico y con aplicaciones biotecnológicas


Assuntos
Carya , Biodegradação Ambiental , Resíduos de Alimentos , Microbiologia do Solo , Reishi/isolamento & purificação , Ganoderma/isolamento & purificação , Agaricales/crescimento & desenvolvimento , Substratos/análise , Lignina/análise , Micélio/crescimento & desenvolvimento , Cultivos Agrícolas
2.
Rev. iberoam. micol ; 34(4): 220-224, oct.-dic. 2017. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-168716

RESUMO

Antecedentes. El consumo de hongos silvestres se ha incrementado en los últimos años; sin embargo, no todos son comestibles y algunos son causantes de varios tipos de envenenamiento. Por esto es necesario realizar estudios que aporten información de su toxicidad. Artemia franciscana es un crustáceo que se emplea en ensayos de toxicidad con una gran aplicación en la detección de toxinas fúngicas. Objetivos. Determinar el porcentaje de inhibición de la eclosión y mortalidad de quistes de A. franciscana producidos por extractos de hongos de la división Basidiomycota. Métodos. Se prepararon extractos acuosos de basidiomas de 15 especies de basidiomicetos recolectados en Jalisco (México) y se probó el efecto de diferentes concentraciones sobre quistes de A. franciscana. Se utilizaron dicromato de potasio y agua de mar como controles positivo y negativo, respectivamente. Se determinaron los porcentajes de inhibición de la eclosión y de la mortalidad de los quistes de A. franciscana. Resultados. Trece de las 15 especies estudiadas afectaron en más del 80% la eclosión de los quistes de A. franciscana en todas las concentraciones probadas; en contraste, el dicromato de potasio inhibió la eclosión en menos del 50%. El mayor porcentaje de mortalidad en los quistes fue causado por los extractos acuosos de Amanita virosa, Leucopaxillus amarus y Tylopilus violatinctus, y el menor lo produjo el extracto de Macrolepiota mastoidea. Conclusiones. El ensayo con A. franciscana demostró ser eficaz en la evaluación de la toxicidad de los hongos, con la excepción de Scleroderma texense, que se considera venenoso, y que no resultó tóxico para este crustáceo (AU)


Background. The consumption of wild mushrooms has increased in recent years. However, not all mushrooms are edible and some of them may cause poisoning. Therefore, their toxicity needs to be studied. Artemia franciscana is a crustacean used in toxicity tests including toxins of fungi. Aims. To determine the percentage of inhibition and mortality produced by extracts of several basidiomycetes on the hatching of A. franciscana cysts. Methods. Aqueous extracts were prepared from 15 species of mushrooms collected from Jalisco state, Mexico. Different concentrations of the extracts were assayed in order to test their toxicity. Potassium dichromate and artificial seawater were the positive and negative controls, respectively. The percentages of hatching and mortality of the cysts were evaluated. Results. Inhibition of hatching greater than 80% in all the concentrations tested was found in 13 of the 15 species studied, in contrast to the positive control, which inhibited cyst hatching less than 50% in all cases. The highest percentage of mortality in the cysts was caused by the aqueous extracts of Amanita virosa, Leucopaxillus amarus, and Tylopilus violatinctus, and the lowest by Macrolepiota mastoidea. Conclusions. The brine shrimp bioassay appeared to be useful in the evaluation of the toxicity of several basidiomycetes, with the exception of Scleroderma texense, a mushroom considered poisonous, which showed no toxicity over A. franciscana (AU)


Assuntos
Basidiomycota/patogenicidade , Crustáceos/microbiologia , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/epidemiologia , Testes de Toxicidade/métodos , Micotoxicose/diagnóstico , Agaricales/patogenicidade
3.
Rev. iberoam. micol ; 32(4): 247-251, oct.-dic. 2015. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-181424

RESUMO

Background: although lovastatin production has been reported for different microorganism species, there is limited information about lovastatin production by basidiomycetes. Aims: the optimization of culture parameters that enhances lovastatin production by Omphalotus olearius OBCC 2002 was investigated, using statistically based experimental designs under solid state fermentation. Methods: the Plackett Burman design was used in the first step to test the relative importance of the variables affecting production of lovastatin. Amount and particle size of barley were identified as efficient variables. In the latter step, the interactive effects of selected efficient variables were studied with a full factorial design. Results: a maximum lovastatin yield of 139.47mg/g substrate was achieved by the fermentation of 5g of barley, 1-2mm particle diam., at 28°C. Conclusions: this study showed that O. olearius OBCC 2002 has a high capacity for lovastatin production which could be enhanced by using solid state fermentation with novel and cost-effective substrates, such as barley


Antecedentes: aunque se ha descrito la producción de lovastatina por parte de diversas especies de microorganismos, existe poca información al respecto concerniente a los basidiomicetos. Objetivos: se ha investigado la optimización de aquellos parámetros que fomentan la síntesis de lovastatina en los cultivos de Omphalotus olearius OBCC 2002 mediante el uso de diseños experimentales estadísticos y condiciones de fermentación en estado sólido. Métodos: en una primera etapa se utilizó el diseño Plackett Burman para estimar la importancia relativa de las variables que afectan a la producción de lovastatina. La cantidad de cebada y el tamaño de sus partículas se identificaron como variables de eficiencia. La última etapa consistió en el análisis de los efectos interactivos de las variables de eficiencia seleccionadas mediante un método factorial completo. Resultados: el rendimiento máximo de lovastatina, que resultó ser de 139,47mg por gramo de sustrato, se obtuvo realizando la fermentación a 28°C con 5g de cebada y un tamaño de partícula de 1-2mm. Conclusiones: este estudio pone de manifiesto que O. olearius OBCC 2002 posee una gran capacidad para producir lovastatina, y que dicha capacidad se ve incrementada con condiciones de fermentación en estado sólido, y el uso de un sustrato novedoso y de bajo coste como es la cebada


Assuntos
Agaricales/metabolismo , Microbiologia Industrial/métodos , Lovastatina/biossíntese , Micologia/métodos , Avena , Meios de Cultura , Fibras na Dieta , Fermentação , Hordeum , Lactose/farmacologia , Modelos Biológicos , Oryza , Oligoelementos/farmacologia , Zea mays
4.
Rev. iberoam. micol ; 32(2): 99-102, abr.-jun. 2015. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-137309

RESUMO

Background: Species of phylum Basidiomycota are of greatinterestin many studies as a source of valuable biological compounds. Aims: To estimate the levels of antioxidant compounds (phenolic acids, indole compounds and sterols) in edible species of Aphyllophorales (sensu lato): Hydnum repandum L. and Sparassis crispa (Wulf.) Fr. Methods: A reversed-phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) method was used for the quantitative and qualitative analyses of antioxidant components (phenolic acids, indole compounds, and sterols). Results: Analysis of phenolic acids revealed that 8 out of the 10 analyzed compounds were present. The quantitatively predominant in Hydnum repandum was protocatechuic acid (75.23 mg/100 g DW), and in Sparassis crispa it was p-hydroxybenzoic acid (43.92 mg/100 g DW). In turn, analysis of indole compounds identified 5 out ofthe 12 analyzed compounds: indole, melatonin, serotonin, tryptamine, and l-tryptophan. Moreover, ergosterol was also identified and quantitatively determined (150.37 mg/100 g DW) in Sparassis crispa extracts. Conclusions: The data presented in this paper confirm the significant potential of chemical components with recognized antioxidant activity. The species can be considered as an alternative source of phenolic acids and ergosterol (AU)


Antecedentes: Los hongos del filo Basidiomycota son de gran interés en diversas investigaciones por ser una fuente de compuestos biológicos valiosos. Objetivos: Determinar los niveles de compuestos antioxidantes (ácidos fenólicos, compuestos de indol y esteroles) en las especies comestibles de Aphyllophorales (sensu lato) Hydnum repandum L. y Sparassis crispa (Wulf.) Fr. Métodos: El método RP-HPLC se empleó en el análisis cuantitativo y cualitativo de los siguientes componentes con actividad antioxidante: ácidos fenólicos, compuestos de indol y esteroles. Resultados: El análisis de los ácidos fenólicos reveló que 8 de los 10 compuestos analizados estaban presentes. El ácido cuantitativamente predominante en Hydnum repandum era el ácido protocatéquico (75,23 mg/100 g DW) y en Sparassis crispa el ácido p-hidroxibenzoico (43,92 mg/100 g DW). A su vez, el análisis de compuestos de indol identificó 5 de los 12 compuestos en estudio: indol, melatonina, serotonina, triptamina y l-triptófano. Por otra parte, en los extractos de Sparassis crispa se determinó también cuantitativamente la presencia de ergosterol (150,37 mg/100 g DW). Conclusiones: Los datos presentados en este trabajo confirman el gran potencial de los componentes químicos con actividad antioxidante reconocida. Las especies pueden ser consideradas como una fuente alternativa de ácidos fenólicos y ergosterol (AU)


Assuntos
Humanos , Agaricales/ultraestrutura , Basidiomycota/ultraestrutura , Antioxidantes/isolamento & purificação , Compostos Fenólicos/análise , Indóis/análise , Esteróis/análise , Ergosterol/análise , Estresse Oxidativo , Substâncias Protetoras/farmacocinética
5.
Rev. iberoam. micol ; 32(1): 54-58, ene.-mar. 2015. tab, ilus
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-132898

RESUMO

Background. To cultivate the button mushroom Agaricus bisporus in warm countries or during summer in temperate countries, while saving energy, is a challenge that could be addressed by using the biological diversity of the species. Aims. The objective was to evaluate the yield potential of eight wild strains previously selected in small scale experiments for their ability to produce mature fruiting bodies at 25 °C and above. Methods. Culture units of 8 kg of compost were used. The yield expressed as weight or number per surface unit and earliness of fruiting were recorded during cultivation in climatic rooms at 17, 25 or 30 °C. Results. Only strains of A. bisporus var. burnettii were able to fruit at 30 °C. At 25 °C they produced the highest yields (27 kg m−2) and had best earliness. The yields at 25 °C for the strains of A. bisporus var. bisporus ranged from 12 to 16 kg m−2. The yield ratios 25 °C/17 °C ranged from 0.8 to 1.2. Conclusions. The variety burnettii originated in the Sonoran Desert in California showed adaptation for quickly producing fruiting bodies at high temperature when humidity conditions were favorable. Strains of the variety bisporus showed interesting potentials for their ability to produce mature fruiting bodies at higher temperature than present cultivars and might be used in breeding programs (AU)


Antecedentes. El cultivo del champiñón (Agaricus bisporus) en países de clima tropical, o durante el verano en países de clima templado, además del ahorro energético que supone, es un reto que podría abordarse con el uso adecuado de la diversidad biológica de la especie. Objetivos. El objetivo del presente estudio fue examinar el rendimiento potencial de ocho cepas silvestres, previamente seleccionadas en experimentos a pequeña escala, para determinar su capacidad para producir frutos maduros a temperaturas ≥25 °C. Métodos. Se utilizaron unidades experimentales de cultivo con 8 kg de compost. El rendimiento se expresó como peso o número de frutos producidos por unidad de superficie; en naves climatizadas, a una temperatura de 17, 25 o 30 °C, durante todo el cultivo, se registró el momento de fructificación. Resultados. Sólo las cepas de A. bisporus var. burnettii fueron capaces de fructificar a 30 °C. Éstas produjeron un alto rendimiento a 25 °C (27 kg/m2) y la fructificación aconteció más temprano. El rendimiento a 25 °C para las cepas de A. bisporus var. bisporus varió de 12 a 16 kg/m2, con una proporción 25 °C/17 °C de 0,8 a 1,2. Conclusiones. La variedad burnettii, originaria del desierto de Sonora en California, está adaptada para producir cuerpos fructíferos a temperaturas elevadas cuando las condiciones de humedad son favorables. Para las cepas de la variedad bisporus se demostró un interesante potencial para producir cuerpos fructíferos maduros a una mayor temperatura que la utilizada en los cultivares actuales y puede ser utilizada en los programas de mejora genética (AU)


Assuntos
Agaricus , Agaricus/isolamento & purificação , Agaricus/patogenicidade , Temperatura , Agaricales/isolamento & purificação , Agaricales/metabolismo , Agaricales/citologia , Agaricales/crescimento & desenvolvimento , Agaricales/imunologia , Biodiversidade , Micologia/tendências
6.
Rev. iberoam. micol ; 31(2): 125-130, abr.-jun. 2014.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-121253

RESUMO

Antecedentes. Agaricus subrufescens Peck es un hongo cuyo cultivo ha despertado gran interés en todo el mundo en los últimos años, adquiriendo gran popularidad. Sus propiedades medicinales y culinarias hacen prever una rápida expansión del cultivo en todo el mundo. Objetivos. El trabajo plantea como objetivo la evaluación del efecto sobre los principales parámetros de producción de 3 cepas de Agaricus subrufescens que se han hecho fructificar sobre 5 capas de cobertura diferentes. Métodos. Se ha llevado a cabo un ciclo de cultivo de Agaricus subrufescens en condiciones controladas en el que se han evaluado los principales parámetros de producción. Resultados. Los mejores resultados han sido proporcionados por la cepa ABL 99/30. Las coberturas basadas en turba presentan mejor comportamiento que las basadas en suelo mineral. El mayor rendimiento (6,75 kg/m−2, eficiencia biológica 27,57 kg/dt) ha sido proporcionado por la combinación ABL 99/30-Euroveen. Conclusiones. Nuestros resultados evidencian que la combinación de la cepa ABL 99/30 utilizando una capa de cobertura basada en turba (Euroveen) ofrece un alto potencial para ser utilizada a escala comercial por el sector productor de hongos. La disponibilidad de alternativas a las especies de hongos comestibles cultivadas habitualmente puede suponer un mejor aprovechamiento de recursos y una mayor rentabilidad económica de la actividad (AU)


Background. Agaricus subrufescens Peck is a mushroom whose cultivation has aroused great interest worldwide in recent years, and is becoming increasingly popular. A rapid expansion of culture throughout the world is foreseen because of its medicinal and culinary properties. Aims. This work assesses the effect of 5 different casing layers on the production of 3 strains of Agaricus subrufescens. Methods. A growth cycle of Agaricus subrufescens under controlled conditions has been carried out. The main production parameters were evaluated. Results. The best results were provided by the ABL 99/30 strain. Peat-based casings have a better yield than those based on mineral soil. The highest yield (6.75 kg/m2, biological efficiency 27.57 kg/dt) was provided by the combination ABL 99/30-Euroveen. Conclusions. Our results suggest that the combination of the strain ABL 99/30 using a peat-based casing layer (Euroveen) offers a high potential for use on a commercial scale by the edible mushroom production sector. The availability of alternatives to the usually cultivated species can make better use of resources, and increase the profitability of this activity (AU)


Assuntos
Agaricus/isolamento & purificação , Agaricus/virologia , Plantas Medicinais/classificação , Plantas Medicinais/genética , Plantas Medicinais/metabolismo , Agaricales/classificação , Agaricales/isolamento & purificação , Agaricales/metabolismo , Agaricus/classificação , Agaricus , Plantas Medicinais/imunologia , Agaricales/crescimento & desenvolvimento , Agaricales/imunologia
7.
Rev. toxicol ; 30(2): 161-164, jul.-dic. 2013. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-126295

RESUMO

Las setas son captadoras de 137Cesio, radionucleido artificial de origen antropogénico, y en España apenas hay datos sobre la presencia de 137Cs en hongos silvestres comestibles. El objeto de este trabajo fue determinar los niveles de 137Cs en las principales especies de hongos silvestres comerciales de Galicia y valorar la influencia de diversos factores en su captación y sus repercusiones alimentarias. Se recogieron 54 muestras de hongos (9 especies silvestres y 5 cultivadas), siendo procesadas y analizadas mediante espectrometría gamma de germanio hiperpuro (HPGe). Como resultados, la concentración media de 137Cs en los hongos silvestres fue 249,2 Bq/kg peso seco (p.s.), equivalente a 24,9 Bq/kg peso fresco (p.f.). La especie más acumuladora fue Hydnum repandum (1016,4 Bq/kg p.s.) y las especies cultivadas mostraron niveles muy inferiores (1,6 Bq/kg p.s.). La contaminación por 137Cs probablemente tenga su origen en el accidente de Chernóbil, aunque con niveles mucho más bajos a los de países próximos al lugar del desastre. La acumulación por hongos estuvo favorecida por su ecología micorrízica, cuyo micelio se distribuye en horizontes del suelo contaminado; asimismo, factores genéticos (especie) influyeron en la captación. En este estudio, ninguna muestra alcanzó el límite de 600 Bq/kg p.f. indicado en la legislación europea vigente (aproximadamente 6000 Bq/kg p.s. referido a hongos si tenemos en cuenta el nivel medio habitual de peso seco del 10%), concluyendo que no existe riesgo alimentario asociado al consumo habitual de las especies de hongos comerciales recogidos en Galicia (AU)


Mushrooms can capture the artificial radionuclide 137Cesium and in Spain there are no data on the presence of 137Cs in wild edible mushrooms. The purpose of this study was to determine the levels of 137Cs in the main commercial wild mushroom species in Galicia and assess the influence of various factors on its uptake and its implications in food safety. 54 samples of fungi (9 wild and five cultivated) were collected, being processed and analyzed by gamma spectrometry hyperpure germanium (HPGe). As results, the average concentration of 137Cs in wild mushrooms was 249.2 Bq/kg dry weight (dw), about 24.9 Bq/kg fresh weight (fw). Hydnum repandum was the most accumulator species (1016.4 Bq/kg dw), and the cultivated species showed much lower levels (1.6 Bq/kg dw). 137Cs contamination, probably, has its origin in the Chernobyl accident, although with far lower levels than those of countries close to the disaster site. The accumulation was favored by fungal mycorrhizal ecology, whose mycelium is distributed in contaminated soil horizons; also, genetic factors (species) influenced the uptake. In this study, no sample reached the limit of 600 Bq/kg fw, indicated in the European legislation (about 6000 Bq/kg dw based on fungi, if we consider the usual average of 10% dry weight in these matrices), concluding that there is no health risk associated with the regular consumption of fungal species collected commercial in Galicia (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Abastecimento de Alimentos , Agaricales/química , Agaricales/isolamento & purificação , Qualidade dos Alimentos , Manipulação de Alimentos , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/epidemiologia , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/prevenção & controle , Intoxicação Alimentar por Cogumelos , Agrocybe/efeitos da radiação , Alimentos/toxicidade , Análise de Alimentos/métodos
8.
An. sist. sanit. Navar ; 36(3): 505-518, sept.-dic. 2013. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-118943

RESUMO

Se ha observado un aumento del consumo de sustancias vegetales con efecto alucinógeno, algunas de ellas asociadas a ceremonias religiosas ancestrales, siendo muchas de estas sustancias legales o con una regulación parcial. Salvia divinorum es un potente agonista de los receptores kappa, con propiedades disociativas y alucinógenas, de inicio rápido y corta duración. El Kratom (Mytragyna speciosa), posee como alcaloide principal la mitraginina, con efectos estimulantes a dosis bajas (efecto coca-like), y efectos sedativos (efecto opioide-like) a dosis altas. Se han detectado varias muertes asociadas a su consumo. El consumo de hongos alucinógenos aparece de forma cíclica, aunque se ha incrementado su oferta on-line. Se consumen buscando sus efectos alucinógenos sobre todo los pertenecientes a la familia de los psilocybes, los cuales contienen triptaminas con efecto alucinógeno, similar al LSD. El peyote (Lophophora williamsii), cactus rico en mescalina (trimet oxifeniletilamina), produce alucinaciones de los cinco sentidos, y forma parte de la cultura religiosa de los indios norteamericanos. Las daturas, de gran ubicuidad, producen un cuadro anticolinérgico y efectos sobre el sistema nervioso central (delirios, alucinaciones, etc), por su alto contenido en atropina y escopolamina. Otras sustancia utilizadas por sus efectos alucinatorios incluyen la bebida conocida como ayahuasca, y semillas para preparación de infusiones como el Ololiuqui, la Gloria de la mañana (Ipomoea violacea), la Rosa de Hawai (Argyreia nervosa), la Ruda borde (Peganum harmala), y la Iboga (Tabernan the iboga) (AU)


An increase in the consumption of vegetable substances with a hallucinogenic effect has been observed. Some of these substances are associated with ancestral religious ceremonies, while many of them are legal or are partially regulated. Salvia divinorum is a powerful kappa receptor agonist, with dissociative and hallucinogenic properties, which startquickly and have a short duration. Kratom (Mytragyna speciosa) has mitragynine as its principal alkaloid, with stimulating effects at low doses (coke-like effect), and sedative effects(opiate-like effect) at high doses. Several deaths from its consumption have been detected. The consumption of hallucinogenic mushrooms appears in cyclic form, although there has been increase in their online offer. They are consumed in search of their hallucinogenic effects, above all those belonging to the family of psilocybes, which contain tryptamines with a hallucinogenic effect similar to LSD. Peyote (Lophophora psilocybes), a cactus rich in mescaline (trimet oxifeniletilamina),produces hallucinations of the five senses, and forms part of the religious culture of the North American Indians. Daturas, which are ubiquitous, produce anticholinergic symptoms and effects on the central nervous system (delirium, hallucinations, etc.), due to their high atropineand scopolamine content. Other substances used for their hallucinogenic effects include the drink known as ayahuasca, and seeds for preparing infusions like Ololiuqui, Morning Glory (Ipomoea violacea), Hawaian Baby Wood rose (Argyreia nervosa), Syrian Rue (Peganum harmala) and Iboga Rootbark (Tabernan the iboga) (AU)


Assuntos
Humanos , Extratos Vegetais , Micotoxinas , Alucinógenos , Drogas Ilícitas/análise , Transtornos Relacionados ao Uso de Substâncias , Banisteriopsis , Agaricales
9.
Rev. iberoam. micol ; 30(2): 96-102, abr.-jun. 2013.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-112580

RESUMO

Antecedentes. Uno de los principales problemas para la preservación de los recursos genéticos de Agaricus subrufescens es mantener la viabilidad de sus cepas ya que el micelio es sensible al frío y, en consecuencia, envejece rápidamente. Objetivos. Evaluar la viabilidad de cepas de A. subrufescens y cepas de Agaricus bisporus en cultivos en semillas de sorgo a diferentes temperaturas. Métodos. Se estudiaron 18 cepas de A. subrufescens y 3 cepas de A. bisporus. Se evaluó la viabilidad de A. subrufescens en las condiciones siguientes: (1) control a 25°C (C), (2) enfriamiento hasta 4°C (E) y (3) congelación en nitrógeno líquido a −196°C (NL). Las muestras se recuperaron a las 4, 6, 8, 10, 12 y 24 semanas en C y E, mientras que en NL se recuperaron a las 4, 12 y 24 semanas. La viabilidad se evaluó en 50 semillas, por cepa y condición, en placas de Petri con medio de agar patata dextrosa (APD). También se evaluó el crecimiento de los micelios en APD tras obtención a los 14 días. Resultados. La mayoría de cepas mostraron un 100% de viabilidad, y en general, se obtuvieron en 24h. En la condición NL la viabilidad varió entre el 84 y el 100%, pero en algunos casos su obtención requirió > 10 días. El crecimiento de los micelios se redujo gradualmente con el tiempo y, aunque los resultados indicaron diferencias significativas entre los tratamientos C y E, este declive se asocia al envejecimiento del micelio más que al propio tratamiento. Conclusiones. El cultivo en semillas de sorgo y el almacenamiento a bajas temperaturas es un medio eficaz para preservar los recursos genéticos de A. subrufescens(AU)


Background. One of the main problems for the preservation of genetics resources of Agaricus subrufescens is to maintain the viability of the strains because the mycelium is very sensitive to cooling and therefore it ages rapidly. Aims. Evaluate the viability of A. subrufescens strains stored as cultures on sorghum grain (spawn) at different temperatures. Methods. Eighteen strains of A. subrufescens and three strains of Agaricus bisporus were studied. Spawn's viability was evaluated under the following conditions: (1) control at 25°C (C), (2) cooling to 4°C (R) and (3) freezing in liquid nitrogen at −196°C (LN). Samples were recovered from week 4 every 2 weeks until week 12 and week 24 in C and R, whereas in LN samples were recovered at 4, 12 and 24 weeks. Viability was evaluated in 50 seeds, by strain and condition, recovering the mycelium in Petri dishes with potato dextrose agar medium (PDA). Mycelium growth was also evaluated on PDA after 14 days of recovery. Results. Most strains showed 100% viability and they were recovered usually in 1 day. In LN the viability ranged between 84 and 100% depending on the strain, but in some cases recovery took more than 10 days. Mycelial growth decreased gradually over time and although the results show significant differences between treatments C and R, the decline is associated with ageing of the mycelium rather than the treatment itself. Conclusions. Culture on sorghum grain and storage at low temperature is an interesting way to preserve genetic resources of A. subrufescens(AU)


Assuntos
Agaricus/isolamento & purificação , Agaricus/patogenicidade , Sorghum/classificação , Sorghum/crescimento & desenvolvimento , Sorghum/microbiologia , Agaricales/isolamento & purificação , Micélio/citologia , Micélio/crescimento & desenvolvimento , Agaricus/classificação , Agaricus , Micélio , Micélio/isolamento & purificação , Micélio/patogenicidade
10.
Rev. iberoam. micol ; 30(1): 1-8, ene. 2013.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-109124

RESUMO

Los macromicetos han sido parte de la cultura humana desde hace miles de años y aparecen descritos como alimento humano en las más importantes civilizaciones de la historia. Se han descrito muchísimas propiedades nutricéuticas de los macromicetos, como sus propiedades anticancerígenas y antitumorales, hipocolesterolémicas, antivirales, antibacterianas, o inmunomoduladoras, entre otras. Dado que la producción de hongos por cultivo tradicional y la extracción de los metabolitos bioactivos en algunos casos son muy dispendiosas, la biotecnología es fundamental para el desarrollo de técnicas rentables y productivas para la obtención de estos metabolitos. Es el desarrollo de esta tecnología y la facilidad que proporciona en cuanto al manejo de sus variables, lo que ha permitido realizar el cultivo en medio líquido del micelio de macrohongos con significativa reducción de tiempo y aumento en la producción de sus metabolitos, lo que ha impulsado aún más su obtención y el estudio de compuestos con potencial como medicamentos, nutricéuticos y cuasifarmacéuticos tanto del medio agotado como del micelio. El objetivo de esta revisión es el de ofrecer una visión general de la utilización de la fermentación en estado líquido como herramienta tecnológica para la obtención de hongos comestibles, su estudio y el de sus bioactivos, mediante la descripción de las diferentes condiciones de cultivo que en los últimos años se han empleado, así como los resultados obtenidos. Se discutirá lo correspondiente a los géneros Agaricus, Flammulina, Grifola, Pleurotus y Lentinula, con énfasis en este último, dado que el Shiitake ha sido considerado desde siempre como el hongo medicinal por excelencia(AU)


Macromycetes have been part of the human culture for thousand years, and have been reported as food in the most important civilizations in history. Many nutraceutical properties of macromycetes have been described, such as anti-cancer, anti-tumour, cholesterol lowering, antiviral, antibacterial, or immunomodulatory, among others. Given that production of mushrooms by traditional cultivation and extraction of bioactive metabolites is very difficult in some cases, biotechnology is essential for the development of profitable and productive techniques for obtaining these metabolites. It is the development of this technology, and the ease in which it enables the use of its variables that has allowed mycelium to be cultivated in liquid medium of macrofungi, with a significant reduction in time and an increased production of metabolites. This increased production has led to the study of compounds that have medicinal, nutriceutical and quasi-farmaceutical potential, in the exhausted media and the mycelium. The aim of this review is to provide an overview of the use of liquid-state fermentation as a technological tool for obtaining edible fungi, and the study of these and their metabolites, by describing the different cultivation conditions used in recent years, as well as the results obtained. The relevance of Agaricus, Flammulina, Grifola, Pleurotus and Lentinula genera, will also be discussed, with emphasis on the last one, since Shiitake has been always considered as the ultimate medicinal mushroom(AU)


Assuntos
Agaricales/isolamento & purificação , Suplementos Nutricionais , Micélio/química , Micélio/genética , Micélio/isolamento & purificação , Agaricus/isolamento & purificação , Flammulina/isolamento & purificação , Grifola/isolamento & purificação , Pleurotus/isolamento & purificação , Lentinula/isolamento & purificação , Fermentação , Fermentação/imunologia , Fermentação/fisiologia , Cogumelos Shiitake/isolamento & purificação
11.
Nutr. hosp ; 27(4): 1017-1024, jul.-ago. 2012.
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-106243

RESUMO

Mushrooms of the genus Agaricus are noted for their pharmacological and culinary properties. In this study, it was performed a critical literature review, focusing primarily on aspects of the chemical composition of these mushrooms whose pharmacological properties and nutritional composition characterize them as functional foods. It was also discussed articles conducted in vitro and in vivo proving the high antioxidant potential of the Agaricaceae family, in addition to articles which emphasize the toxicity characteristics and safety for its use in therapy or in human nutrition. These mushrooms exhibit numerous bioactive substances as well as safety regarding toxicity, which characterize them as functional foods. Despite the countless beneficial effects on human health, mushrooms of the genus Agaricus are little known by the population, making it necessary partnership and combined efforts among producers, industries and researchers in order to disseminate, research and consumption of these foods (AU)


Hongos del género Agaricus son conocidos por sus propiedades farmacológicas y culinarias. En este estudio, se realizó una revisión crítica de la literatura, centrándose principalmente en los aspectos de la composición química de estos hongos, cuyas propiedades farmacológicas y composición nutricional caracterizarlos como alimentos funcionales. También se discutió artículos realizados in vitro e in vivo demostrando el potencial antioxidante de alta de la familia Agaricaceae, además de los artículos que hacen hincapié en las características de toxicidad y seguridad para su uso en terapia o en la nutrición humana. Estos hongos presentan numerosas sustancias bioactivas, así como la seguridad en relación con la toxicidad, lo que les caracterizan como alimentos funcionales. A pesar de los innumerables efectos beneficiosos sobre la salud humana, las setas del género Agaricus son poco conocidos por la población, por lo que es colaboración necesaria y el trabajo conjunto entre productores, industrias e investigadores con el fin de difundir, la investigación y el consumo de estos alimentos (AU)


Assuntos
Humanos , Alimento Funcional/análise , Agaricales/química , Antioxidantes/química , Promoção de Alimentos , Alimentos Integrais
13.
Nutr. hosp ; 27(2): 402-408, mar.-abr. 2012.
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-103418

RESUMO

Mushrooms have been used as components of human diet and many ancient documents written in oriental countries have already described the medicinal properties of fungal species. Some mushrooms are known because of their nutritional and therapeutical properties and all over the world some species are known because of their toxicity that causes fatal accidents every year mainly due to misidentification. Many different substances belonging to poisonous mushrooms were already identified and are related with different symptoms and signs. Carcinogenicity, alterations in respiratory and cardiac rates, renal failure, rhabidomyolisis and other effects were observed in toxicity studies with various species including edible and therapeutic ones. Proper identification is important to avoid accidents and toxicity studies are necessary to assure the safe use of mushrooms as food and for medicinal purposes (AU)


Las setas se han utilizado como componentes de la dieta humana y muchos documentos antiguos escritos en los países orientales se han descrito ya las propiedades medicinales de las especies de hongos. Algunos hongos son conocidos por sus propiedades nutricionales y terapéuticas y de todo el mundo, algunas especies son conocidas debido a su toxicidad que causa accidentes mortales cada año, principalmente debido a errores de identificación. Muchas sustancias diferentes que pertenecen a las setas venenosas estaban ya clasificadas y están relacionados con diferentes síntomas y signos. Carcinogenicidad, alteraciones de la frecuencia respiratoria y cardiaca, insuficiencia renal, rhabidomyolisis y otros efectos se observaron en estudios de toxicidad con varias especies incluidas las alimenticias y terapéuticas. La correcta identificación es importante para evitar accidentes y los estudios de toxicidad son necesarias para asegurar el uso seguro de las setas como alimento y con fines medicinales (AU)


Assuntos
Humanos , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/epidemiologia , Agaricales/patogenicidade , Fatores de Risco , Agaricales/classificação
14.
Rev. iberoam. micol ; 28(4): 148-154, oct.-dic. 2011.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-91055

RESUMO

Antecedentes. Las especies del género Pleurotus son cultivadas en todo el mundo. Objetivos. Evaluar el crecimiento, la producción y la variación morfológica de las fructificaciones obtenidas en cultivo de catorce cepas silvestres de Pleurotus aisladas en la Argentina. Métodos. Las cepas fueron evaluadas a diferentes temperaturas de crecimiento en medio de Nobles. Se emplearon como sustrato aserrín de Salix suplementado, paja de trigo suplementada y no suplementada. Las especies estudiadas fueron Pleurotus albidus, Pleurotus cystidiosus, Pleurotus djamor, Pleurotus ostreatus y Pleurotus pulmonarius. Resultados. La máxima tasa de crecimiento fue lograda por las cepas de P. pulmonarius, P. albidus y P. ostreatus. No se encontraron relaciones entre el crecimiento micelial óptimo, el tiempo de incubación y los rendimientos. El mayor rendimiento se obtuvo con P. albidus en paja de trigo (eficiencia biológica 171,3%), que superó en un 82% el obtenido por la cepa comercial en el mismo sustrato. Al analizar las variaciones morfológicas para cada especie, se encontraron diferencias significativas entre las cepas. Fue posible encontrar una cepa silvestre de P. ostreatus con rendimientos superiores a la cepa control empleada. Conclusiones. Proponemos estudiar las cepas silvestres como práctica útil para incrementar los rendimientos en cultivo de las especies de Pleurotus. Por los altos rendimientos obtenidos, se propone a P. albidus como una nueva especie cultivable a nivel comercial(AU)


Background. The species of genus Pleurotus are worldwide cultivated. Aims. To evaluate growth, yield production and morphological variations of fruiting bodies obtained from the cultivation of fourteen naturally occurring Pleurotus strains isolated from Argentina. Methods. The strains growth was tested at different temperatures on Nobles’ medium. Substrates assayed were: supplemented Salix sawdust, supplemented and non supplemented wheat straw. The species studied were Pleurotus albidus, Pleurotus cystidiosus, Pleurotus djamor, Pleurotus ostreatus and Pleurotus pulmonarius. Results. The maximum rate growth was reached by strains of P. pulmonarius, P. albidus, and P. ostreatus. No relationship was found when optimal mycelium growth, incubation time and yields were compared. The highest yield was obtained with P. albidus on wheat straw (biological efficiency 171.3%) which overcame in 82% the yield obtained for the commercial strain in the same substrate. When morphological variations were analyzed for each species, significant differences were found among strains. It was also possible to find a naturally occurring strain of P. ostreatus with better biological efficiency than the commercial strain assayed. Conclusions. We propose the study of naturally occurring strains as a useful practice to improve yields of species of Pleurotus. Due to the high biological efficiency obtained we propose P. albidus as a new species for commercial production(AU)


Assuntos
Provas de Rendimento/métodos , Pleurotus/isolamento & purificação , Pleurotus/fisiologia , Agaricales/isolamento & purificação , Agaricales/fisiologia , Pleurotus/metabolismo , Micologia/métodos , Micologia/tendências
15.
Int. microbiol ; 14(2): 111-120, jun. 2011. ilus, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-93478

RESUMO

Pleurotus ostreatus is an industrially cultivated basidiomycete with nutritional and environmental applications. Its genome, which was sequenced by the Joint Genome Institute, has become a model for lignin degradation and for fungal genomics and transcriptomics studies. The complete P. ostreatus genome contains 35 Mbp organized in 11 chromosomes, and two different haploid genomes have been individually sequenced. In this work, genomics and transcriptomics approaches were employed in the study of P. ostreatus under different physiological conditions. Specifically, we analyzed a collection of expressed sequence tags (EST) obtained from cut fruit bodies that had been stored at 4°C for 7 days (postharvest conditions). Studies of the 253 expressed clones that had been automatically and manually annotated provided a detailed picture of the life characteristics of the self-sustained fruit bodies. The results suggested a complex metabolism in which autophagy, RNA metabolism, and protein and carbohydrate turnover are increased. Genes involved in environment sensing and morphogenesis were expressed under these conditions. The data improve our understanding of the decay process in postharvest mushrooms and highlight the use of high-throughput techniques to construct models of living organisms subjected to different environmental conditions (AU)


No disponible


Assuntos
Pleurotus/genética , Basidiomycota/genética , Agaricales/genética , Etiquetas de Sequências Expressas , Fatores de Tempo
16.
Rev. clín. esp. (Ed. impr.) ; 209(11): 542-549, dic. 2009. tab, ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-75281

RESUMO

La recolección y consumo de setas silvestres por sujetos sin conocimientos micológicos, y la ingesta accidental en niños son responsables de un número creciente de intoxicaciones. Es raro que la atención urgente a un intoxicado por hongos se efectúe en base a la confirmación de la especie o al aporte del ejemplar, por lo que resulta crucial conocer los síndromes tóxicos. La mayoría de estos cuadros son leves. La mortalidad se relaciona habitualmente con el desarrollo de necrosis hepática potencialmente mortal tras consumir Amanita phalloides u otras especies que contienen amatoxinas. No existe un tratamiento con evidencia científica y éste se fundamenta en medidas de soporte. A propósito de este caso se analizan las claves para llegar a un diagnóstico sindrómico basándose en el período de latencia y se describen los cuadros más representativos, así como la actitud terapéutica. Además se exponen otros hongos que pueden producir manifestaciones clínicas peculiares y excepcionales (AU)


The collection and consumption of wild mushrooms by individuals with no mycological knowledge and their accidental ingestion by minors are responsible for a growing increase of poisonings. It is not usual for emergency care of a patient affected by mushroom poisoning to be based on recognition of the responsible species of fungus or access to a sample of the mushroom consumed. It is this reason knowledge of toxidromes is crucial. In the majority of cases, the symptoms are weak. Mortality is usually related to the development of potentially fatal liver necrosis after consumption of the fungus Amanita phalloides and others which contain amatoxins. Treatment is based on support measures but no specific treatments exist that are based on scientifically proven studies. In the following article the clues used in diagnosing which make it possible to carry out asyndromic diagnosis based on a period of latency will be analyzed. The mushrooms that are responsible for the most common syndromes, therapeutic options, as well as varieties of toxic fungus which may produce peculiar and exceptional symptoms are also reported (AU)


Assuntos
Humanos , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/diagnóstico , Agaricales/patogenicidade , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/terapia , Micotoxinas/efeitos adversos , Amanita/patogenicidade , Acetaldeído/sangue
17.
Nefrología (Madr.) ; 28(5): 559-560, sept.-oct. 2008. ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-99131

RESUMO

La recolección y consumo de setas silvestres es una práctica frecuente en nuestro medio y puede dar lugar a intoxicaciones accidentales al ser confundidas con hongos comestibles. Describimos el caso de un niño de 9 años que tras la ingesta de un hongo tóxico comienza horas después con vómitos incoercibles y posterior afectación hepática, hematológica y renal, precisando hemodiálisis. El curso clínico, los hallazgos de laboratorio y la histología renal, donde se evidencia necrosis tubular con membrana basal conservada e infiltrado linfocitario intersticial, confirman el diagnóstico de un síndrome mixto grave. La evolución de la intoxicación fue favorable, recuperándose la función renal y hepática. Ante cualquier caso de insuficiencia renal aguda no filiada en niños, habría que descartarla exposición a tóxicos, ya que podría beneficiarse de un tratamiento precoz con hemoperfusión y así evitar el agravamiento de la función renal y resto de órganos. En nuestro paciente la hemoperfusión no fue realizada por el largo período de latencia que había ocurrido desde la ingesta del tóxico hasta su diagnóstico (AU)


The picking and consumption of wild mushrooms is a frequent practice in our region and may lead to accidental poisoning when confused with edible mushrooms. We describe the case of a 9-year-old boy who, following the ingestion of a poisonous mushroom, presented with uncontrollable vomiting and subsequent hepatic, haematological and renal failure some hours later. The patient required haemodialysis. The clinical course, laboratory findings and renal histology, which showed tubular necrosis with basal membrane preserved and lymphocytic interstitial infiltrate, confirmed the diagnosis of a severe mixed syndrome. The patient evolved favourably after the poisoning, recovering renal and liver function. In any case of acute renal failure of unknown cause in children, it would be necessary to rule out ingestion of mushrooms, since the patient could benefit from early treatment with haemoperfusion and thus prevent the deterioration of the renalfunction and other organs. In our patient, haemoperfusion was not carried out due to the lengthy period of latency since the ingestion of the toxic substance until diagnosis (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Criança , Intoxicação Alimentar por Cogumelos/complicações , Diálise Renal/métodos , Insuficiência Renal/etiologia , Agaricales/patogenicidade , Necrose Tubular Aguda/etiologia
19.
Rev. toxicol ; 25(1/3): 38-41, 2008. ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-77902

RESUMO

La polución metálica medioambiental ha incrementado notablemente el interés por los hongos por ser captadores de metales pesados. Nutricionalmente, el cromo puede considerarse incluso un oligoelemento, pero en dosis excesivas es nocivo para la salud. Los objetivos planteados son la determinación del contenido de cromo en setas comestibles silvestres, el análisis estadístico de factores que influyen en su captación, y finalmente la evaluación del riesgo toxicológico derivado de su consumo. Para realizar este estudio, se recogieron 97 muestras de setas comestibles de 14 especies procedentes de dos zonas diferenciadas en razón de la mayor o menor contaminación antropogénica en la provincia de Lugo (Galicia, España). Considerando separadamente las porciones anatómicas, himenóforo y resto del carpóforo, fueron procesadas por digestión húmeda en medio ácido para analizar el contenido de cromo por Espectroscopia Óptica con Plasma acoplado inductivamente. Los datos obtenidos fueron tratados estadísticamente mediante el Programa SPSS. Como resultados, cabe destacar que la especie Tricholoma portentosumfue la que menor cantidad de cromo acumuló (0,77 ppm), tanto en el himenóforo (0,88 ppm) como en el resto del carpóforo (0,72ppm); por el contrario Agaricus campestris presentó el mayor contenido de cromo (4,86 ppm). El pH del suelo sólo afectó estadísticamente a la captación de cromo en el resto del carpóforo, dependiendo a su vez de los factores especie, tráfico y materia orgánica del suelo. Sólo se observaron diferencias estadísticamente significativas para los niveles de cromo según la parte anatómica para Boletus edulis y Boletus badius. Desde el punto de vista toxicológico, teniendo en cuenta la participación de las setas en la dieta, puede considerarse que su aporte de cromo, no supone riesgo para la saluddel consumidor (AU)


The environmental metallic pollution has increased notably the interest to the mushrooms for its accumulation capacity of heavy metals. From the nutritional point of view, chromium can be considered even a trace element, but in excessive dose is a toxic for the health. The objectives in this work are the determination of chromium content in wild edible mushrooms, the analysis of statistic factors that influence its uptake, and finally the evaluation of the toxicological risk derivative from its consumption. To carry out this study, 97 edible mushroom samples of 14 species from two differentiated zones in reason of great or smaller pollution in the province of Lugo (Galicia, Spain) were collected. The samples were divided in two anatomical portions, hymenophore and the rest of the fruit body, processed by wet digestion in the acid medium and analyzed its chromium content by Inductively Coupled Plasma-Optical Emission Spectrometer. The obtained data were treated statistically through the Program SPSS.As result, the specie, Tricholoma portentosum accumulated chromium in minor quantity (0.77 ppm), in the hymenophore (0.88ppm) as well as in the rest of the fruit body (0.72 ppm); in contrast, Agaricus campestris presented the highest concentration of chromium (4.86 ppm). Soil pH only affected statistically to the chromium uptake in the rest of the fruit body, depending at the same time on the factors specie, traffic and organic matter of the soil. Differences statistically significant only were observed in Boletus edulis and Boletus badius according to the anatomical part. From the toxicological point of view, taking into account the participation of the mushrooms in the human diet, it can be considered that its chromium contribution, it does not suppose risk for the health of the consumer (AU)


Assuntos
Humanos , Contaminantes Químicos em Alimentos , Análise de Alimentos , Agaricales/química , Cromo/análise
20.
Rev. iberoam. micol ; 25(1): 57-61, 2008. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-75022

RESUMO

Se describe en el presente trabajo el estudio de la viabilidad del empleode sustratos selectivos basados en fibra de kenaf (Hibiscus cannabinus L.),sola o combinada con pajas de cereales, sarmiento de vid y alperujo deaceituna, para el cultivo comercial de Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.)Kummer, segundo hongo en importancia cultivado en España. Se hanconsiderado, además, tres métodos diferentes de preparación del sustrato,con objeto de conseguir selectividad y especificidad para el crecimiento yposterior fructificación del hongo objeto de estudio. En el conjunto desustratos, los mejores resultados han sido proporcionados por los basados enkenaf combinado con paja, seguido de la mezcla con sarmientos, resultandodesfavorables los sustratos basados en kenaf solo o combinado con alperujo.En cuanto al tratamiento aplicado a los materiales, el mejor rendimiento hasido proporcionado por los sustratos sometidos a pasteurización yacondicionamiento termófilo, aunque sin diferir significativamente de lafermentación semianaerobia mesófila, mientras que la inmersión en agua confungicida y posterior pasteurización arrojó los peores resultados(AU)


In this study, the viability of the kenaf fibre use, alone or combined with cerealstraw, vine shoots and olive mill dried waste, in the elaboration of specificsubstrates for the cultivation of Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer,second mushroom in importance cultivated in Spain, is described.Furthermore, three different methods of preparation of the substrate have beenconsidered in order to obtain selectivity for the growth and later fruiting ofPleurotus sporophore. As for the production parameters, the best results havebeen provided by the substrates that combined kenaf with straw and with vineshoots, being unfavourable the substrates based in just kenaf or combinedwith olive mill dried waste. As for the treatment applied to the materials, theimmersion in water alone and subsequent pasteurization and thermophilicconditioning, together with the semi-anaerobic fermentation, has beenfavoured in front of the immersion in water with fungicide and laterpasteurization(AU)


Assuntos
Meios de Cultura , Agaricales/crescimento & desenvolvimento , Pleurotus/crescimento & desenvolvimento , Substratos/métodos , Fungos/crescimento & desenvolvimento
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