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1.
Endocrinol. nutr. (Ed. impr.) ; 51(7): 418-425, ago. 2004. ilus, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-35079

RESUMO

Los alimentos vegetales contienen, con frecuencia, compuestos tóxicos. En condiciones normales, el procesamiento de dichos alimentos está adaptado para permitir su consumo seguro. Sin embargo, en determinadas circunstancias, estos tóxicos provocan la aparición de enfermedades, entre las que destacan las de tipo neurológico. Un caso importante es el de la mandioca o yuca, la principal fuente de fécula en múltiples regiones tropicales. La mandioca contiene los gluconitrilos linamarina y lotaustralina, cuya degradación genera cianuro. Datos epidemiológicos asocian el consumo de mandioca a hipotiroidismo y a 2 enfermedades neurológicas muy diferentes entre sí: la neuropatía atáxica tropical, una polineuropatía periférica que cursa con sordera sensitivoneural y atrofia óptica, y el konzo, una paraparesia espástica. La neuropatía atáxica tropical y el konzo se asocian a 2 patrones diferentes de consumo de mandioca. La neuropatía atáxica tropical es una enfermedad crónica, que se presenta en personas de más de 40 años en determinadas regiones de Nigeria en las que se da una dieta monótona predominada por la mandioca. El konzo es una enfermedad que afecta preferentemente a niños y mujeres y que aparece de forma abrupta en períodos de crisis alimentaria, en los que la mandioca se mantiene prácticamente como el único alimento disponible. La patogenia de ambas enfermedades sigue sin esclarecerse. Para la neuropatía atáxica tropical, su origen alimentario no está suficientemente demostrado. En el caso del konzo, el origen tóxico-nutricional y la vinculación con la mandioca parecen indudables; sin embargo, la hipótesis más simple, la que supone un papel causal del cianuro, no parece cierta (AU)


Assuntos
Adulto , Feminino , Masculino , Criança , Humanos , Dieta/efeitos adversos , Ataxia/induzido quimicamente , Comportamento Alimentar , Liliaceae/toxicidade , Liliaceae/química , Paraparesia Espástica/induzido quimicamente , Cianetos/toxicidade
2.
An. sist. sanit. Navar ; 26(supl.2): 17-23, 2003. ilus, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-30332

RESUMO

El espárrago (Asparagus officinalis), ampliamente cultivado a escala mundial, forma parte, junto con el ajo, la cebolla y el puerro de la familia de Liliáceas. Se ha descrito hipersensibilidad al espárrago en forma de reacciones retardadas mediadas por células, y de reacciones inmediatas mediadas por IgE. Mientras que las primeras (dermatitis alérgica de contacto) son una causa relativamente frecuente de patología ocupacional, la literatura sólo muestra casos puntuales de alergia IgE mediada. Las reacciones mediadas por IgE ocurren principalmente en individuos atópicos y se pueden clasificar en alergia alimentaria y reacciones secundarias a la exposición cutánea o inhalada, generalmente ocupacional, a proteínas del espárrago. La manifestación clínica más frecuente de la alergia alimentaria es la anafilaxia mientras que en las segundas, la urticaria de contacto, la rinitis y el asma ocupacional pueden coexistir o aparecer aisladas. La diferente forma de presentación clínica de las reacciones mediadas por IgE es probablemente consecuencia de la sensibilización a diferentes alergenos. La importancia de la detección y el diagnóstico diferencial de estas manifestaciones radica en su diferente tratamiento y pronóstico. En este artículo revisamos nuestra experiencia en los últimos 5 años (AU)


Assuntos
Humanos , Hipersensibilidade Alimentar/diagnóstico , Hipersensibilidade Respiratória/diagnóstico , Liliaceae/efeitos adversos , Dermatite Alérgica de Contato/diagnóstico , Hipersensibilidade Imediata/diagnóstico , Alérgenos/efeitos adversos , Anafilaxia/diagnóstico , Exposição Ocupacional/efeitos adversos
3.
Allergol. immunopatol ; 30(5): 295-299, sept. 2002.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-17166

RESUMO

La familia de las liliáceas ha sido implicada en el desarrollo de rinoconjuntivitis y asma bronquial ocupacional. Presentamos un paciente con síntomas cuando manipulaba especias, incluyendo ajo y cebolla en polvo. Material y métodos: Se realizan test cutáneos con inhalantes, especias comerciales, liliáceas en fresco y con extractos de polvo de especias. Se determinó IgE especifica (CAP-Pharmacía) y se realizó Immunoblotting con ajo.Se llevo a cabo control de pico flujo (PEF) en la zona de manipulación de especias y en la zona de transporte del producto envasado. Se realizó test de provocación nasal con el ajo y la cebolla y se midió la obstrucción nasal mediante rinomanometría anterior activa (RAA). Resultados: Los test cutáneos fueron positivos con el polvo de ajo, cebolla, y con las liliáceas en fresco. La IgE específica fue positiva para ajo y cebolla. El immunoblotting mostró dos bandas de fuerte intensidad correspondiente a 14 y 40 KD con el extracto de ajo. Se objetivó un aumento de la resistencia nasal superior al 100 per cent con ambos extractos (AU)


The Liliacea family has been implicated as a cause of occupational rhinoconjunctivities and bronchial asthma. We report a patient who presented symptoms when he manipulated spices including garlic and onion dusts. Nasal challenge test with active anterior rhinomanometry was used for the diagnosis. Material and methods: Skin-prick tests with common inhalants, commercial spices, fresh Liliaceae and powdered spices diluted in saline solution (10 mg/ml) were performed. Immunoblot and specific IgE (CAP-Pharmacia) were determined. Control peak expiratory flow was monitored during a period at work in an area where spices were manipulated and in an area where they were transported. Nasal challenge test with garlic and onion powder was performed. The resulting nasal obstruction was measured as nasal airway resistance and was determined by rhinomanometry. Results: Skin-prick tests were positive for onion, garlic powder and fresh Liliacea. Specific IgE were positive for garlic and onion. IgE immunoblotting showed very strong bands at 14 and 40 kD with garlic extract. Nasal challenge showed an increase in inspiratory nasal resistance which was higher than 100 % of the basal value for both onion extract and garlic (AU)


Assuntos
Adulto , Masculino , Humanos , Rinomanometria , Western Blotting , Especiarias , Cebolas , Liliaceae , Pós , Rinite Alérgica Perene , Conjuntivite Alérgica , Poluentes Ocupacionais do Ar , Resistência das Vias Respiratórias , Imunoglobulina E , Alho , Testes Cutâneos , Testes de Provocação Nasal , Doenças Profissionais , Testes de Função Respiratória
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